なぜ「穀雨」なのか?

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      【清明・穀雨】二十四節気の雑学4月編 〜 季節を愛でる【時候の豆知識】

      二十四節気は馴染みが無いようにみえて、私たちの日常生活と意外に密接な関係にあります。 1番線側と2番線側の壁面を明るい黄色にするとともに月の和名と二十四節気のモザイク壁画が設置された。満開のソメイヨシノ、いろとりどりのハナモモ、モクレン、コブシなど外は咲き誇る花たちで包まれる。初ガツオは脂身が少なくさっぱりとした食感が魅力です。 あっさりとした赤身のようで 身もしまっていてプリプリとして美味しいですよ。

      "053"解説ツイート第53回:穀雨ってどんな日?

      ②あと、何かのシリーズものをやっている最中でもそれを中断して季節ものの解説を入れることがあります。それはその日にしかできない解説ですから優先度を上げているわけです。また、私は季節ごとの風習は大切にしていくべきだと思っておりますので、季節ものの解説はこれからも続けていくつもりです。 ③過去の季節ものの解説では、豆まきについてや桃の節句、春一番、春分の日、ホワイトデー、バレンタインデーなど、その他の分野ではキリスト教やユダヤ教の起源や考え方の基本、飛行船がどうやって上下に進むか、ネオンサインについてなど多岐にわたります。先日のマヨRTでフォロワーさんが一気に増えたので、ここで少しこの解説ツイートについて説明させていただきました。

      ⑨ですから、暦と実際の季節のズレを直す必要が出てきたため、太陽の動きをもとにした二十四節気が導入されたんです。 ⑩二十四節気は昔の中国での季節を基準にしているため、日本での四季とは多少ずれています。

      ⑪その後、日本の季節に合わせた日本独自のものが追加されるようになるんです。雑節で現在でも有名なものとしては、節分や土用、彼岸、八十八夜などがありますね。


      実は、この穀雨というのはある特定の日を指しているわけではないんですよ。 ⑱次回は、前回の予告にあった雲ができる仕組みについてのお話です。まとめが順番通りになっていない場合があるので、名前順で並び替えてください。

      二十四節気「穀雨」。春の雨が降るたび新緑が輝くころ

      関東では真夏日を記録したり、北国では雪が降ったり、全国的にさまざまな天候となった今週。降る時節 思いがけず長きにわたって、花時を楽しめた今年の春。東北地方から北海道にかけては、これからがお花見の本番。 新潮日本古典集成の注釈によると、 「邪気を払う葦の豊かに茂る原であって、いつまでも豊かな収穫が続く、みずみずしい稲のできる国、の意。ころには青々とした若葉が群落となった風景が見られます。すだれや屋根材に、燃料に、筆鞘や楽器など、古くから暮らしの中で使われてきた葦。豊かな水辺に緑の葦が生え、鶴が大きな翼を広げて飛来していた古代。 ひっそりと地面近くで咲く草花のスズランとは違って、ドウダンツツジは落葉性の低木。春の芽吹きの頃、スズランによく似た白い小さなつぼ型の花を枝から垂らし、木全体をおおうほど一斉に咲かせます。秋に美しく葉を紅葉させるドウダンツツジとは違い、こちらは常緑。開花時期はやや早く、花は枝分かれせず房状に連なって咲きます。 桜が華麗に散り去った後も、慈雨に潤み、蕾から次ぎつぎと咲きほころぶ晩春から初夏の花たち。
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      「葭始生」水辺の植物も、芽吹き始める|七十二候ダイアリー

      なんとなく思うことがあるものの、僕らが日常生活の中で季節の変化を意識することはそんなに多くない。そのときの旬の食材を食べ、旬の花木を愛でる生活をし、自然の移り変わりとともに今よりずっと細分化された季節の移ろいを感じていたのだ。

      や旬の食材を知ることで、普段よりも敏感に季節の変化を意識できる。季節の移ろいを感じ、取り入れてみて、暮らしに深みをもたせよう。山が緑に包まれ桜が咲き誇るだけでなく、水辺にも春は訪れている。

      力による人間の可能性を訴え、風に吹かれても元に戻る葭と照らし合わせて説いたものだ。

      21世紀の今でも、夏の暑い日差しを弱めるために、すだれを立て掛けている家庭は多い。葭はとても長い間、人々の暮らしに寄り添ってきたことがうかがえる。 旬の食材 マアジ 春から夏にかけて旬を迎えるが、1年中食べられる魚。どう調理していいか迷うほど、そのバリエーションは豊かで、一般的な開き、フライはもちろん、塩焼き、たたき、南蛮漬け、なめろうなどなど、日本人がこれまでどれだけ多くのアジを消費してきたかがメニューの多さからもよく分かる。 見た目からも一般的なごぼうとは異なり小さく、

      しかし、柔らかいのが特長。 本日の一句 故郷やどちらを見ても山笑ふ 正岡子規 緑が生い茂るこの季節、冬の景色とは一変して山々が色づき始め、まるで笑っているようだと詠んだ一句。生まれた正岡子規が、自然豊かな故郷の春を想い、この句を詠んだと言われている。


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      おいしいだけじゃなかった! 色にカタチに名前にときめく和菓子の世界。

      を勝手に応援している山と鳥のハーフのヤーマンです。言っても、それぞれに思い浮かべるものは違いますよね。

      聞かれた時にしっかりと堂々と、答えることができる人って意外と少ないと思うんですよ。
      それで、『ときめく和菓子図鑑』という、誰にでもわかりやすく和菓子を解説した本をつくりました。

      写真もたっぷりで、パラパラと眺めるだけでも癒しになる一冊なんですが、眺めて味わった後は、じっくり読んで、2度美味しい。そんな本になったので、今日はちょっと紹介させてください。 ▲清浄歓喜団 和菓子の始まりは、栗や柿、みかんなどの果実だったと言われています。

      安土桃山時代に宣教師らによって南蛮菓子と砂糖が輸入されたこと。平安後期~、茶の湯の洗練された美意識が、菓子に大きな影響を及ぼしたこと。 1300年もの時を超えて今も食べられるなんて、ロマンがあるね。

      して現代に残っているんだけど、京都のお店に行ったら、ヤーマンも買えるよ。したキリスト教の宣教師が、フラスコ入りの金平糖を献上したという記録も残っているそう。 金平糖って駄菓子でもあり、とっておきでもあるんです。京都には、今でもとっておきの金平糖を2週間以上もかけて昔ながらに手作りするお店も残っているんですよ。 ▲フラスコ入りの金平糖 砂糖の甘いお菓子は貴重で、当時の流行最先端だったんだね。

      江戸時代に文化と交通の発達によりお砂糖が流通して、ようやく、よりたくさんの人たちに愛されるようになるのよね。

      和菓子の名前の関係や、全国のとってもかわいい、祝い菓子や縁起菓子のこと、それから、とても興味深い東西の和菓子の違いなどを、短い文章でわかりやすく書きました。

      あ、東京と関西で、桜餅のカタチが違うのは聞いたことがあるよ。 でも、よく考えれば、今では新幹線でたった2時間半の距離も、当時は江戸から京都まで歩いて片道15日かかったと言われているので、それぞれ別の文化が発達したのは当然のこと。いって、実は違う素材、違う手法で作られています。

      これは、一般的にはあんまり知られてないことかも。『ときめく和菓子図鑑』より カルチャーの最先端は、京都で生まれていたんだなぁ。茶道同様、五感で四季の移ろいを楽しむ仕掛けに満ちています。

      『ときめく和菓子図鑑』より うん、一瞬がっかりしたけど、目や耳でも味わうって感覚、新鮮だなあ。 400個近い和菓子をご用意いただきました ほかにも、花や草木など自然の形や色を写すものが多いので、ヤーマンとは相性が良さそうね。

      手土産やプレゼントのお返しにちょっと贈るのにもふさわしいし、インスタ映えもするから、オススメですよ。思ってもらえると、わたしもこの本をつくった甲斐があります。
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      食べ比べが楽しい!はるのパン祭り「トースト部」って知ってる?2017年日程は?見どころは?

      出展者は、パン屋さんが約20店、その他、パンをキーワードにした飲食や雑貨などのお店が軒を連ねます。 大量生産品であふれている現代にあって、ひとつひとつ手作業で作られる手づくりの温かみは、今ではかえって貴重なものになっています。

      そんな心のこもった手づくり品を作る作家たちが集まり、作家みずから作品を販売するローカル市のこと。 手づくり市は、全国のいろんな場所で人気を呼び、静かなブームをよんでいますが、雑司ヶ谷手創り市は2006年にはじまった、手づくり市のなかでも草分け的な存在です。境内は、都会の中にあって自然と季節の移り変わりを感じられるスペース作家さんたちとの出会いやフレンドリーな会話も楽しみながら、思い思いにのんびりと過ごすことができます。
      昨年は、パン屋さんを中心にジャム屋さん自家焙煎の珈琲豆屋さんなど計25店舗が出展しました。

      会場の外まで長蛇の列だったそう 張り子のパンのワークショップ。トースト部とは、パン祭りで購入したパンをその場で切ってトーストして、食べられるコーナーのことです。ひと足先に、今年の注目の出展者をいくつかご紹介しましょう。雑司ヶ谷にある、パンとコーヒーと雑貨を扱うお店。 シンプルで安全な材料から作られるグルヌイユのパン 東京都八王子市にある、自家製酵母パンとお菓子のお店。ぱんノート 東京都稲城市に工房を持ち、主にイベント出店や通販での販売を中心に活動しているパン屋さん。2007年から継いでいる天然酵母を使用、北海道産小麦にこだわり、安心安全なパンを作っています。

      パン祭りは昨年に続いての出展 中野区富士見台にある、住宅街の小さなちいさな工房で、身体にやさしくおいしい素材を選び、ひとつひとつ手づくりして天然酵母パンを焼いています。


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考察。「穀雨」とは何か?

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