なぜ「からめる」なのか?

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      ごはんもビールもすすむ味!今夜は「豚バラ焼き」に決まり♪

      オススメです!豚バラはコマ切れでも、ブロックをスライスしたものでもOK。厚切りの豚バラ肉と、みりんを加えた甘辛バター醤油がなじんで後をひくおいしさです。かなりこってりなので、お口直しのサラダを添えてどうぞ。厚切りの豚バラを焼いて、コチジャンとテンメンジャンの合わせこってりダレをたっぷり。んにくとしょうがをきかせた、トンテキ風のタレが決め手の豚バラ焼きです。肉汁がしみたタレが、ごはんにはもちろん千切りキャベツにもピッタリ。こちらはこんがり焼いた豚バラを、焼肉のようにキムチとラー油入りのピリ辛ダレを巻いていただきます。薄くスライスした豚バラブロックに、マーマレードの甘酸っぱさと、五香粉のエキゾチックな香りがぴったり。タレは片栗粉でとろみをつけるので、余すことなく味わえますよ。 レシピをチェック!>> お手軽な豚バラスライスを使っても、食べごたえのある豚バラブロックを使っても、ごはんやビールがすすむ味に仕上がります♪漬け込むタイプから最後に煮からめるタイプまで、作り方もいろいろです。

      魚焼きグリルで魚以外も焼こう! 赤ちゃんお世話中のママにオススメのレシピ

      赤ちゃんのお世話の合間をぬっての家事に四苦八苦しているママは多いはず。 ○鶏肉の炭火焼風とグリル野菜 まず紹介したいのは、魚焼きグリルを使ったレシピ。両面焼きグリルの上下強火で焼き、鶏肉は皮を上にしましょう。6~7分焼いたら野菜を取り出し、さらに3~4分ほど焼けば完成です。 魚焼きグリルは、揚げ物の温め直しや、トースターとしても活躍してくれるそう。卵もティッシュペーパーで包んで水でぬらし、ティッシュペーパーごとアルミホイルで包んで10分ほど加熱すると(その後余熱で5分置く)、ゆで卵ができるとのこと。簡単にできるうえ、片手でパクリと食べれるうれしいメニュー。まず、おにぎり1個分のごはんのうち2/3の量を、ラップの上にしいた海苔の中央にのせ、海苔の両端を約6cm残して広げましょう。 真ん中をくぼませて具をのせたら、残りの1/3の量のごはんをのせ、両端から包むように海苔をかぶせます。ラップの上から手で押さえつけ、口が開いた側も閉じ、ラップで全体を包んで半分に切ったら完成です。
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      余った生クリームが大活躍!濃厚なめらかポテトレシピ

      合わせてみてください♪お芋のほくほく感と濃厚クリーミー感が合わさって絶品ですよ。生クリームのおかげで、なめらかでクリーミーに仕上がるコロッケです。生クリームとコンビーフを使った、ホワイトソース不要で作れるお手軽ポテトグラタンです。こちらは具がごぼうと長芋、ソースが生クリームと味噌という和風グラタンです。ほっくほくの長芋が濃厚味噌クリームとマッチして、クセになるおいしさ。冬においしいクリーム煮にも生クリームをちょい足しでコクアップ♪里芋のねばりで、自然なとろみがつきますよ!隠し味のニンニクが、味に深みをプラスします。
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      作り置きにも♪シャキシャキ食感のれんこんつくねレシピ

      して縁起が良いと言われ、煮ても焼いても揚げても美味しい野菜ですよね。

      れんこんのみじん切り&すりおろしの2つの食感を楽しめる鶏つくねです。豚ひき肉で作るつくねの中には、シャキシャキのれんこん&とろけるチーズ入り。みじん切りにしたむき海老に刻んだれんこんや白ねぎなどを加え、中華風調味料などで味付け。鶏ひき肉にれんこんや梅、大葉を加えたさっぱり味のつくねです。和風だしベースのあんをかけてどうぞ! レシピをチェック!>> 柔らかいつくねの中にシャキシャキのれんこん。より食感を楽しみたい方は、れんこんを粗めに切って加えるといいですよ。
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考察。「からめる」とは何か?

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