なぜ「新潟駅」なのか?

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      チャレンジ精神で新しい新潟の酒を 造り手、売り手、飲み手も巻き込む老舗蔵『笹祝酒造』

      原動力となっているのは6代目、専務取締役の笹口亮介さんである。酒蔵の息子ならば醸造学部のある大学進学が当たり前。しかし蔵を継ぐ気持ちがなかったため、酒造りとは無縁の都内の大学へ進学した。 「アルバイト先が日本酒の立ち飲みバーで、うちの『笹祝』もあった。故郷の酒が、うちの酒が東京で認められていることに興奮。 家業を継ぎたい、しかし日本酒の勉強は全くしていない。 「バーを併設したワインショップでワイン販売、飲食店向けの飛び込み営業と畑違いのことを任された。日本酒一辺倒ではなく幅広い酒の知識を深め、消費者、飲食店、酒販店に魅力を伝える重要さを学んだ。

      笹祝酒造は、畿内から越後国を結ぶ旧北国街道に面し、交通の要衡として栄えた場所にある。大評判となったことから造り酒屋になったといわれている。

      昔から地元に寄り添った酒造りを心がけ、今も県内消費が全体の9割を占めている。

      「ありがたいことに地元の人が笹祝の酒が好きといってくれる。一度外に出たから気づいた地元の良さ、それらを表現できる酒を醸したい。 もちろん先代からの銘柄もきちんと受け継ぎます。

      しかし、酒のイメージを具体化するためには、その技術を柔軟に活用することこそ重要なのだ、と考える。 じつはこの考え、父である5代目笹口孝明社長が20年前、そして10年前と新しいタイプを造り出した時に似ている。

      地元農家が育てた亀の尾は当時、純米大吟醸しかなく高値で地元の人は手が出なかった。 地元米で造っているのに飲めないのはおかしいと、亀の尾と新潟産雪の精で醸し、気軽に飲める特別本醸造『竹林爽風』を生んだ。

      地元の人が飲まないで何が地酒だという思いが為せた術だろう。 「交通網も発達し、海に近いから魚中心の食事という時代ではない。 味わいのある膨らみのある酒も必要じゃないかと。 笹祝シリーズの酒米は、兵庫県特A地区より仕入れる山田錦。絞った後、濾過せずに瓶詰めし、1年ほど貯蔵させた。賛否両論ありましたが、深み、飲みごたえがありながら飲みやすいと人気に火がついた。 父の精神は笹口専務にしっかりと受け継がれている。

      昨年、地元、松野尾地区で栽培した亀の尾のみで、昔ながらの生酛造りで醸した『壱ノ巻』を発表。結果、大好評となり、県産日本酒の新しい魅力として注目を浴びた。 「この銘柄には新潟市内の酒屋や飲食店、日本酒サークルなど多くの知り合いで意見やアイデアを出しあいました。

      麹造りからラベル張りなど酒造りの楽しさを感じてもらうことで『壱ノ巻』の愛着を持ってもらうこともできた。新潟の酒は淡麗辛口の印象がまだ強いけど、もうそれだけでは誰も振り向かない。 日本酒王国、新潟には常に新しい波が巻き起こっている。

      酒米の最高峰、兵庫県特A地区の山田錦のみを用い、酸味と甘味のバランスが整った純米酒。純米の豊かな味わいと爽やかさを持ち合わせた風味。 無濾過のため、グラスに注ぐと淡い黄色がかっているが、酒が本来持つ旨味と吟醸香がしっかりと引き立つ。地元西蒲区の農家で契約栽培をしたもので、地元と密に連携を取り、収穫、精米をそれぞれ最高のタイミングで行っているので、品質もよし。 爽やかな飲みロとすっきりとしたまろやかな味わいは竹林の涼風を思わせる地酒の逸品。敷地の竹林を吹き抜ける風のような余韻を楽しんでと生まれた1本。越淡麗を48%まで削り、気品ある越淡麗の香りを生かし、すっきりした味わい。 純米大吟醸でありながら3200円というリーズナブルな価格。贈答用の箱にもこだわり、赤に黒い笹の葉と酒の雫を表したデザインは思わず中身が知りたくなる、手に取りたくなるような印象。
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      日本海側最大級同人フェス「ガタケット」が盛況

      この日もオープン前から会場周辺は大賑わいとなっており、新潟駅からは10分間隔の臨時バスが増発されるほど。そしてイベントがオープンとなれば、人気のブースには即座に長蛇の列ができるなど日本海側最大級の同人フェスとの看板に偽りなし。また、参加者らに少し話を聞いてみると、東北だけでなく関東や北陸からという参加者のみならず、関西からという参加者も少なくなかった。 並んでいる同人グッズはどれもレベルが高いながらも低価格というのが良心的で、ジャンルもアニメグッズはもちろん、映画に鉄道と幅広く、中には自身での研究を応用した小動物の骨格標本をアート作品に仕上げたという方の出展まで。 さらに、お弁当やお団子にスナックといったフードサービスも用意されているのだが、どれも500円以下からという低価格なだけでなく、美味しさも伴っているというところは流石の米どころ。中には銀魂の銀さんこと坂田銀時のコスプレでおしるこなどを販売するお店も。 コスプレと言えば、ガタケットに集うコスプレイヤーは毎回1000人以上とのことで、2階に設けられたコスプレ撮影エリアは終始大混雑。このように盛り上がりも日本海側最大級というガタケット、今から次回の開催にも期待が高まる。
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      泉観光バス、首都圏と月岡温泉を結ぶバスを五頭温泉郷まで延伸

      泉観光バスは、新宿から池袋、新潟県内各地を経由して月岡温泉を結んでいるバス1便を、11月より五頭温泉郷まで延伸する。 新宿発は土曜、五頭温泉郷発は日曜の運行となり、年末年始など繁忙期には増便する。新潟県にある温泉数は2016年3月末現在で153箇所にのぼり、日本第3位であるもののあまり知られていないことから、月岡温泉、五頭温泉郷を結ぶことで、首都圏から週末に訪れることができるようにした。バスは4列シート、ブランケットを無料で貸し出す。 片道大人運賃は、通常3,200円からのところ、11月4日から2018年1月28日乗車分までキャンペーン価格として2,500円とする。
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      くるり岸田繁「そばを食べれば」がCD化! 駅そば店券売機で販売

      11月1日より上信越エリアの駅そば店6店舗の券売機で、期間ならびに数量限定の特別メニューとして販売される。購入方法:通常の駅そばの注文と同様に、各店舗の券売機で食券をお買い求めいただき、店員へお渡しください。
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考察。「新潟駅」とは何か?

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  • 笹目さん: I’m at 上越妙高駅 in 上越市, 新潟県
    > https://t.co/7dvURB7pRa

    - 1 ヶ月 9 日と 16 時間 42 分 2 秒前
  • はるかてゃん♂さん: ばりくそねゆい (@ 三条駅 in 三条市, 新潟県)
    > https://t.co/vut2HYV6sE

    - 3 ヶ月 14 日と 18 時間 44 分 30 秒前
  • にきさん: I’m at 燕三条駅 in 三条市, 新潟県
    > https://t.co/7e7eOumbg1

    - 3 ヶ月 14 日と 18 時間 48 分 15 秒前
  • なりさん: ぽやしみ (@ 道の駅 越後市振の関 in 糸魚川市, 新潟県)
    > https://t.co/FQPbuW4dUS

    - 3 ヶ月 17 日と 18 時間 8 分 25 秒前
  • SKIver2.039さん: I’m at 内野西が丘駅 in 新潟市, 新潟県
    > https://t.co/e97LERMeed

    - 3 ヶ月 17 日と 18 時間 48 分 58 秒前
  • ルイコスタくん@赤黒青森支部さん: I’m at 越の赤たぬき 新潟駅南店 in 新潟市, 新潟県
    > https://t.co/c5l0bgvl3j

    - 3 ヶ月 17 日と 18 時間 49 分 29 秒前
  • ワイス@直江津・金沢方面ゆきさん: 越後線を完乗してきます! (@ 新潟駅 2-3番線ホーム in 新潟市, 新潟県)
    > https://t.co/2q2O0V1ldf

    - 5 ヶ月 3 日と 5 時間 12 分 35 秒前
  • shiroさん: 新潟暑すぎでしょ (@ 道の駅 豊栄 in Niigata, 新潟県)
    > https://t.co/1DgCy5303e

    - 5 ヶ月 3 日と 5 時間 19 分 46 秒前
  • 飯田 まさはる!!さん: I’m at 柿崎駅 in 上越市, 新潟県
    > https://t.co/7m1ILs9Ck8

    - 5 ヶ月 7 日と 9 時間 19 分 57 秒前

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