なぜ「肉玉ライス」なのか?

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      ガッツリ食べて年末を乗り切ろう!全国ご当地ポーク料理~秘密のケンミンSHOWから~

      放映され、全国のご当地ポーク料理がランキング形式で紹介されました。

      を食べれば、バタバタしがちな年末も、元気いっぱい乗り切れちゃうことウケアイですよ。肩ロースをグローブ状にカットして、ニンニクとラードでしっかり焼き、ウスターソースを使った甘辛いタレをかけたボリューム満点の一品。大量の豚肉とネギ、油揚げなど具材がたっぷり入った、醤油ベースの温かいつけ汁に、冷たいうどんをつけて食べるのがスタンダード。麺のコシが強いので熱いつけ汁につけても伸びにくいのだとか。 トンカツをタレで煮るのではなく、ゆでたキャベツと一緒にごはんへ。 スパゲッティにトンカツ、その上に甘めのミートソースがたっぷりかかったボリューム満点の一品がランクイン。超コッテリなボリュームたっぷり丼は、食べ盛りのお子さんや男性にも喜ばれそう。デミカツ丼とコッテリ豚骨ラーメンをセットで食べるのも、大人気だとか。pabuちゃん 豚カツ用の肉がなくても、ストックしてある薄切り肉で簡単に。豚の骨付きあばら肉を、たっぷりの芋焼酎で長時間煮込み、黒砂糖と麦味噌で味付けをした郷土料理。大根やにんじんなど、野菜と一緒に煮こむことも!骨からホロリととれる肉がたまりません。
      まなげ★ 豚の軟骨を焼酎、味噌、黒砂糖などで煮込んだ深い味わいの煮物です。 黒砂糖をざらめに、圧力鍋で簡単に仕上げています。

      白いごはんの上に、甘辛く煮込んだ焼き豚を並べ、ケンミン熱愛の甘めのタレをたっぷりかけ、半熟の目玉焼きをのせれば出来上がり~。 どれもとっても美味しそう!今年も残すところわずかです。

      食欲旺盛な方に捧ぐ!がっつり「肉のっけトースト」

      トーストだけじゃ物足りないという、食欲旺盛な方におすすめしたい肉のせトースト。をトースト風にアレンジしたレシピは、お好み焼きを思わせるがっつりトースト♪ふりかけをふり、バターを塗ったトーストに炒めた豚肉をのせ、お好みソースとマヨネーズで仕上げます。トーストしたパンにバターとマスタード、マヨネーズを塗って、クレソン、トマトとローストビーフをのせればできあがり。んにくと豆板醤で味付けたそぼろをのせ、さらにオイスターソースとマヨネーズをかけてトーストすれば完成。オイマヨのしっかりとした味わいで食べ応え抜群です。サイコロ状のスパムとポテトがど~んとのった見た目もかわいいボリュームトースト。チリペッパーと黒胡椒がピリッと辛い大人向けの味わいです。
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      和田雅成インタビュー2 ~バトンでつなぐ「明日のつくり方」~

      面白そうと思って応募して、上京するまで4年くらい働きました。

      当時は前髪が長かったんですが、それがチャラチャラして見えたそうで、しかも僕はずっとその前髪を触ってたらしいんですよ。 でも面接中、両手に荷物を持った社員の方が通りがかって、その人がドアを通れるように、座っていた僕がとっさに隣のドアを手で押さえたらしいんです。 そのこと、僕はあんま覚えてないんですけど、オーナーはそれを見て、そういう気遣いができるんやったら採ろうと思ったって言ってくれました。

      それからはそのオーナーに、いろんなこと教えていただいて。こういうときはこうした方がいいとか、人生をほんまに教えていただいた恩師との出会いが、そこでした。「昨日今日と頑張ったら、その次の日はもっと頑張らなあかん。 別にタイミングとかはなくて、そういうことを普通に働いている時に自然に言うんですよ。生きてく上で大事にしなきゃいけない言葉というか、すごく心にずっしりくる言葉をくれる人なんです。 ―たこ焼きバーでのお仕事内容について教えてください アルバイトの人は、基本的にドリンクを作るのがメインでした。かリクエストも受けたり、自分で創作したドリンクとかも作りました。

      結構種類があるんですけど、ジンベースが何かとか、ウォッカベースが何かとか、法則を覚えれば意外とそんな難しくないんですよ。 ―接客で大変だったことはありますか うーん。 店の前で肩ボーンってぶつかって、片方の方が買って持っていたたこ焼きが落ちたりして。胸ぐら摑み合いで始まったケンカを止めたりしたこともありました。

      殴り合いが始まるともう止まらなくなっちゃうので、面倒くさいんですよ。だからもう、“いくな”っていうのが分かったら、大きいケンカが始まる前に止めちゃうんです。 でもこの時はなかなかおさまらなくて、しかも喧嘩していた方たちの身体が結構おっきかったんで、オーナーと僕とで二人掛かりで止めてっていう感じでした。 働き始めの頃にグラスの何個持ちっていうのができなくて、お客さんにチューハイかけてしまったことがあります。 無茶して持とうと思ったら抜けたんですよね、一個。こういうお店だと人にぶつかってこぼしちゃったりとかって結構あるんです。正直アルバイトって面倒くさいものだと思うんですよ。って時計いっぱい見ちゃうし、忙しくてしんどいなとか思うんですけど、その中でも楽しむ術を見つけること。 僕はたこ焼きバーでのアルバイトでは、長いなっていう印象は全然なくて。 まぁ、今でこそそんなことはなくなりましたけど、僕お腹すいたらスイッチ切れてたんですよ。をおっきいお皿で山盛りにして出してくれるんです。 オーナーに言われた言葉をずっとメモ帳に書いていたという和田さん。12人目のゲストは、2月25日より上演される人気の舞台『弱虫ペダル』に出演される俳優、和田雅成さん。今回も素敵な言葉をたくさんいただきましたよ!最後はこのバトンが誰に渡るのかもお楽しみに。 ▼その他のインタビューはこちら▼ ★和田雅成さんグッズプレゼント企画第1弾★ ※応募受付終了しました。

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考察。「肉玉ライス」とは何か?

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  • みらさん: RT @dorakue_x2626: オランダ軒@東岩槻 密入国🇳🇱 醤油チャーシュー麺、賄い肉、味玉×2、小ライス🍚 旨い( ̄~ ̄)ガツンとくる最高の味 肉がゴロゴロと食べても減らない☺ 今日は、桃さんと🇳🇱でデート あじさんともお会い出来て最高🎵 食べ終わって公園での密会も… - 16 分 28 秒前
  • 沙希さん: ケンミンショーでやってた肉玉ライスが美味しそうだったので作ってみたけど正解が分からん お好み焼きソースと旅行の友が無かったからとんかつソースと神楽のふりかけ使ったんだけどこれは邪道なのか - 3 時間 3 分前
  • BOSSさん: ニンニク入り肉ネギ四川炒めとニラ玉ライス - 7 時間 24 分前
  • ozakiさん: RT @takakokaze: 今夜は夫が作ってくれた、肉玉ライス✨ 美味しかったー 以前、ケンミンショーで、肉玉ライスは、呉市のソウルフードとか紹介されてたけど‥広町の一部のソウルフードじゃと思う。
    > https://t.co/mGYPzyZ0iu

    - 19 時間 18 分 23 秒前

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