なぜ「生クリーム」なのか?

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      民泊のキッチンで地元食材をジュ~ッ!コウケンテツさんの旅ごはんレシピ

      よると、同社アジア太平洋地域に登録されている部屋の約80%はキッチンが付いているそう。 ということで、今回、コウケンテツさんが考案した旅料理レシピをご紹介しましょう。 皮目をカリッと香ばしく焼いた白身魚に、濃厚なマッシュルームのクリームソースが良く合います。

      さわやかなゆずの香りをきかせることで、上品な味わいに仕上げます。白身魚は食べやすく切り、皮目に数か所切り込みを入れて水けを拭き、塩、こしょうをふって皮目に薄く強力粉をふる。サラダ油を熱したフライパンに野菜を入れてこんがりと焼き、塩、こしょうをふって取り出す。続けてサラダ油を足して1を皮目を下にして並べ、身の周りが白っぽくなるまで中火で焼く。かりっとしたら裏返して30秒~1分ほど焼き、そのまま置いて余熱で火を通す。マッシュルームは手で細かくちぎり、フライパンでバターとさっと炒め、残りのソースの材料を加えてとろみがつくまで煮詰めて塩、こしょうで味をととのえる。器にソースを盛って3と4をのせ、かけてちぎったディル、ゆずの皮を散らす。 季節の野菜をたっぷり使った手軽にできるシチュー。鍋にバター10gを熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたらにんにく、牛肉をさっと炒める。ごぼう、にんじんを加えてさらに炒め、水3カップを加えて煮立てアクを取って10分ほど煮る。つぶしたホールトマト、みそ、しょうゆ、砂糖を加えて混ぜながらとろみがつくまで煮る。しめじを加えて2~3分にてバター20gを混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。 あとひとつは、レシピを省略して写真だけご紹介。attachment_id=772172 コウケンテツさんは、こんなコメントを寄せています。

      「日常では食事の時間を短縮しがちですが、旅先ではゆっくりリラックスして食事を楽しみたいですよね。

      地元のおいしいレストランも魅力的ですが、家族や友人と一緒に、地元の食材を選んでお料理をし食卓を囲むことはとても贅沢な時間です。 もちろん、旅先じゃなくてお家で作っても美味しそうなレシピです。をやったことはあり、とても楽しかった思い出があります。
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      セブンとコールド・ストーン、「あいすまんじゅう」とコラボ商品発売

      絶妙にマッチした味わいで、日本ならではの素材を生かした、見た目にも可愛らしいアイスクリームバーに仕上げた。 アイスクリームの中に冷凍でもやわらかい特製餅を入れ、外側はアーモンド入りの黒みつ風味チョコでコーティングしている。


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      ほっこりとした美味しさが魅力!今が旬のおすすめ和栗スイーツ

      入口正面には繊細なケーキが並ぶショーケース。奥のスペースはガラス張りの開放感あふれる落ち着いたカフェスペースになっています。

      栗の素朴な甘さを邪魔しないように無糖の生クリームが使われています。

      水分の飛びやすいマロンペーストと湿気が大敵のメレンゲの美味しさを損なわずに提供される出来立てのモンブランは、栗きんとんを思わせるほっこりとした味わいと香りが感じられる魅力的な一品です。 ココシャネルも愛したパリの老舗サロンと同じレシピで作られるヨーロッパ産のマロンペーストを使用した濃厚な味わいのアンジェリーナのモンブランですが、ここ数年、新栗のシーズン限定で和栗のモンブランが発売されています。

      和栗の風味を生かした甘さ控えめのマロンペーストに無糖の生クリームにサクッとしたメレンゲ。思っていらっしゃる方にもおすすめしたいひと品です。今シーズンは11月末までの販売とのことでしたので、どうぞお早めにお試しくださいね。

      大粒の栗が入った栗菓子名店のお手頃スイーツ 最後にご紹介するのは栗の町として有名な小布施の栗菓子の名店小布施堂の栗あんケーキです。 大粒の渋皮煮が入った栗あんケーキは、パウンドケーキのように見えますが、食べてみるとさすが栗菓子の名店!と、唸ってしまうほどの栗の存在感。 その秘密は生地に練りこまれた栗あんにあります。 アーモンドプードルと一緒に栗あんが練りこまれているためとてもしっとりとした食感。 風味付けの洋酒も使用されていないので栗の美味しさをしっかりと味わうことができるひと品に仕上がっています。

      お日持ちも2週間と比較的長いので手土産としてもおすすめです。 是非、新栗の美味しい季節を逃さず、美味しい和栗スイーツを召し上がってくださいね。

      B1階、伊勢丹新宿店B1階他、各小布施堂支店にてお取り扱いがあります。
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      旬の和栗を丁寧に裏ごしたマロンクリームがたまらない和風モンブラン

      何人もの優秀なシェフが卒業されている名店です。 オンラインショップでは、焼き菓子だけかと思っていたら、和栗のモンブランもお取り寄せできるようになってる!と、気づいたのは最近のこと。 嬉しくて、嬉しくて、和栗モンブランをいただきました♪ プティガトー状のモンブランは、コロンとかわいらしいフォルム。上品に香り、ほっくりとした和栗の風味を引き立てたマロンクリームは滑らかな口どけ。 旬の和栗を丁寧に裏ごした繊細なクリームは絶品です。 土台のタルトもサクサクとしてバターの香りもよく、クレームダマンドのコクと、中心に隠れた生クリームも軽やかです。 冷凍配送ですが、解凍しても水っぽくならず、バランスのよい味わい。
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考察。「生クリーム」とは何か?

「生クリーム」を世間のツイート・つぶやきから見てみる

GGRYみんなの意見

生クリームに関する全つぶやきはこちらを -> クリック

  • いんてろりんぐ◎さん: @Maki_Nishikino8 ん~~~なんか違うなぁやっぱり生クリームとかのほうが興奮しません? - 7 日と 18 時間 41 分 57 秒前
  • 未知さん: #今食べたいときレスレシピレモン香るムラング・シャンティイこれ本当においしそう! リアルに食べたい〜!(; ;)ちなみに、ムラングシャンティというのは、メレンゲ生地に生クリーム絞ったお菓子のことみたいですたった今知りました
    > https://t.co/EahGLB1C7s

    - 7 日と 18 時間 42 分 14 秒前
  • konakoubouさん: 卵白ロールに栗のクリーム: 卵白のロールケーキの、「少し秋らしいバージョン」は栗のクリーム。甘露煮の栗・さつまいもペースト・白あんミックスの市販のペーストをもとに生クリームを加…
    > https://t.co/QsEu2MyqaB

    #yaplog - 7 日と 18 時間 42 分 25 秒前
  • 廿日林檎さん: 生クリーム全部食べたら友達に笑われたけど - 7 日と 18 時間 42 分 32 秒前
  • まさみんさん: RT @morinaga_angel: #もりたまウーモクッキング ④カットしたバナナと生クリームの上にクレープ生地をふわっとかぶせ、お顔を描けば・・・ほーら、おばけクレープのできあがり~♪ #中の人卵料理コンテスト#ハロウィン
    > https://t.co/c6QxS6k

    … - 7 日と 18 時間 43 分 5 秒前
  • Moиaм返信極稀さん: 奢ってもらったさつまいものぽてと美味しかった - 7 日と 18 時間 44 分 6 秒前
  • 簡単☆シェフ料理さん: バナナアイス①生クリーム100cc、バナナ3本、牛乳100ccを用意する②材料を全てミキサー入れる③滑らかになったら蓋の出来る容器に入れる④冷凍庫で3時間冷やし完成♪
    > https://t.co/sKVPhomTmP

    - 7 日と 18 時間 44 分 39 秒前
  • ポッキー@ユグのあさん: @tlove_jrogonki (´-`).。oO(チョコをちょこっと...触れないであげておこう…←作りました♪最近作ってなかったのと生クリームが安かったので...(っ*´ω`*c)エヘヘ - 7 日と 18 時間 46 分前
  • Velvet@Sweatersさん: RT @232mauve43: かわいいのでコーヒーゼリーに生クリームサービスした☺️
    > https://t.co/z4VGZkftCK

    - 7 日と 18 時間 47 分 5 秒前
  • 飛馬千車さん: RT @newchilimayo: レッドベリィズじゃねえか……! イチゴと生クリームのピザも作った方がいいかな……? と、とりあえず今はチリマヨチキンをどうぞよろしくお願いします!
    > https://t.co/KvzWvxiCX6

    - 7 日と 18 時間 47 分 8 秒前
  • ファインディング・ニマさん: RT @frmrmrqn_: フレ枠2名ぐらい空いてます!今ならお礼に生クリームとさくらんぼをのせたぷりん作ってあげちゃうけどいかがですか!?ちなみにぷりん作ったことないですがよかったらフレンドにいかがですか!?
    > https://t.co/TJNQhiqTRZ

    - 7 日と 18 時間 49 分 17 秒前
  • もこさん: 【メモ】オレンジジュースと生クリーム迷子防止にデレステスクショを載せるオタク
    > https://t.co/Lk6jdy2o2B

    - 7 日と 18 時間 50 分 8 秒前
  • rυ☆ruruさん: RT @fashionpressnet: カフェコムサから秋フルーツ”いちじく”を贅沢に使ったタルト、ふわふわ生クリーム付きケーキなど -
    > https://t.co/84qVlYZbRn


    > https://t.co/UAcr15gg1z

    - 7 日と 18 時間 50 分 51 秒前
  • MARIEさん: RT @sulbingsendai: - 7 日と 18 時間 51 分 13 秒前
  • らいたさん: @sumnatsu0215 生クリームたっぷりでも、クリーム系じゃないケーキでもなんでもいいね!!!そのまままみれれば良いのに✨だ、だよね!!!!!!(握手)絶対に露天風呂あるよね!!春は桜、秋は紅葉、冬は雪が見れる露天風呂推し!!あれ?露天風呂推してる私。 - 7 日と 18 時間 54 分 59 秒前
  • たこ3final\/オワタさん: ( A(||)A)<春は夜桜、夏には星、秋に満月、冬には雪。それで十分生クリームは美味い。それでも不味いんなら、それは自分自身の何かが病んでいる証だ。 - 7 日と 18 時間 56 分 36 秒前
  • 弐路@茨城県市町村擬人化計画なうさん: ~茨城市町村擬人化計画メモ⑧~常陸大宮くん→相棒のわしたろう(※鷲ではなく梟)と一緒に山をかけまわる元気キッズ。尚、わしたろうは特産品の西ノ内和紙で召喚する、という設定。Tシャツには「西塩子の回り舞台」と書いてある。好きな食べ物…
    > https://t.co/AJiAzvItrM

    - 7 日と 18 時間 57 分 25 秒前
  • 名知ソラさん: RT @cafeloggg: 【ブンブン紅茶店@鎌倉】生クリームの上にメレンゲケーキがのっていて、フォークで崩して食べるデザート、スノーフレークケーキがある紅茶専門店❄️メレンゲの外側のサクサクと内側のふわふわ…食感のバランスがすごかった - 10 日と 21 時間 46 分 44 秒前
  • 大阪デリヘル レディーファーストさん: レディーファースト大阪店 : お題:生クリームを裸の身体に付けるならどこ?に回答♪
    > https://t.co/KCl7IRPmJ3


    > https://t.co/756zsYbMbx

    - 10 日と 21 時間 48 分 33 秒前
  • ぶち猫さん: 秋なので巨峰の皮を剥いて無花果で囲んで、一旦生クリームで覆った後、シャインマスカット、皮を剥いた巨峰、無花果、ペパーミントでデコレーションしました。久々のショートケーキ。これを持って製麺会に行ったわけですが……
    > https://t.co/CwxkSVBvqu

    - 10 日と 21 時間 49 分 37 秒前
  • コリーヌlさん: ☆ラダーフレーズ¥320 いちごのムースの上に、ビスキュイやカスタードと生クリームをのせています。
    > https://t.co/gqwT3Mwt8n

    - 10 日と 21 時間 49 分 48 秒前
  • Find You officialさん: RT @tsuki_no_machi: かわいい生クリーム・ストロベリーブレスレット by あいな
    > https://t.co/tXSB58y2kN

    ハンドメイドマーケットminneミンネ出品中です✨他の作品もよかったら見てくださいね。#ピンク #ミンネ - 10 日と 21 時間 50 分 42 秒前
  • ジェイクさん: 左上に生クリーム(☉ε ⊙ノ)ノ エッ?
    > https://t.co/dtwBthffQ1

    - 10 日と 21 時間 51 分 35 秒前
  • ♡ミニーがお届けするスイーツ情報♡さん: 【隠れ家カフェ堂島アメリ】@大阪堂島 1日限定3食のこのミルフィーユ♡高さ15cm程の大きさでボリューム満点♪ だけどサクサクのパイ生地に甘さ控えめの生クリームとカスタードで気がついたらなくなっちゃうくらいおいしい♡
    > https://t.co/3AIEhn14pH

    - 10 日と 21 時間 51 分 45 秒前
  • 餃子 価格さん: RT @13_KVp: @skywork6201 遅ばせながらお誕生日おめでとうございます!(^o^)食べられる石くれるだいごさんの生クリームがけです!(?)
    > https://t.co/LPGNQlxHCr

    - 21 日と 11 時間 8 分 2 秒前
  • くろむ@CRM50さん: 強歩大会中、ペットボトルに生クリーム入れてバター作ったンゴラーメンに入れて美味しくいただいた ww
    > https://t.co/TtqU4wSi4p

    - 21 日と 11 時間 8 分 41 秒前
  • よだ☆がくさん: @kanan20010519 @lovediverSS おはようございます先日食べたマスカットケーキとてもおいしかったです☺マスカットのケーキが珍しいのと、さわやかな甘さのマスカットとさっぱりした生クリームがマッチして、…
    > https://t.co/CaUrCoiYfy

    - 21 日と 11 時間 11 分 7 秒前
  • にゃんちゅう。さん: 今日も暑いので久しぶりにアイス( ´ ▽ ` )結構生クリーム感あるアイスで何と言っても薄くて食べやすい!クレープ生地最高\(^o^)/#暑がり
    > https://t.co/Rys8gUMDbc

    - 21 日と 11 時間 13 分 4 秒前
  • あまのさん: 生まれて初めてのケーキにテンション上がりすぎたイレブンが腹痛を起こす話。カミュに看病してもらいつつ「お腹が治ったらカミュのお世話するね」ってうわ言を言うから「期待しないで待ってるわ」って苦笑されちゃう。ま、完治したらお腹にカミュの生クリームもらうんですけどね。 - 21 日と 11 時間 14 分 38 秒前
  • かのむさん: 朝ごはんにパンケーキかワッフルを生クリームとメープルシロップで食べたい。chuは少し遠いなあ。Learning Home Internal保育所に行く時見かけた。駅から会社の間で7時から開いてるようなお店無いかなあ。毎朝通いたい。
    > https://t.co/bnU1c8X24Y

    - 21 日と 11 時間 21 分前
  • 恵美@スタプラ神戸両部余韻さん: イケメン医者同士の恋愛やばい、見てて生クリーム吐きそう…… 
    > https://t.co/V2gs4EwtXK

     #ケモ彼BL #腐招待コード:160-091-298 - 21 日と 11 時間 22 分 46 秒前
  • あやさん: 朝から生クリームもりもりしときました。
    > https://t.co/qkWqlF9Ev3

    - 21 日と 11 時間 24 分 36 秒前
  • アリサさん: RT @sougian_matcha: 9/28(木)より秋パフェスタートします【秋季限定 秋の宗祇庵パフェ】栗アイス、甘栗、あずきプリンを使用した秋の味覚パフェ。人気のほうじ茶ゼリーや濃厚生クリームはそのままに、一番上の絵柄は紫いもパウダーで紅葉 - 21 日と 11 時間 24 分 44 秒前
  • お手軽レシピメニューさん: 濃厚チーズ風タルト(8cmタルト3~4個分)①ダノンビオ(ストロベリーソース)をキッチンペーパーを敷いたザルに移し水切りする(冷蔵庫で一晩放置)②市販のタルトに①を入れて出来上がり※生クリームやフルーツをトッピング
    > https://t.co/7M0Hrjca7D

    - 21 日と 11 時間 30 分 37 秒前
  • Sweetoonさん: 本日午前3時、美味しいスウィーツ「ブルーベリーケーキ」が追加される。上に乗っているクリームはとても滑らかで舌触りが良くとても美味しい。ブルーベリーはとても甘酸っぱい。サブは「滑らかな生クリーム」、スペシャルは「ブルーベリー」だ
    > https://t.co/qv2ntf8Nx5

    - 28 日と 17 時間 4 分 26 秒前
  • 濁った眼球さん: 改めて生クリームの代用品でのカクテル飲んだけども、なんていうか、生の本場の飲み物と工業生産の清涼飲料水というか、本物の店舗のラーメンと店舗監修の同じ名前を冠したカップ麺というか、そんな違いがあり……うん……なまちちすげえよな、ガツンとくるうまい!と言わざるをえない味になるから…… - 28 日と 17 時間 18 分 40 秒前
  • caff’e solareさん: 2つ目ドルチェは季節限定初秋を代表する「信州完熟巨峰」の登場です♪お久し振りの素材ですが新鮮で完熟した巨峰を生産農家さんに送って戴きましたので皆様へ♡昨年もこちらの商品、生クリーム、スポンジ生地に負けない最高の味覚を皆様の脳裏に植付けさせて戴きました。 - 28 日と 17 時間 18 分 50 秒前
  • 和菓子みやもとさん: 9/22〜9/24までつくばイオンにて、ライスジュレ入り生クリーム大福を販売いたします。#ライスジュレ#生クリーム大福#つくばイオン
    > https://t.co/6aokrrtDDY

    - 28 日と 17 時間 19 分 21 秒前
  • 明堂院つよし@琴爪ゆかり様の下僕さん: RT @oshousuibeam: 昼飯はケーキ屋で最高の弁当を買って食べた。ケーキの切れ端を生クリームの海にぶち込んだ狂気の弁当だ。これ、毎日食いたいよ
    > https://t.co/RRX4yMCxms

    - 28 日と 17 時間 31 分 54 秒前
  • ますつーさん: RT @ZimuinG: (じゃがいも大5個→スライサー+にんにく2個→薄切り+グリュイエール100g→チーズ削り+塩/コショウ/お好みハーブ/コンソメ少々)混ぜ耐熱容器へ。生クリーム150cc入れ、混ぜ。ベーコン(拍子木切り)ちらし更にグリュイエール削り+ピザチーズ+塩コショ… - 28 日と 17 時間 37 分 39 秒前
  • ね む ໒꒱さん: 生クリーム専門店いきたい。おやすみやさい、
    > https://t.co/7CZTFvV1Au

    - 28 日と 17 時間 39 分 14 秒前
  • がっきーさん: #회기#녹차라떼 #생크림#抹茶ラテ #生クリーム#大好き#抹茶と生クリームって地味に無い気がする#テラス #いい天気
    > https://t.co/MwwkR4ctaY

    - 28 日と 17 時間 39 分 28 秒前
  • 星蘭さん: RT @Nacht_1936: このフォルさんは何をしてる?①返り血なめなめ②君の魔力おいしいね③パフェの生クリーム指についた
    > https://t.co/qQGqeBgJQq

    - 1 ヶ月 9 日と 20 時間 49 分 10 秒前
  • むらた。さん: 生クリームボールで食べてたら心配された
    > https://t.co/yHtSzazIAA

    - 1 ヶ月 9 日と 20 時間 51 分 57 秒前
  • でぃーすけ。さん: 生クリーム専門店いってきましたたたたた
    > https://t.co/N9IQEafvbM

    - 1 ヶ月 12 日と 50 分 14 秒前
  • 天使*ଘ੭* ੈ➶❤︎さん: RT @sweetroad5: 日本初「生クリーム専門店ミルク」が新宿ルミネエストにオープンしました✨
    > https://t.co/LVAlVVrXfN

    - 1 ヶ月 12 日と 51 分 53 秒前
  • あいたいようさん: ふわっふわの生地と濃厚な生クリームがお口にの中に広がります。。
    > https://t.co/46HdhZwpyt

     蒜山ジャージーミルクサンドのご紹介^^ #岡山 #おかやま #あいたいよう - 1 ヶ月 12 日と 54 分 52 秒前
  • カクテルを紹介する燭台切さん: 【ゴールデン・キャデラック】リキュールベース。材料をシェークしてグラスに注いだら完成。ガリアーノとカカオの香りと甘み、生クリームのまろやかさがとろけるような味わいの甘口
    > https://t.co/Qop6ABfzdk

    - 2 ヶ月 2 日と 8 時間 59 分 29 秒前

    「生クリーム」に関するブログ
  • パリの近郊に位置するから生まれた白カビチーズである。
    そのブリー近郊で白カビチーズに生クリームを練り込んだような乳脂肪の多いチーズがある。
    クアトロ新着のチーズ“ピエール・ロベール"だ。

    http://blog.goo.ne.jp/quattro-stagione/e/0a545662befcf2d7380bb2b9a0bcfcf0



  • クリームは生クリームではなく 豆乳でヘルシーに…。
    あとはししとうのガーリック炒めとサラダ…

    http://blog.goo.ne.jp/yuminaka713/e/70a87d179d7c101e4bfcc028a20f7b20


  • 栗原さんのカップ2つが、ガラスのパウンド型にちょうど良く収まったので、良い感じにお湯に浸かって上手く固まってくれた。
    生クリームが余った時によく作る私のキャラメルプリンは、クックパッドレシピの
    nyontaさんのなめらかキャラメルプリン

    http://blog.goo.ne.jp/cocomks/e/5b87d73364f43f704a44909f14371a6f


  • とろっとろなフレンチトーストなんです
    クリームチーズを混ぜた生クリームに蜂蜜かけて
    息子はトーストにシナモンかけてました

    http://blog.goo.ne.jp/torako97/e/c13038033877d37cabd50f446e73576b


  • とですね・・・・
    生クリームと赤すぐり」のマーブルスコーン
    「ブラックビターとかぼちゃ」のマーブルスコーン

    http://blog.goo.ne.jp/sconedolphin/e/e25274317a8dfc07c8cdf0f147e51b42


  • 「生クリーム」に関する教えてGoo!
  • 料理の本に、牛乳に生クリームを加えるような料理などが紹介されていますが、この生クリームというのは、ホイップクリーム用の生クリームとは別なのでしょうか?


    大手スーパーには、ホイップクリーム用の生クリームと料理用の生クリームが売っていたので、料理用を買いましたが、近所の小さいスーパーには、ホイップクリーム用と書かかれていて絞りセットがついた生クリームしか売っていなかったので、これで良いのか迷っています。


    また生クリームは高いので、何かで代用できると有り難いのですが、どういったもので代用できますでしょうか?


    こんばんは
    同じだと思います
    それと植物性と動物性がありまして

    http://oshiete1.goo.ne.jp/qa1068759.html


    生クリームの代用ですか
    風味とかコクが必要ないものでしたら牛乳でも良いですが
    生クリームの代用はあまりないと思います
  • こんにちは
    私は生クリームが大好きです。


    ケーキといえば迷いなくショートケーキです。


    ですが私の職場では生クリームが嫌いな方が多いです。

    特に女性に
    以外でした。

    女性の方が好きなイメージがあるのに。
    みなさんは生クリームは好きですか?

    嫌いですか?


    ちなみに生クリーム派?カスタードクリーム派ですか?


    それとあんこは好きですか?


    生クリーム?あんこ?
    どっちが好きですか?


    生クリーム。
    ショートケーキ・ロールケーキ。
    たまりません。

    現在、痩せ気味で、手当たり次第です。


    カスタード。
    シュークリーム・エクレア・・。
    あんこ・・おはぎ・大福・善哉。
    甘い物なんでもこいです。


    酒も飲みます。
  • 「生クリーム」の関連語
    1位 ケーキ
    2位 牛乳
    3位 バター
    4位 美味しい
    5位 使った
    6位 お菓子
    7位
    8位 入れて
    9位 クリーム
    10位 砂糖

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