なぜ「利尻昆布ラーメン」なのか?

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      全国のご当地インスタントラーメンが池袋に集結! 売れ筋ランキング発表&実食!

      全国のご当地ラーメンを集めた、大阪発祥の名物店です。天井近くの飾り付けもまた、さり気なくローカル風味で統一されています。

      『メシ通』なのでまずは売れ筋ランキングを聞いてみましょう。列島を半分に分け、東西それぞれの売れ筋、上位3商品をご紹介いただきます。 とんこつマヨネーズ味という聞き慣れない味でランクイン。そんな氏の監修ラーメンが西日本の三位にランクイン! 中身はスープ、粉末マヨネーズ、そしてうれしいかやく入り。軽くキワモノ感が漂いますが、中身はかなりの本格派。を使用しているという、福岡のご当地食材がギュッと詰まったラーメンです。麺がまた優秀で、細麺なのにコシがしっかりしていて驚きました。

      明石はのりの産地として有名ですが、なんとその明石のりを麺に練り込んでしまったラーメンです。ちなみに化学調味料、合成保存料は使用していません。
      高級そうめんを思わせる折りたたまれた細麺。ガッツリとのりが練りこまれているのがわかります。 そしてスープですが、ジャンク感ゼロでゴクゴクいけました。

      続いて東日本編の売れ筋ランキングを発表! 続きまして、東日本編のランキングを発表します。 北海道産の小麦粉にオホーツクの塩、そして毛ガニの粉末を練り込んだ麺は絶品の風味。スープにもカニエキスが入っており、カニ尽くしが楽しめるラーメンです。付いておりませんが、充分すぎるほどぜいたくな味わいです。 乾麺の状態からでも予想できる、見るからにコシの強そうな麺をご確認ください。テンションが上がるほど、カニ好きにはたまらない一杯となりました。

      本物の毛ガニよりも毛ガニの味を楽しめる、そんなラーメンです。 北海道ラーメンといえば札幌の味噌、函館の塩が有名ですが、旭川の醤油ラーメンも忘れてはいけません。
      アジのダシを効かせ、焦がしラードを加えて独自の風味を開発し、商品化したのがこのラーメンです。 さきほどの毛ガニラーメンに匹敵する、コシの強そうなルックスです。ラーメン屋さんでこれが出てきても、普通に満足してしまう自信があります。私は魚介豚骨がかなり好きなので、率直に旭川に行ってみたいと思いました。

      この利尻昆布ラーメン、西日本を加えた全国ランキングでも売れ筋一位だそうで、利尻昆布を練り込んだ麺はクセになる独特の風味、そして食感。他にはマネできない、オンリーワンのご当地ラーメンというわけです。 なるほど、これが利尻昆布を練り込んだ麺ですか。使い古された表現ですが、スッキリとしていてコクがあります。伝統ある表現がぴったりくる、王道のうまさということです。コシ的には、コシというよりも“弾力”が感じられました。

      というわけで東日本の売れ筋ランキング上位3商品は、北海道が独占していました。

      さて売れ筋のランキングとは別に、大和さんの個人的なオススメ商品もピックアップしてもらいました。

      200年の歴史を持つ製麺所がインスタントラーメンのプロジェクトを起ち上げ、3年の年月をかけて開発した商品です。ちょっぴりゆるめのパッケージとは裏腹に、硬派な王道ラーメンです。 輸出を念頭に置いた“アニマルフリー”のラーメン。さらにアルコールも不使用なので、世界各地のさまざまな宗教の人たちに、日本のインスタントラーメンを味わってもらうことができるという、そういう試みの商品です。 淡路島の特産品であるタマネギをたっぷりと麺に練り込んだ、新食感の汁なしラーメン。瀬戸内海のいかなご節でダシをとり、いかなご魚醤を加えた特製ダレを麺に絡ませて食べます。残念ながら名前と顔を出すことはできないとのことでしたが、オススメ商品はすぐに出してくれました。

      ダシに鮭節を使用している北海道のご当地ラーメンです。麺のコシがしっかりしていて、スープも本格的な魚介とんこつなのだとか。 19歳のころ貧乏旅行で全国を旅していまして、貧乏なので食事は自炊になるわけです。すると見たことのないインスタントラーメンが売っている。

      そうしてご当地インスタントラーメンにすっかりハマりまして、一日一麺で食べ続けてきました。

      それまでは鍼灸師をやっていたんですが、39歳でその医院を後輩にゆずって、開店の準備をはじめたんです。当時はインスタントラーメンのお店なんてありませんから、メーカーが信用してくれないのか商品を売ってくれないんです。わけのわからない商売を始めると思われて、なかなかテナントを貸してくれない。 おかげさまで直営店が2店、フランチャイズ店が7店になりました。

      当初は一部のラーメンマニアの人しか来てくれませんでしたから、ヒマでしたよ~。ネット上での口コミで、少しずつお客さんが増えていきました。

      インスタントラーメンには地方の思いが詰まっていると考えています。

      所狭しとひしめき合っている、そんな空間なのでした。 「ラーメンがおいしかったら、ぜひその土地に行ってみてください。気軽に行ってナンボのお店、TV番組で例えるならバラエティです。池袋にご用の方は興味本位でのぞいてみてください。 ウェブサイト:http://yakantei.com/ ※この記事は2016年12月の情報です。書いた人:秋葉実 山形県出身、さいたま市在住。つ焼き屋で呑むのが心の底から楽しい意識低い系で、好きな酒類は日本酒。

      利尻昆布ラーメン くろおび・7杯目【みっちー・よすけの「俺のラーメン道」】

      っす! 人物紹介:よすけ LIGで営業を担当している25歳。食べログだと3.53の高評価だったので、期待できそうっすね。

      ちなみに看板はまだできてないみたいで、外観は手作り感があるっす。 こちらのお店のウリは、天然素材しか使ってないところ。

      え、青い麺も!? 全国のインスタントラーメンが大集結!

      全国のインスタントラーメンが大集結! やかん亭東京総本店 小腹が空いたときサッと作れて美味しいのがインスタントラーメン。取り上げられ、今田耕司さんが喜んで食べていたそう。そしてリピート率もNo.1!利尻昆布の生産者こだわりの昆布練りこみ麺が癖になるのだとか。!萌えパッケージが目を引く商品ですが、味は甘海老の美味しさがぎゅっと詰まった一品です。鹿児島県のもので、ちりめん出汁が美味しいラーメン。香川県のもので、オリーブオイルを練りこんだ珍しい一品!インスタントラーメンは、体に悪くカロリーが高いというイメージがありますが、今は麺を油で揚げることは少なく、汁を残した場合、おにぎり1個分ほどのカロリーしかないのだとか!試食のために一日最高20食を食べたという大和さんは、なんと、健康診断に引っかかったことがないそう!確かに肌のつやもよく、体に贅肉もついていません。
      山形名物で、鶏肉の味がしっかり利いた甘めの出汁が特徴なんだそう。 大和さんは、学生時代、骨董品や古いものを集めるのが趣味で国内を旅していたけれど、貧乏だったため毎日スーパーや道の駅でインスタントラーメンを買って食べていたそう。そんな中、各地で食べたインスタントラーメンがとても美味しく、その魅力にハマり、多くの人に知ってもらいたいと、インスタントラーメン専門店を始めたのだとか。店内には大和さんが集めた骨董品が多く展示されています。

      兵庫県のもので、淡路特産のタマネギを麺につめこみ、瀬戸内海いかなご節といかなご魚醤油が入った旨みダレが特徴。

考察。「利尻昆布ラーメン」とは何か?

「利尻昆布ラーメン」を世間のツイート・つぶやきから見てみる

GGRYみんなの意見

利尻昆布ラーメンに関する全つぶやきはこちらを -> クリック

  • バッハそまざわ(杣澤 正宣)さん: 「科学実験的ラーメン」鍋にどんこ 利尻昆布 宗田節 鰹節を水に浸けて一晩置きます。美味しくなりますように明日は膠原病外来です。帰りに大久保のコリアンストアに寄って冷麺を買ってこよう
    > https://t.co/7a1LV4RAIo

    - 25 日と 10 時間 20 分 7 秒前
  • みるきーさん: 利尻昆布ラーメンも食べてみたけど案外普通だったゆで卵初めて作ったけど早すぎて失敗!
    > https://t.co/9wFaYPpxax

    - 25 日と 14 時間 9 分 43 秒前
  • colt45saaさん: 利尻昆布ラーメン くろおび #ramen #ラーメン ラーメン塩¥800昆布ダシが効いている。
    > https://t.co/7hLWgAwkWK


    > https://t.co/e2LDXUwFI1

    - 26 日と 18 時間 26 分 13 秒前
  • colt45saaさん: 利尻昆布ラーメン くろおび」なう #ramendb
    > https://t.co/QVyqdzt0E2


    > https://t.co/afjXNW8Xeh

    - 26 日と 18 時間 36 分 49 秒前
  • BOB@脳髄筋肉さん: RT @fmy_uni2664: はじめてのピーズカフェ大喜利でした。バファローズファンにはたまらんとこやと思います〜。あと、前から食べて見たかった利尻昆布のインスタントラーメン食えたのでよかった。ほぼクイズしかしてないけど、とりあえず行けてよかったです!
    > https://t.

    … - 27 日と 8 時間 50 分 47 秒前
  • やかん亭さん: RT @tenchi0094: 利尻昆布ラーメン美味しいんだよね~(・¬・) 北海道に出張した時、必ず買って帰ってた*(^o^)/*
    > https://t.co/MC1Sh54yC9

    - 27 日と 20 時間 4 分 33 秒前
  • 【公式】新横浜ラーメン博物館さん: 【NEW】ラー博のラーメンを面白くご紹介!「ラー博ラーメンガイド」。北海道・利尻島「利尻らーめん味楽」さんの「焼き醤油らーめん」。「利尻昆布」をふんだんに使用したスープと焼き醤油の相性は…詳しくは映像をご覧ください! 
    > https://t.co/ak2hjjPpeH

    #ラー博 - 28 日と 17 分 40 秒前
  • 大阪のつっちーさん: 大阪・豊中の「北海道十二旬」。阪急・岡町駅から64歩!…大山さんの足でw40秒。番組でも紹介された利尻昆布酢に、浦河町の日高昆布ラーメン、行者にんにくの餃子!昆布のつけ麺と食べるとハッピー^^と大山さん。 #mbs1179 #hokkaido #ちょっと暮らし北海道 - 28 日と 3 時間 57 分 19 秒前
  • 札幌ラーメン.COMさん: 【個人的評価 36/60】「利尻昆布ラーメン 醤油味」(有限会社ミツヤ利尻店)を食べてみたよ⇒
    > https://t.co/JpcFxNN9hk


    > https://t.co/cjb1PvekWp

    - 28 日と 9 時間 43 分 40 秒前
  • M.Tatsumi【今年はゆっくり麺活】さん: RT @amido0428: どこかで見たような奴@キッチンアミアミ。国産豚の薄切りバラ肉を醤油・酒・みりん・砂糖ににんにくと赤唐辛子、化調を加えて濃ゆい味に煮込み、北海道土産の利尻昆布ラーメンに白葱と共にオン。青唐を刻んだ溶き卵に絡めれば中国産ミッキーレベルなパクり感。ベー… - 1 ヶ月 12 日と 18 時間 58 分 44 秒前
  • しみさんさん: I’m at 利尻昆布ラーメン くろおび in 港区, 東京都
    > https://t.co/CVYXyRweDJ

    - 1 ヶ月 12 日と 19 時間 35 分 23 秒前
  • GZL|コイチさん: くろおびラーメン at 利尻昆布ラーメン くろおび利尻昆布ダシが効いた塩ラーメン。一口目のスープの旨さがパない。と思いきや最後まで旨くて完飲。店もお... #毎日がラーメン
    > https://t.co/vDULLN1hOv


    > https://t.co/XRbWMbMcj8

    - 1 ヶ月 13 日と 15 時間 19 分 20 秒前
  • QUOMAT02さん: 新年初鍋!(ウソです。ほんとは3日前にやりました)鶏肉(ブラジル産)が4キロあったんで利尻昆布で水炊きにしました。野菜は水菜、シメジ、長ネギ、あと豆腐。ブラジルの鶏肉は良い鶏油が出ます。これで明日は塩ラーメン作ろうかと。…
    > https://t.co/IhUcxejhA1

    - 1 ヶ月 14 日と 7 時間 22 分 19 秒前
  • yasuko akさん: 今日のランチはくろおびラーメンの醤油!前回初めて行った時は塩にしたけど今回の醤油の方が好きかも。美味しかった〜(*´꒳`*) 場所: 利尻昆布ラーメン くろおび
    > https://t.co/rArs30fRIo

    - 1 ヶ月 14 日と 20 時間 7 分 40 秒前
  • エンジュ@迷子鳥捜索∈∋さん: @mametanuki66 あ!見たことはあります(๑•̀ㅂ•́)و✧ただ、高めで発見時は買えませんでした(¦3 _ヽ)_ - 1 ヶ月 15 日と 8 時間 50 分 34 秒前
  • オフクさん: 食べた中で一番美味しかったのは新横ラー博の味楽塩ラーメン!( ˆoˆ )利尻昆布という優秀な出汁の威力でシンプルかつ最強、旨みが極ま塗らせてったスープも完飲でしたわ…… - 1 ヶ月 16 日と 10 時間 14 分 6 秒前
  • はざまくんさん: いまが熱い!「利尻昆布ラーメン」が袋麺のなかで最強だと噂の件
    > https://t.co/jKjyDNOZvo

    - 1 ヶ月 16 日と 12 時間 5 分 6 秒前
  • やかん亭さん: RT @kzt1: 利尻昆布ラーメンはやっぱりうまい #やかん亭
    > https://t.co/ldkHznHP6n

    - 1 ヶ月 16 日と 15 時間 59 分 42 秒前
  • 井上下痢大明神さん: @CBR250RR_S まじか!?もう出てしまった…一番人気の利尻昆布と秋刀魚ラーメンこうたわ。
    > https://t.co/N3P07l5LXG

    - 1 ヶ月 16 日と 17 時間 43 分 16 秒前
  • です。ラビッツ@2月18日新宿BLAZEさん: - 2 ヶ月 3 日と 19 時間 12 分 37 秒前
  • 五.,味 和.明さん: 【目指せ即席麺365食!!】 かりんの『利尻漁業協同組合 利尻昆布ラーメン』 食レポ!!
    > https://t.co/4sNkUpM8Ct

    @YouTubeより事故でーすのところいい笑顔過ぎてクッソ笑うw 夏鈴ほんといいわーw - 2 ヶ月 4 日と 8 時間 42 分 30 秒前
  • yasunagaさん: 利尻昆布ラーメン くろおび@虎ノ門ラーメン 塩 800円虎ノ門に支店が出来たと思っていたら、移転なのですね。利尻昆布100%使用とのことですが、かなりあっさりで淡白な味わいが、塩だといっそう際立ち、美味しいです。店情報:…
    > https://t.co/gwro0BBy5P

    - 2 ヶ月 4 日と 11 時間 52 分 34 秒前
  • やかん亭さん: RT @Cafe_Pachira:
    > https://t.co/DAfoDbXy5g

    雑貨カフェPachiraから変わり種商品の紹介です。年の瀬ですね。これが試作例の最後となります。スタッフからの1番人気だった利尻昆布ラーメンの紹介です(*’ω’*) #宮崎 #喫茶 #カフェ #… - 2 ヶ月 5 日と 9 時間 36 分 10 秒前
  • ミオンさん: 新横浜ラーメン博物館 - 2 ヶ月 5 日と 16 時間 17 分 45 秒前
  • やかん亭さん: RT @yakantei: 神戸駅地下デュオこうべ浜の手で絶賛開催中「ご当地インスタントラーメン大集合!」25日まで毎日やってます!朝10時〜夜8時まで!大人気利尻昆布ラーメンをゲットせよ!ちなみにアンパンマンミュージアムも近いです。
    > https://t.co/2WY1kCV

    … - 2 ヶ月 6 日と 17 時間 48 分 48 秒前
  • takaQさん: 利尻昆布ダシのあっさりラーメン(写真は、クロオビラーメン 塩… くろおび
    > https://t.co/2E4UFyOAFN

    - 2 ヶ月 25 日と 15 時間 34 分前
  • おおすか@きものフレンズさん: 祝日のためいつもの店が開いておらずランチ難民となってさまよっていたところ、西新橋2丁目で見つけたオープンしたばかりのラーメン屋利尻昆布で出汁をとっており、やさしくもしっかりとした味わい食材は…
    > https://t.co/wM77oKfVQi

    - 5 ヶ月 1 日と 20 時間 32 分 46 秒前

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