なぜ「生姜」なのか?

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      あっという間にぺったんこ!ぽっこり下腹を凹ませる「毎朝のヨーグルト作戦」

      また、代謝を高めるビタミンB群やミネラル、たんぱく質も含まれているため、代謝アップや美肌効果も。 カルシウムとカルシウムの吸収を促進するガゼインなどを同時に摂取することで、骨粗しょう症の予防やイライラ防止にも役立ちます。 毎朝、プレーンヨーグルトを100g前後取り入れましょう。プレーンでは飽きて続かない場合は、生のフルーツを加えたり、トッピングを工夫したりして味に変化をつけましょう。 ◆続けるためのアレンジ術 ●水を切る 水を切ることで、クリームチーズのような食感に。濃厚なのにさっぱりとした味わいを楽しむことができます。
      を加える 塩を少々加え混ぜたヨーグルトを水切りすれば、ひと味違った水切りヨーグルトの完成。パンなどにつけてディップとして食べるのもおすすめ。!栄養がたっぷり詰まっているので、はちみつや生姜を加えてドリンクにしたり、牛乳の代わりに料理に活用したりすることをおすすめします。 ●ホットヨーグルト 水を大さじ1杯加えて温めれば、温かいヨーグルトドリンクに。入れるフルーツを変えたり、食べ方を変えたりと様々な味を楽しんでダイエット効果をぐんぐん高めてくださいね。


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      また、9月27~30日の4日間はオープンキャンペーンとして、お弁当が全品500円で販売されます。
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      銀座に「八百屋さんが始めたうどん店」があるって!?アボカド入りなど野菜うどんがヤバうまい!

      軒先で野菜も買えてしまう、東銀座のユニークなうどん店

      東京メトロの東銀座駅付近にある一軒のお店。平日のみオープンしていて、近辺で働く人の間では、“八百屋さんなのにうどん”で人気を呼んでいます。



      ちなみに並ぶ野菜は日によって変わるそうで、訪れたこの日は新鮮なサツマイモや長ねぎがたくさん販売されていました。

      銀座の店先でサツマイモや長ねぎを買うって、今や非日常的で新鮮な体験かも。

      店の軒先には、うどんのメニュー看板が。 しかもうどんは450円から、天ぷらも50円からって、チェーン店もビックリするほどのリーズナブルさです。

      店内は一見すると食堂のような感じになっていて、6人掛けの広いテーブル席がたくさん並んでいます。

      席と席の間隔は狭苦しくなく、相席でも気まずさは感じなそう。またBGMでJAZZが流れているので、リラックスできます。
      女子一人のお客さんも結構多いのも納得の空間でした。そして食べたいうどんのメニューを伝え、好みでトッピングの追加をするという仕組みです。ここで打った麺を一日寝かせ、それからお客さんたちへ提供しているとのことでした。まさに生鮮品をずっと扱ってきている八百屋さんならでは。よく熟れたアボカドがまるまる1個入っていて、大根おろしと生姜、ねぎがトッピングされたうどんになっています。

      アボカドは食べる美容液とも呼ばれるほど、栄養満点な食材。温かいとろろうどんは胃にも優しく、麺のつるつるした喉ごしと噛んだ時のモチモチ感が、冷うどんとはまた異なります。お酒を飲んだ次の日はコレ!と言いたくなるような、優しい出汁の味わいもとても印象的な逸品です。

      麺に絡んだとろろはもちろんですが、利尻産の昆布や瀬戸内の煮干、鹿児島のカツオ節など、化学調味料を使わない天然モノでとったという出汁が感動的な味わい。八百屋さんというだけあって、サイドメニューの野菜の天ぷらも豊富です。

      こちらはブラウンマッシュルームの天ぷら。旬の野菜は全て国産とのことで、その日の朝に仕入れた新鮮野菜が美味しい天ぷらへと変わります。トリプルハーモニーが素晴らしいお店でした! 一人で気軽に入れて、ヘルシーなランチをリーズナブルに食べられるというのは、働く女子の強い味方。また昼は15:00まで、ラストオーダー14:30頃までと営業が長いので、仕事が押してランチが遅くなってしまったときにも助かります。
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考察。「生姜」とは何か?

「生姜」を世間のツイート・つぶやきから見てみる

GGRYみんなの意見

生姜に関する全つぶやきはこちらを -> クリック

  • 心@19☕️さん: 麺は半生うどんつゆはなし湯がき具合はやわらかめトッピングは おあげ・揚げかまぼこ・バター薬味は七味・生姜 - 14 日と 22 時間 57 分 20 秒前
  • シコメッティ@固定にプレ企画さん: @pkns6pt3 ぽゆぅが新生姜(意味深)に夢中ですがな…… - 14 日と 22 時間 57 分 22 秒前
  • さむさん: ラーメンアブラショウガどでんヤサイ+生卵濃いめの味がついてるアブラをヤサイにのっけてヤサイを食べてウンメェー、オーションの香りプンプンの超ゴワゴワ麺を別皿油、生卵につけて食べてウンメェー、そして〆に生姜をスープに溶かしながらヤ…
    > https://t.co/egRa2AtMVj

    - 14 日と 22 時間 57 分 28 秒前
  • なななさん: @WoYVic2ZWSBWry2 今日行ったコストコつくば店には岩下の新生姜、ピリ辛らっきょう、ピリ辛きゅうりのバリューパックがありましたよ - 14 日と 22 時間 57 分 35 秒前
  • 英霊タカティンとマスターАлисаさん: 親鳥をニンニクと生姜と胡椒などで漬けておくじゃろ?
    > https://t.co/391chPrkBg

    - 14 日と 22 時間 57 分 52 秒前
  • 美緒さん: 本日の晩御飯豚の生姜焼きポテサラ茄子の漬物夜に米は食わない!!
    > https://t.co/W7LzmqxDIH

    - 14 日と 22 時間 58 分 50 秒前
  • kissaさん: RT @Post404: 今日は夫婦でファットンへ!秋刀魚そば特盛に、しょうが、脂マシ!!と、奥さんの鶏脂そばを半分ほど。。。秋刀魚にはやっぱり生姜がよく合いますな( ̄∇ ̄)秋刀魚そばも鶏脂そばも、脂の旨みと麺の(小麦の)甘みが相まって、ほんと完成度の高い脂そばになってま… - 14 日と 22 時間 59 分 47 秒前
  • 長井爪さん: にんにく、生姜、茗荷をと〜にかく使ったか〜ぼちゃス〜プで冷え知らず、疲れ〜知らず、すでにぽかぽ〜か - 14 日と 23 時間 1 分 2 秒前
  • kohさん: yokoちゃん(@yoko_re0 )に教えてもらった王将の水餃子、早速買ってみた - 14 日と 23 時間 1 分 32 秒前
  • emaさん: ごま油、醤油、砂糖で、厚揚げ、もやし、ニラ、細かく切ったしめじをしんなりと炒め、そこにキャベツとめんつゆを薄めたものを少し入れて蒸します。しばらくしたらお水を足して更に蒸します。生姜、醤油、豆板醤をぶち込みます。キャベツが好みの柔らかさになるまで煮込んで出来上がりです。ピリ辛。 - 14 日と 23 時間 2 分 40 秒前
  • 月さん: @kashira_ryuun 生姜天?はて、生の生姜を揚げた物に御座りまするか?画像を拝見する限り紅いので御座りまするが…(むむむ) - 14 日と 23 時間 3 分 17 秒前
  • yokoฅさん: RT @ginji13bb: 昼ご飯は安定のかつ吉です!自分の写真ばっかり載せすぎだってイケメン日髙さんに言われたので(笑)、エビっぽい雰囲気の遊馬さんと、生姜焼きっぽい雰囲気の樹さんを載せます - 14 日と 23 時間 3 分 17 秒前
  • ひろのしん三リン酸さん: RT @makotokasai: レンコンのすりおろしと、刻んだレンコンがモチモチシャクシャクと美味しい。昔、産直のお店のお婆ちゃんから教えてもらったレシピ。塩、生姜、コショウ、豚か鳥の挽肉、お酒、ごま油、レンコンと、お好みの野菜を混ぜて焼くだけ。
    > https://t.co/

    … - 14 日と 23 時間 3 分 37 秒前
  • かほるさん: RT @emi_haha: 酢1に対して砂糖2、醤油2弱、ごま油0.3、にんにく生姜を混ぜ1分ほどレンチンかけて、刻んだネギやニラ、いりごまを加え、味見をしてお好みにより調節。これはいわゆる「油淋鶏のタレ」なんだけど、具に油っ気さえあれば、厚揚げも炒めこんにゃくも立派なメインに… - 14 日と 23 時間 3 分 47 秒前
  • ディアス@贋作師さん: RT @ore825: あたりめはイカを乾燥させてるので旨味がたっぷり、米と炊き込むととっても美味いんです米二合洗って線より少し少なめの水と、あたりめ40g生姜15g醤油大匙2みりん大匙1酒大匙1白だし小匙1入れ普通に炊くだけ薬味は小葱と七味を、マヨネーズも合います。… - 14 日と 23 時間 4 分 6 秒前
  • 渕上舞・相互・愛さん: 【爆笑(?)ダジャレ】 小学生: 小学生が生姜くせえ - 14 日と 23 時間 4 分 17 秒前
  • ボンボン=まゆみさん: お弁当作ってて、生姜焼き作ったんだけど味見してみたら直前に入れた料理酒アルコールとんでなくてぐあーってなった案外度数高いのね
    > https://t.co/xHYMMprsC3

    - 14 日と 23 時間 4 分 31 秒前
  • 栃木人さん: RT @agavefun: アメブロを更新しました。 『【デカ盛り】竜田揚げ×豚の生姜焼き×アジフライ@壬生町 北海屋本店さん』 #デカ盛り #竜田揚げ
    > https://t.co/rXIhv7AJ4F

    - 14 日と 23 時間 4 分 44 秒前
  • よもさん: RT @11kazuhiro07: ラーメン宮郎(蒲田)宮し中華ミニカレートッピングニンニクと生姜はゴールデンコンビ❗❗うまかったです❗うまかったです❗
    > https://t.co/LblxXgzmWs

    - 14 日と 23 時間 5 分 16 秒前
  • ますだこーすけさん: 焼肉生姜焼き餃子しゃぶしゃぶ牛丼豚カツ蕎麦お好み焼き中華ラーメンメンチカツ米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米 - 14 日と 23 時間 5 分 29 秒前
  • Gather ギャザーさん: 焼酎生姜割りの作り方
    > https://t.co/k9SWkaHh6o

    - 14 日と 23 時間 5 分 58 秒前
  • まぁ☺︎9/3 OTODAMAありがとうさん: やっぱり緑の新生姜ヘッドにしか見えないよね仕方ないよね
    > https://t.co/zPzW0XrPZ0

    - 14 日と 23 時間 6 分前
  • にこさん: RT @letscooking7: 【もやしと豚ひき肉のピリ辛味噌】①味噌大2、醤油・砂糖・酒・みりん各大1、生姜適量、豆板醤小1/2を合わせタレを作る②もやし1袋に軽く塩味をつけ炒め、豚挽肉300gも炒める③①を入れ一煮立ちさせたら、片栗粉でとろみを
    > https://t

    … - 14 日と 23 時間 6 分 31 秒前
  • Nakarenさん: RT @gtltymnk: この有名な曲のサビ ほんと『生姜 安い 地下で採れたのに』にしか聞こえない
    > https://t.co/3fvA5s7uCA

    - 1 ヶ月 4 日と 2 時間 9 分 38 秒前
  • ぎゅう@ルッシア ~ガダマンクス編~さん: RT @ow01hiro: ラー58@福座「鮎涼麺」「美味しかった」の一言です。頭から尾まで柔旨の鮎。スープ、麺、具材、全て鮎を生かす為の仕掛けなのか?生姜の酢漬と茗荷がいいですね!胡瓜苦手な私に白髪ネギ仕様に変更してくれた大将に感謝。カズさんが食べた◯◯はどうなるのか… - 1 ヶ月 4 日と 2 時間 11 分前
  • 仙人 σ)∀`)さん: 甘酒に豆乳ブレンドって、ラジオで聞いたけど、身体に良いなら、作ってみようかしら。生姜のすり下ろしに蜂蜜、水飴、色々あるけど生姜はいいねぇ。納豆もいいけど、熱いとネバネバ壊れるらしいから、考えて接種しないとね。   頑張る皆さんお身体お心、休めてね! - 1 ヶ月 4 日と 2 時間 13 分 1 秒前
  • mokaさん: RT @PandaKanpo: 台湾の方に教えてもらった夏バテ対策スープ。【苦瓜か冬瓜とスペアリブスープ】苦瓜or冬瓜(大きなぶつ切り)+スペアリブ(大きなぶつ切り)+生姜(スライス)+塩(少し)材料はこれだけ。全部入れて、極弱火で20分以上煮る。時間をかければかけるほど… - 1 ヶ月 4 日と 2 時間 14 分前
  • MARIEさん: RT @1988smasma: ばたばたで写真はあげられなかったけど。今夜は #キリン氷結 とまぐろの赤身と #十勝スマートチーズ で乾杯。ご飯のおかずは豚の生姜焼き。中居くんのお誕生日を祝う正しいメニューのひとつなのだ♪ #中居正広45回目誕生祭_0818 - 1 ヶ月 4 日と 2 時間 14 分 20 秒前
  • 雪風さん: RT @7conten: 255 焼き味噌 拉麺 大公@南太田冷やし味噌830円もう一度は食べたかった冷やし味噌。やはり黒く固まった焦がしマー油の風味がたまらなく癖になる♪ひんやりトロミのあるスープに辛もやし、白髪ネギのトッピングもgood‼️卸し生姜を溶かすと、よりさっ… - 1 ヶ月 4 日と 2 時間 14 分 38 秒前

    「生姜」に関するブログ
  • 右上の黒っぽいのは調味料ですね。
    醤油、酒、おろし生姜、豆鼓醤(とうちいじゃん)それに少し辛くしたいと豆板醤も隠し味に。
    これを胡麻油で炒めてこの調味料をかけてかき回して終わりです。

    http://blog.goo.ne.jp/ufo1949/e/c51cbe03018f6c0906359db872c5aea6


  • 今日の料理は「さんまの筒煮」、「牛肉と野菜の蒸し焼き」をメインに、サラダ的副食に「キュウリとえのきだけポン酢和え」を作りました。
    食べた事も見た事もない料理に戸惑たが、三品とも味付けの、砂糖、醤油、酒、ゴマ、生姜、ごま油、ポン酢、七味唐辛子の組み合わせと
    量の調整が美味しくする要素である事なので、分業でするのでタレ作りを担当して、サンマのぶつ切りと下ごしらえをしてから

    http://blog.goo.ne.jp/younos500/e/ffd84f7ce9457d10f02d97e85cfb82de


  • バジルとナス
    生姜と醤油、片栗粉で味つけ。

    http://yaplog.jp/hamastation/archive/788


  • 昨日の小松菜は夕飯で煮物に。
    畑、生姜、もう少しですね。
    小さな渋柿。

    http://karotousen.blog.so-net.ne.jp/2017-09-22


  • 「生姜」に関する教えてGoo!
  • 生姜のはちみつ漬けを作ろうと思うのですが、生姜は新生姜と土生姜、どちらを使うのでしょうか?

    また生姜はスライスするだけで他になにかするのでしょうか?

    生のままの生姜では辛味が出過ぎないでしょうか?


    生姜のはちみつ漬けを作られた経験のあるかた宜しくお願いします。


    こんばんは。
    生姜を使用して「漬けもの (甘酢漬けなど) 」をする場合には
    大抵、新生姜を使用します。
    新生姜は実が若いので繊維質が口内に残りにくいですが、
    土生姜 (ひね生姜) は繊維質がきちんと発達しているので、
    口の中に残ってしまうのがその理由です。


    ・「生のままの生姜では辛味が出過ぎないでしょうか?


    →漬けてから食べる期間にもよりますが、
     スライスのみで漬けた場合、すぐ (2~3日) に食すると確かに辛味が残ります。
     が・・・日を追うごとにはちみつ地の方に辛味が逃げて行きますので、
     余程、辛味が苦手でなければ食べられる範囲内にありますのでご安心下さい。
    また、スライス後に流水で晒したり、
    10秒程度さっとボイルしてから漬ける方法もありますが、
    水を見せる分、日持ちもしなくなりますので、長期間の保存が効きません。

    どちらの方法でも食べる事が出来ますので、
    お好みの方でよろしいかと思います。


    ご参考までに。
  • 本当に時間があったらで良いのですが、教えて下さい。
    新生姜は普通の生姜になるんでしょうか?


    なんとなく新生姜をもっと遅く収穫したものが普通の生姜かなぁと思ったりもしますが。
    生姜通の方、よろしくお願いします。


    >なんとなく新生姜をもっと遅く収穫したものが普通の生姜かなぁと思ったりもしますが。
    そんな気もしますが、新ショウガをそのあたりに転がしていても同じようなひねショウガになりますよ。
    最近スーパーでひねショウガが置いてないです。

    年がら年中新ショウガです。


    新ショウガは冷蔵庫に入れていても痛みやすいので(腐ります)、私は籾殻やおがくずに入れて自前でひねショウガにしてます。
  • 生姜焼きや牛丼やレバーの甘辛煮などを作る時に、
    いつも普通の(?)生姜(スーパーで大量に安く売ってる)を使ってたのですが
    新生姜でも代用できるのでしょうか?


    普通の生姜と新生姜は料理の用途が違うのでしょうか?


    新生姜はガリを作るイメージしかないです。


    今の新ショウガはからみも少なくさわやかですから、
    付け足してそのままでも食べられます。
    煮物に使うと薬味が少し薄くなりますが、使ってもいいです。


    少し多めに使えば本来の味が出ます。
    生姜にはもう一種類、ひね生姜があります、これは去年植えたときの根茎です。


  • 「生姜」の関連語
    1位 焼き
    2位 醤油
    3位 美味しい
    4位 炒め
    5位 揚げ
    6位
    7位
    8位 入れて
    9位 豚肉
    10位

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