「【シャトレーゼ】テレビ東京カンブリア宮殿に登場!山梨県甲府市に本社を置くケーキ屋シャトレーゼ」のサマリー
株式会社シャトレーゼは、山梨県甲府市に本社を置く食品メーカーである。国内店舗は原則山梨県内にある3工場から出荷されるが、北海道や九州地方など山梨県から遠く離れた場所の店舗に対応するため、それぞれの地域に工場を設置している。

一、お客様に喜ばれる経営 わが社は、常に技術革新に挑戦し、 より良い商品をより安く提供して、 お客様に喜ばれ社会に奉仕する。 一、お取引先様に喜ばれる経営 わが社は、お取引先様の繁栄の お手伝いと奉仕に徹し、 運命共同体として共に栄える事を念願とする。 一、社員に喜ばれる経営 わが社は、事業は人なりと信じ、 事業の発展を通じて、社員の人間形成を高揚し、 会社の繁栄を通じて、社員の豊かな生活を実現し、 併せて社会に貢献し、 永遠の繁栄と幸福を目指して限りなき前進を続ける。 シャトレーゼのこだわりは、添加物を出来る限り使わないお菓子。そんなこだわりは、アイスの製造方法にも表れています。

「アイスを食べた後、喉が渇くのは、添加されている安定剤や乳化剤がノリのように喉に貼りつくから。 シャトレーゼはこれらの点かを出来る限り減らしてアイスを作っています。



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