なぜ「味噌ラーメン」なのか?

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      味噌不毛の地とは呼ばせない・・横浜の美味しい味噌ラーメン8選

      家系、神奈川淡麗系、二郎系などなど神奈川、そして横浜には美味しいラーメン屋が沢山あります。そこで味噌不毛の地神奈川でこれは!と思う味噌の名店を紹介していきます。 最近六角橋付近の仕事が多いのでラーメン激戦区として昼飯はジャンクに!二郎系はお腹がキツイので家系。 コクのある豚骨醬油スープにモチモチの太麺を合わせたクセになるラーメン。 細麺の塩ラーメンもしくは醤油ラーメンの上に、炒めたモヤシ入りのあんをかけた麺料理。 こちらはご当地としての認識はまだされていませんが、神奈川エリアで注目されているジャンルの1つです。清湯スープですっきりしながら味わい深いラーメンが多くあります。味噌系は風味が強いからか、食った後、なんか物足りなさが残るなぁ。横浜はご承知のように味噌不毛の地ですが、そんな中コチラは好きな店です。味噌ラーメン喰いたくなる事はあるが、結局サッポロ一番でいーや、ってなってる。 スパイシーでコクのある味噌の味わいが特徴的な本格的札幌味噌ラーメン。スープに生姜を溶かすと食べやすくなるとともにパンチが増します。ラードもそこそこの量で重くなりすぎていないのが好き。 いわば純スミ系を関東人にも食べやすく調節したスープといった印象かな。 おろし生姜が効いているので、濃い目のスープを少し飲みやすくさせています。

      本家よりやりすぎ感がないので逆にバランス重視でいいですよ。 長年中華で腕をふるったご主人がつくる味噌ラーメンがウリの店。加えて味噌のコク、出汁感にも優れており濃厚な味噌ラーメンとなっている。

      麺は中太縮れ麺で、固めオーダーしませんでしたがツルシコのちょうど良い茹で具合でした。スープは甘めの白味噌仕立てで、辛くは無く実に優しい味わいでした。ファーストタッチでこそややしょっぱめに感じたもののほどよく酸味が効いた味噌の味わいが実にたまらない。山椒などのスパイス類もいい具合に効いている上にゴマペーストでも入っているのだろうか。 ドロドロでこってりしたスープは若干好き嫌いが分かれそうだがこってり好きならやみつきになる一杯。恐らくは豚骨ベースの出汁スープに国産の麦味噌、白味噌ダレを使用。乗ってる辛味を混ぜていくと少しだけピリ辛となり良い感じでシマる。かくドロドロで、しかもショッパー系な割りに食べやすい。麺はツルツル表面の中太麺、味噌ラーメンによく合います。

      スープの粘度が高くて持ち上げるのに一苦労でした。 ラードで蓋をされたスープはしっかりと焼かれた味噌のコクが味わえる。しっかりとした味噌のコクがひきだされていて実に攻撃的な美味しさがあります。 ラードはまあそこそこ使ってますが、純連と比べると全然少ないほうかと。

      寒い時は味噌!こだわりコク旨の絶品味噌ラーメンが食べられる人気店

      スープは、豚骨や鶏ガラなどの濃厚な動物系に野菜をたっぷり溶かし込んだ味噌味。軽いトロミと少しざらついたような舌触りがあり、その中には濃厚なんだけど円やかな白味噌ベースの味わいがあります。食べ進むほどに熱々感が増し、味も全体の調和が取れていくように美味しさを増していきます。粉密度が高く、モチモチとした中に麺の味わいがしっかりと感じられて美味しい。そして、その麺の味と濃厚な味噌スープが良い感じに合わさって堪らない。 もちろん辛いのは辛いのだが、旨味がかなり濃厚なので、辛さの中に甘みすら感じた。豚バラも脂の甘みが強いので、一緒に食べるとさらに辛さは和らぐ。シャキシャキとした野菜も存在感があり、乱切り麺の複雑な歯触りを、さらに奥深く広げてくれる。これは……無限地獄!食べ始めてから1度も同じ食感にならない無限地獄!!濃厚なスープも辛さで重くならず、気付けばペロリと完食してしまっていた。辛さもほどよく濃厚な味噌のコクとまろやかさが豚肉と野菜の甘さを引き出しスープが太さの違う乱切り麺とよく絡んで後を引きます。隠し味のスダチがスッキリさを演出して後味も爽やかです。体調崩してて、久々のラーメンだったけど、やっぱりラーメンは美味しいなあ。 スープは、背脂の浮いた少しとろみのある豚骨味噌味。モチモチとしたハリとコシのある麺で、濃厚なスープにまったく負けない存在感を発揮。麺自体美味しくて、インパクトのあるスープと相まって、食べ応え十分です。異色な組み合わせなんですが、このトマトが物凄く良かった!単体で食べずに、スープ全体に広げておくのをお勧めします。味玉をよく崩して食べて下さいとの事で、その通り混ぜると黄身に牛脂などで見た目凶暴になるが味わいは優しい。暖簾分けの名店!プリップリの食感の麺は、食感がよくて♪よ~く、スープと絡んで、美味しくいただけた。味噌のコクと動物出汁の旨味が調和する深くもまろやかな味わい。

      【都内】絶対に行くべき 味噌ラーメン店

      店舗の入口が少し分かりにくく上手く開けられない人続出のため、初めて行く人は要注意である。 濃厚な味噌スープと絶妙な辛味が豚バラと野菜にマッチしている辛味噌ラーメン。 麺の太さがバラバラのため一口食べるごとに食感が変わるのも面白い。 濃厚でコクがたっぷりなのに、するする食べられる理想的味噌ラーメン。

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      フジッコが5月8日を「小鉢の日」に制定。2代目ふじっ子ちゃん、元倉あかりちゃんが天使笑顔でPR!

      私はと言うと、夜通し飲んで早朝に〆のラーメン。その記念日認定証授与式が4月25日、都内で開催されました。

      をプラスすることで日本の食卓の栄養バランスを応援したいと考え、この日を制定しました。

      一般社団法人日本記念日協会の加瀬清志代表理事から、記念日登録証が手渡されました。

      日本一可愛い小1にも選ばれた2代目ふじっ子ちゃん登場 また、当日は同社の和食啓発キャラクターふじっ子ちゃんも参加しました。

      好きな食べ物を問われると「豆は甘くて柔らかい金時豆です。 小鉢の好きなところは「少しずつ色んなものを食べられるところ。1位ローラ、2位里田まい、3位木村佳乃、4位小倉優子、5位北斗晶の順でした。ヤンキース田中将大の良き妻で、アスリートフードマイスターの資格を持つ里田まいが2位を獲得したのも納得です。1位はアンガールズ田中、2位はブラックマヨネーズ小杉でした。 いやはや、これからはラーメンもほどほどに、和食と小鉢でバランスのよい食生活を心がけないと。

      【一石二鳥】きみは「カレーラーメン」という究極の合体メニューを知っているか!? どっちか迷ってもこれで解決! 東京・仙川『魔女のカレー』

      そこでは、あなたの命を救うことになる、激ウマな1杯をいただくことが出来る。さて、こちらは非常に珍しいカレーとラーメンの専門店なのである。 しかも、普通のラーメンではなく、カレーラーメンなる変わった料理を食べることが出来るのだ。

      前に置かれたそれは、一見するとまるで味噌ラーメンのよう。丼から立ち上って来るこの香りは、間違いなくカレーそのもの。味はたしかにカレーなのだけど、確実にラーメンのスープでもあるのだ。

      一分の隙もなく、2つの要素は完璧なまでに融合している。

      今まで食べたどのカレーヌードルとも違う、新しいカレーとラーメンの共存の形だ。

      スープと一緒に食べれば、さながらそれはスープカレー。

      伊勢志摩・松阪エリアの旅行で寄りたい、グルメ自慢のサービスエリア【三重】

      人気観光地の伊勢志摩や松阪など、名古屋から三重方面へ行く際に利用する東名阪自動車道、伊勢自動車道、紀勢自動車道、伊勢湾岸自動車道。 さらに、気軽にご当地グルメが味わえるのも魅力。 亀山みそ焼きうどんや天然ハマグリを使ったラーメンなど、狙って食べたいものばかり。 今度のおでかけの際はぜひ出かけてみてください。1600円 プリプリした食感と濃厚なはまぐりのダシが最高。 桑名産のはまぐりは高価で供給量も限られているため、販売は土日祝のみ。 お値段もラーメンにしては高いけど、貴重な天然はまぐりが味わえるなら食べる価値あり! スープはしょう油と塩の2種類があります。650円 もっちり感のあるきしめんのような太さの伊勢うどんを使った実力派B級グルメ。 ピリリとしたホルモン味噌ダレが麺によく絡み、どんどん食べ進んでしまいます。

      濃厚な味噌だれがご飯によく合い、何度でも食べたくなること請け合いです。ひとつひとつ心を込めて握られていて、愛情たっぷりです。1200円 松阪牛はルーの中に入っているのではなく、ご飯の上にトッピング。 こうすることで、牛丼にも贅沢カレーにもなり、1杯で2度楽しめるというアイデア! 以前はカレー専門店でもあったので、手間ひまかけて作ったカレーの味はお墨付きです。甘辛く仕上げた松阪牛の牛丼と、自家製カレーの最強コラボです。 竹炭を入れた真っ黒なバンズに、桑名産のしじみと黒海苔が入ったコロッケをサンド。 ごぼうのシャキシャキ感が絶妙で、注文を受けてからしか作らないため、具はアツアツ、バンズもふわふわ! 桑名の食材がたっぷり入っています。

      1個入り360円 直径8cmほどある超特大サイズは、通常の7~8倍の大きさ。 キャベツや玉子、タコなど中身は具だくさんで、食べた後は満腹間違いなし! 焼き上がりに約30分かかるので、PAに着いたらすぐに焼き状況を確認するのがベスト。 TV番組のナニコレ●百景にも登録されている、インパクト大のジャンボたこ焼きです。全134品の中からグランプリに輝いたシェフ渾身の1杯。 こだわりの自家製味噌とこのラーメン専用に仕込んだチャーシューが味の決め手! 戦国武将が当時、最高のごちそうとして食した豚の味噌焼きをアレンジした逸品です。 圧倒的なボリューム感で注文を後悔する人もいるほど。 ジューシーなから揚げは、外はパリパリ、中はふっくら。 家族やグループでシェアして食べることも可能だとか。 トラックのドライバーさんからも好評なんだそう。

      フードコートのレベルを超越した煮干しラーメン! 村上市の「にぼしまじん」



      ただ、実際のところは、最近は結構凝ったものを食べられるお店が増えつつあります。 今回ご紹介するのは、そんな中でも、とびっきりのこだわりの一杯を提供しているお店です。 今回注文したのは、定番メニューの醤油ラーメンのチャーシュー版です。 丼から立ち上がる煮干しの香りが絶妙です! そして、あっさり系の醤油味のスープには、煮干しがガツンときいています。

      たっぷりと盛り付けられたバラ肉のチャーシュー、しっとり食感の鶏チャーシュー、そして、味玉、メンマなどのトッピングのクオリティーも実に高いです。 フードコートで作られる煮干しラーメンおいしさの秘密を探りたいと思い、厨房への潜入取材を行いました。

      厨房に入ると、まず目に入ってきたのは大きな寸胴です。 多くのお客さんに提供する必要があるためか、大きな寸胴でたっぷりのスープを作っていました。

      そして豚バラチャーシューもスープで煮込まれ、スープに肉のうま味を与えています。

      使用しているのは、うるめ節と大羽煮干しです。 出汁が出るのに時間がかかる豚系ガラに対し、時間差で煮干しを投入することで、それぞれの素材を最適な時間で煮込みます。 鶏チャーシューは、袋に入れられ低めの温度で加熱されていました。

      直接お湯に入れ煮込むのではなく、袋に入れることで、肉のうま味が逃げにくくなります。 この他にも、各工程にこだわった仕込みが行われていました。

      提供作業に密着 営業時の提供作業についてもご紹介します。 こちらのお店では、提供時、手鍋で一杯ずつ作っています。

      スープは常時加熱していると徐々に劣化していきますが、一杯ずつ加熱する事で品質を保つことが出来ます。 今回は2杯分を一度に作ってもらいました。

      印象的な煮干し風味とコクと甘みのある背脂の組み合わせは最高です! そして麺は太麺を使用。 ガツンとした一杯が好きな方におすすめしたい一杯です。味噌ラーメンもおすすめ! もう一つの人気メニュー、味噌ラーメンの作り方をご紹介します。 醤油ラーメンが少量の煮干しラードと植物性煮干し油のブレンドなのに対し、味噌ラーメンは煮干しラードの比率が高めてあります。 濃厚な味わいの味噌スープに煮干しがガツンときいています。

      定休日:無休 ※この記事は2017年4月の情報です。 サイト内では、仕込みに密着しお店のこだわりを紹介するインタビューや、新店情報、限定メニュー告知、クーポンの掲載などを行っています。


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考察。「味噌ラーメン」とは何か?

「味噌ラーメン」を世間のツイート・つぶやきから見てみる

GGRYみんなの意見

味噌ラーメンに関する全つぶやきはこちらを -> クリック

  • えむしさん: 【麺創研 紅】国分寺 九杯目 味噌ラーメン。ドロッドロの汁に絡む乱切り麺。バラ肉もあってご飯ともあう。うんめぇ。平日の疲れが飛んでいきました
    > https://t.co/qrM5I4eEnq

    - 9 日と 16 時間 45 分 10 秒前
  • 八村は大工をしている?さん: RT @kuutokusanae: 大洗でランチ 渡来人さんの味噌ラーメンとニラキムチ
    > https://t.co/EAIxOK6Qrf

    - 9 日と 16 時間 45 分 43 秒前
  • 里奈さん: どさん子ラーメン食べてきた! やっぱり味噌は美味しいな♡ 妹が珍しくチャーシューを絶賛してたwww
    > https://t.co/IWCBaRvqdt

    - 9 日と 16 時間 46 分 9 秒前
  • 青森県ラーメンBotさん: 五所川原市 「翔」味噌ラーメン
    > https://t.co/3JaB0POmpz

    - 9 日と 16 時間 46 分 11 秒前
  • のっつんさん: ラーメン屋やろうかなってくらい最近こってりとか味噌ラーメンが好き。なのに、カップヌードルはシーフードしか食べたくないよ - 9 日と 16 時間 47 分 16 秒前
  • 浅利 満さん: 味噌カレー牛乳ラーメン(大盛り) かわらさん 第26回お国自慢味技くらべ(さっぽろ東急9階催事場)
    > https://t.co/Jri8oPtBPH

    - 9 日と 16 時間 48 分 18 秒前
  • ぱだわんさん: 味噌ラーメンは…ほとんど食べないんです - 9 日と 16 時間 50 分 27 秒前
  • nicutoka 例大祭M27aさん: @__kani もう無理にはいってるかによ味噌ラーメン - 9 日と 16 時間 51 分 2 秒前
  • ワラピーさん: 4/16(日) ラーメンCS 初出場です。様々な相手に対応できるよう丸い構築を目指しました。 チャーシューを1枚にし、後から胡麻をかけることによって速攻系相手へのメタ。 味噌・硬さ普通・太麺の組み合わせにすることで事故率を減らせ、…
    > https://t.co/03RvH0joLI

    - 9 日と 16 時間 53 分 19 秒前
  • 痩せ隊さん: 親子丼:620カロリー、焼肉弁当:970カロリー、味噌ラーメン:450カロリー、鍋焼きうどん:520カロリー、トンカツ:640カロリー、マカロニサラダ:260カロリー、オレンジジュース:80カロリー、梅酒(180cc):280カロリー - 9 日と 16 時間 53 分 57 秒前
  • おむぎさん: RT @moeruasia: 【半島有事】自民党、議員に遠出しないよう指示。有田ヨシフ「味噌ラーメン@札幌」←(・_・`)
    > https://t.co/ce9YGv1C8E


    > https://t.co/X5DNf9CMHL

    - 9 日と 16 時間 54 分 39 秒前
  • 塩影のびしろ★じゃぱんさん: 前回フォンダさん味噌カツのカツ()だったのに台湾ラーメンのひき肉になってて奥さんを立ててる感じ凄い謙虚すき!!! - 9 日と 16 時間 55 分 19 秒前
  • 小鞠@日常アカさん: 密かに味噌ラーメンがあまり好きではなくて、ものすごく久しぶりにカップの味噌ラーメンが目について食べてみたんだけど、めちゃくちゃおいしかった… 高校のときに有名な味噌ラーメン屋さんで食べてもピンとこなかったのに 私味噌ラーメンのストライクゾーンが狭いのかな…塩も狭いな… - 9 日と 16 時間 55 分 40 秒前
  • あやかさん: お昼にラーメン食べた!! これは、激辛味噌ラーメン 食べてる時から口が痛かった 今でもまだ口痛いし、唇が熱い めっちゃ辛かったけど、美味しかった - 9 日と 16 時間 56 分 31 秒前
  • かなさん: RT @asmima: 行きつけの中華屋の老夫婦。あまり仲良くなくて、いつもケンカごしで会話してるのだが、今日はおじさんが「今日明日で桜も終わりだな!」と言ったら、おばさんがめちゃくちゃめんどくさそうに「そうだね!」と吐き捨てるように答えて、なぜか無性にほっこりした(笑)。味噌… - 9 日と 16 時間 59 分前
  • フクロウさんさん: 味噌ラーメンと言えどめちゃくちゃ濃すぎだろあれ…、込んでたし美味しい店なんだろうけど、俺は無理だ - 9 日と 17 時間 1 分 11 秒前
  • あみ@FF14⇄DDONと色々さん: 歌舞伎町ふらふらしてたら しじみ って書いてある看板見つけて入ったらうまかったラーメン屋さんです 私はしじみの味噌を食べました
    > https://t.co/AjLaGUdnpQ

    - 9 日と 17 時間 2 分 3 秒前
  • 健太@原稿をするカナブンさん: 「思えば人類はサッポロ一番塩ラーメン以上の美味いラーメンをまだ開発していない!」「味噌ラーメンだろ!」「それでも九州人か!うまかっちゃんだ!」ってなって殺しあいが発生しそうになったから「みんな違ってみんないい」多様性を認めることって大事よね…… - 9 日と 17 時間 2 分 31 秒前
  • nagaiさん: @piyopiyomotco 笑笑 - 9 日と 17 時間 3 分 22 秒前
  • ラーメン熱人G麺さん: ランチspecial1【醤油 塩 味噌】¥500 ランチspecial2【上記以外のラーメン注文の方】 店長の日替りミニ丼¥200 熱人自慢の餃子  ¥150 #ランチサービス
    > https://t.co/IDMMWpaqyN

    - 11 日と 21 時間 4 分 1 秒前
  • ししょーさん: そいえばこの前食べて美味しすぎてアップ忘れてた南仙台「杉のや」の鯛だしラーメン。塩が美味しいのは知ってたから味噌頂いたけどこれまた美味。スープへの出汁の合わせ方はトップレベルではなかろうか…
    > https://t.co/SYg40clPUC

    - 11 日と 21 時間 5 分 12 秒前
  • 中華そば高松さん: 地下鉄桜通線高岳駅から北へ歩いてすぐ!こだわりの中華そば、辛カレーそば、濃厚味噌ラーメン、つけそば、塩台湾まぜそばが人気です。ぜひご来店ください。 - 11 日と 21 時間 5 分 13 秒前
  • Takutoさん: RT @yosshi_ldh: 今日の夕食は西浦和のとなみへ( ・ㅂ・)و 1,2年ぶりにして、2度目の訪問!!笑 辛味噌つけ麺大盛に味玉✨この唯一無二の味噌感。美味しいつけ麺食べたくてヒットしたこちら - 11 日と 21 時間 14 分 42 秒前
  • maoさん: RT @izm: unityのシングルプレーヤー向けプロジェクト作っておいて後からネットワーク対戦とかをunet使って追加する。というのは、味噌ラーメンを完成させてから塩ラーメンに変更するくらいの難易度なので、基本的にシングルプレーヤー向けで作るときもunetを念頭に置いた作り… - 11 日と 21 時間 16 分 16 秒前
  • Shin★NotStrangeFearさん: @purple_vocalist @yoshidapoid それな!!!そばとうどんはつゆが美味しくない(ほんだし入れすぎ)なので味噌ラーメンを!ぜひ!!! - 11 日と 21 時間 24 分 24 秒前
  • ヒデさん: RT @hukumentomo2009: おはようございます - 11 日と 21 時間 29 分 46 秒前
  • 五味さん: いい天気ですね→ラーメン食べたい→味噌ラーメン美味しいですもんね→昨日ドラマ見たよ→私見てないですけど面白いですか?→(俳優名)が好き! 地獄か? - 11 日と 21 時間 36 分 4 秒前
  • Kimu Sanさん: RT @akato_kiiro: おはようございます‼ 『火の味噌つけタンメン』 『味噌つけタンメン』 大変好調で御座います‼ 2週間の販売を予定しておりますので野菜タップリの旨辛味噌タンメンなつけ麺をお試し下さいませ‼ それと絶対の極秘ですが豚一本ラーメン流行ってます‼お土産… - 11 日と 21 時間 38 分 25 秒前
  • こういちさん: 豚骨大好き! 味噌も良いけど、やっぱり豚骨に手が出ます。 【Q:「お水がいらないラーメンシリーズの中であなたが食べたい商品はどれですか?」 A:「お水がいらないラーメン 黒王」】
    > https://t.co/ygDBUdxnhW

    - 11 日と 21 時間 39 分 1 秒前
  • Gパンマニアさん: 海老味噌らーめん ヌプチェ@松本市で海老豚骨ラーメン。海老の旨さはしっかりしていますが期待してたものは少し違った。パンチを求めるなら海老塩か海老味噌ですかね。味噌は移転前に食べたきりなので再食したい。
    > https://t.co/R1QWRQpL3x

    - 11 日と 21 時間 39 分 6 秒前
  • ビターチョコさん: RT @majingabacho: 拳@下京区 4月限定 丹波黒地鶏と桜と鯛煮干し塩そば 900円 煮干の心地よい塩ラーメン。桜ペーストの風味が春風のように心地良い♡。 でもね、今日の限定が煽り系の味噌ラーメン…w #ドロ写
    > https://t.co/NgvO6SOSjq

    - 11 日と 21 時間 41 分 43 秒前
  • たいがぁー@0414fhána札幌さん: さて、関空2Tについた。新千歳inは12:30 札幌についたらコロンボの玉ねぎカレーと彩美の味噌ラーメンたべようっと - 11 日と 21 時間 53 分 12 秒前
  • えの字さん: もしこの部屋を出られたら。suageのスープカレーを喰い、輝風の味噌ラーメンを啜る。ほのかの広い湯船にザブンと浸かってユナイテッドで映画を見る。ミュンヘン大橋のコーチャンフォーで本やCDを買い漁り、大学で講義を聞くのも良い。 - 11 日と 21 時間 53 分 19 秒前
  • Masさん: RT @040822K: 熊田家 さん(茨城県つくばみらい市) 味噌ラーメン+薫煙バラチャーシュー+タマネギ+薬味ネギ増し+味玉 2017/04/13 定期定刻訪問♪と言いますか、夕べも訪問したので二夜連続!一日の疲れ癒す熊田家さん安定濃厚スープ♪味玉もトロットロで旨い!美味… - 11 日と 22 時間 5 分 50 秒前
  • 池袋アニメ遊さん: RT @seibuike_Gourme: 【予告】明日から #大九州うまいものと技紀行 開催!福岡からは『長浜ナンバーワン』が登場♪博多の屋台のおなじみコンビ“とんこつラーメン×おでん”をお楽しみください☆ ・とんこつラーメン辛肉味噌付(おでんセット)《各日限定50セット》 h… - 11 日と 22 時間 7 分 50 秒前
  • yo-いちさん: RT @wakia101: ラーメンワズ٩(ˊᗜˋ*)و 麺や 蒼AOI@つくば 海老香味ラーメン(大盛り)同額 かなり久しぶりの訪問。 お客さんいっぱい - 11 日と 22 時間 10 分 54 秒前
  • ゆさん: RT @7conten: 107 拉麺 大公@南太田 肉玉スタミナ味噌ラーメン1020円、ライス120円 葉山さん、開店おめでとうございます‼️✨ - 18 日と 16 時間 16 分 13 秒前
  • ことばの遊び場さん: とあるラーメン屋での出来事。メニューを見て一言。「なあ、”味増”ラーメンってどんなやつなんだろう?」メニューをよく見てみるとそこには ”味噌”ラーメンの文字が・・・空白の一瞬の後爆笑の嵐が吹き荒れる中、この先しばらく語り継がれる説が誕生していた。 - 18 日と 16 時間 19 分 56 秒前
  • イワンさん: というのを青森味噌カレーミルクラーメンとかいうインスタントラーメンを食べつつ思い至った次第です(・ω・)しかしすごいラーメンだなこれ - 18 日と 16 時間 26 分 29 秒前
  • たてしさん: 北海道ラーメン ひむろ 今回は味噌ラーメンと半ライスをオーダー。いつもは味噌ラーメンにライス、っていう暴れた組み合わせは食べないんだけどチャレンジ。 ラーメンでのネギ、モヤシの組み込み方が完全に北海道ラーメン。一見暴れかと思われた…
    > https://t.co/oJ1JsWV1Bn

    - 18 日と 16 時間 31 分 46 秒前
  • 透明なんで色を付けてさん: 子供といるとストレス食いがすごいチャンネルの蓋ないし 朝ごはんさば焼いたの 昼味噌ラーメン卵ご飯1パック牛の薄きり焼いてご飯と食べたスティックパンも ダイエットからどんどん遠ざかっていく - 18 日と 16 時間 33 分 10 秒前
  • 軽井沢絵日記さん: RT @mayuchix: ととろ亭@佐久市 佐久まぜそば980円。 米粉と熊笹をブレンドした「佐久ミーセン」。幅広の麺は切れやすいけど、歯ごたえがあります。 ニンニクの香りがする、やや辛めのタレは安養寺味噌。上に載っているのは、佐久鯉の肉味噌だそうです。 佐久尽くし〜❤️… - 18 日と 16 時間 37 分 16 秒前
  • 饂飩@次→ころあず仙台さん: RT @YMGT_ramen: 山形市香澄町 ラーメン・カレー アッキー。どか盛り野菜味噌ラーメン。大量のモヤシをかき分けて、麺と一緒にシャキシャキ感を味わいながら食べられる一品。柔らかいチャーシューと濃厚な味噌スープが、ボリューム満点の豪快なラーメンを引き立てる。 https… - 18 日と 16 時間 41 分 49 秒前
  • 遊園情報娘さん: 遊園のラーメン屋さん「頑張り屋」は、ピリっと辛いチゲ味噌麺がオススメ。辛さは4段階(+50円で裏メニューのレベル5もあり)で、辛いのが好きな人も苦手な人も美味しく戴けるわ。ただ辛いだけじゃなくて、美味しい辛さなのも良いわね♪ #bot - 28 日と 20 時間 19 分 10 秒前
  • 琴沢まるりさん: 花柳凛華さんにお尋ねいたします。「腕時計はしている?」「逆立ちは出来る?」「好きなラーメンのスープは?」
    > https://t.co/s1S1PB7WvW

    「してるよ。水やりの時間とか大事だからね」 「逆立ちかあ…難しいなあ」 「味噌かな。野菜沢山取れるし好きだよ」 - 28 日と 20 時間 23 分 22 秒前
  • 原田薫容疑者卍㌠さん: #一時期狂ったように食べてたもの選手権 長沢ガーデンのうどんとポテト└( ╮╯╭┐┘)┌ポテポテェ 椿峠のネギ味噌チャーシューラーメン 山口ネタやけどこれはガチ - 28 日と 20 時間 23 分 25 秒前
  • 京都グルメさん: 麺は太麺でモチモチのツルツル。味噌とラー油香る濃厚つけ麺が人気!!「吟醸らーめん 久保田 本店」|京都/ラーメン|京都グルメ
    > https://t.co/5ynj4u0nsC

    #kyoto - 28 日と 20 時間 26 分 20 秒前
  • お散歩くまさん: RT @ooqihama1: この日曜日は生憎の雨、しかも寒いし・・。歩くつもりだったけど予定変更!いつものリラックス笹塚店さんで肩甲骨グリグリしてもらい、お昼は笹塚駅前のラーメン豪快さんで大好きな味噌野菜ラーメン麺手打ち風!もやしやキャベツもたっぷり!お〜すっかり温まった!!… - 29 日と 2 時間 3 分 19 秒前
  • 南房総おいしいもの食べ隊(^^♪さん: 鴨川市 ラーメン「とん太」ねぎ味噌ラーメン+納豆+餃子・ライスセットねぎ味噌と納豆のコラボが美味しい!風邪を治したいときはいつもこれを食べてます。もしかしたら花粉症にも効くかも(*^^)v:
    > https://t.co/eg4Fgr9zim

    youtubeさんから - 29 日と 2 時間 25 分 50 秒前
  • 野々村文宏さん: 昨夜は酒を抜いた。 味噌一の刻みにんにく入りラーメンのおかげで発汗するほど身体ぽかぽかだった。最近、生姜は多く取り入れても、にんにくはあまり身体に入れていなかったから効いたかな? 午後4時過ぎにラーメン入れてから今まで食事取っていない。 こういう生活していると痩せるな。 - 29 日と 2 時間 32 分 29 秒前
  • 遍在T.A.さん: RT @pansaa_koke: 喜多見家は期間限定の味噌ラーメン終了したお 代わりに4月から豚骨スープを使ってないラーメンできるらしいよ あっさり系らしいよ 豚骨苦手な人も来てね - 29 日と 2 時間 54 分 9 秒前
  • アンジェラスさん: RT @yagami_kuu: 私の好きな食べ物をリストアップすると、根っからの名古屋人だという事がすごくわかる… スガキヤ、味噌煮込みうどん、台湾ラーメン、味噌、味噌カツ、手羽先、鯱市、台湾まぜそばetc... ちなみに!鯱市は本当にオススメ! 名古屋に来たら大須と伏見に… - 29 日と 3 時間 9 分 9 秒前
  • 七井橋の鯉さん: 03/19 19:29◆夕飯に予定していた隣駅のラーメン屋がお休み。とは言え頭はラーメン気分。調べてみると駅から南東へ徒歩10分ほどの所に美味しそうなお店を発見。基本醤油を頼む私ですが、ここでは味噌を。うん、濃厚…美味(笑)。
    > https://t.co/M3rgoHiMHq

    - 29 日と 3 時間 29 分 38 秒前
  • さやをさん: RT @Hiroki_I_jima: @seto1007toshiki 函館やん!ラッピ食った?寒かった?札幌からいった?味噌ラーメン食った?元気? - 29 日と 3 時間 39 分 38 秒前
  • ラーメンショー2016 全店紹介さん: 2013年、2014年、2015年と3年続けて東京ラーメンショーで話題をさらった「大分佐伯ラーメン」が、今年は味噌で再登場!
    > https://t.co/9QQbddYqW2

    - 30 日と 23 時間 5 分 10 秒前
  • テックンさん: 全然、食欲ない。 一昨日から昼ラーメン、夜旅館の豪華なやつ、昨日、朝旅館の豪華なやつ、昼味噌カツ、夜ハンバーグ こりゃ胃もたれするわ。 - 30 日と 23 時間 6 分 2 秒前
  • まさ兄さんさん: 昨日?今日?の深夜麺(笑) 日立市「くるまやラーメン」さんにて『ネギ味噌ラーメン大盛り+餃子&サービス半ライス』 辛みネギって書いてるけど、メッチャ辛かった〜〜(キムチの元みたいな味) 夜中に喰う背徳感(笑)数十年振りの「くるまや…
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    - 30 日と 23 時間 6 分 14 秒前
  • 火ノ川貞憲さん: ラパスでマーマー有名な韓国料理屋さん サムギョプサルの肉はバリバリ冷凍でラーメン頼んだらインスタントだったのは、ここだけの話(笑) サッポロ一番味噌の味 屋台のおばちゃんが絞る1…
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    - 30 日と 23 時間 8 分 4 秒前
  • keiさん: RT @kansai_noodle: 【ラーメン 熊きち】(大阪・千里丘) 豚骨とニンニクメインのこってり味のスープを味噌で味付けしたみそ味チャンポン(¥800)が有名な店。ニンニクチップの香りと味噌の濃厚さでジャンキーな味わいのスープと自家製太麺が好相性の一杯。https:/… - 30 日と 23 時間 10 分 45 秒前
  • ゆらゆら定食さん: 八咫烏@九段下『京風白味噌ラーメン(豚バラ生姜ご飯付)』※3/8訪問 ・ 京都の白味噌の風味を活かした甘口の味噌ラーメン。厚い油層はなんでも松阪牛脂だとか…スープのコク出しに一役買…
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    - 30 日と 23 時間 18 分 52 秒前
  • 516*39*8.33さん: @MaKiAndKaNe お!それならお気に召すかと - 30 日と 23 時間 23 分 15 秒前
  • しゅうじさん: @sssho41 真ん中のやつは味噌ラーメンの汁をベースにポテトとまずかった玉ねぎと俺がほしとにメロンソーダに味噌ラーメン入れらてたやつをまたそこに入れて - 30 日と 23 時間 32 分 23 秒前
  • 綾 鷹之助さん: ワンタン麺の袋麺食べ終わって残ったスープが勿体無いから味噌入れてみたら味噌汁になった(笑) 味噌ラーメンがあるぐらいだからおかしくないのか、と思った(KONAMI) - 30 日と 23 時間 44 分 51 秒前
  • さとみ@ドール垢化現在進行中さん: RT @pinchipinktomo: 引用失礼致します。飛騨高山、良い所です!醤油味のみだらし団子とか、飛騨牛とか、ほうば味噌とか、醤油味の細麺ラーメンとか、温泉とか、色々ありますよ~ - 1 ヶ月 8 日と 1 時間 49 分 44 秒前
  • 麺道楽さん: RT @kuroboushi2: 【天下統一ラーメンバトル2017】~「こってり」VS「あっさり」の巻~神の炙り肉盛りみそらーめん@札幌味噌のマルエス:天下統一ラーメンバトル2017の前半戦2杯目は、・・・ 何処の…
    > https://t.co/CCcmC5Iw5Y

    #yaplog - 1 ヶ月 8 日と 2 時間 5 分 49 秒前
  • 麺道楽さん: RT @fairysbible: 【ブログ更新】「3/13発売 麺屋こころ監修 チーズ味噌台湾ラーメン 大盛」(カップ麺/明星)の記事を更新しましたー
    > https://t.co/o9eayvEBsu

    - 1 ヶ月 8 日と 2 時間 9 分 58 秒前
  • 黒井のお料理教室さん: インスタントラーメンの味噌味を鍋で湯掻いて湯掻けたら味噌ラーメンの粉末スープを入れて混ぜる‥そしてそこに卵を入れる‥。 一緒に混ぜるとマイルドな卵味噌ラーメンの完成です。 小葱を入れるとなおおいしいらしいです‥‥お腹が空いた?では作ってみてはいかがですか‥? - 1 ヶ月 8 日と 2 時間 32 分 12 秒前
  • まろんさん: RT @___en3: VIXXペンミ幕張夜 またもやえんらびほんびんのチームになりチーム名を決めるときの3人の会話が本当に可愛くて@.@「なにがいいかな〜?」’ㅅ’「味噌カツ!」/_「味噌ラーメン!」@.@「なんで味噌?」’ㅅ’「味噌は美味しいから!」→ - 1 ヶ月 8 日と 3 時間 20 分 59 秒前
  • 飯テロ しゃほ。さん: 突然の味噌ラーメンƪ(•◡•ƪ)  店舗:ひぐま(北海道) Suddenly Miso taste ramen,Shop:Higuma #SHAHOTERROR
    > https://t.co/hivZ45klUE

    - 1 ヶ月 17 日と 22 時間 10 分 22 秒前
  • 100kcal以下のお菓子・間食さん: 【1袋31~79kcal】☆6種類の味で食べ飽きない♪しょうゆ・味噌・とんこつなど☆ こんにゃくラーメン 美味しく食べて ダイエット 
    > https://t.co/4JHRzivSP4

    - 1 ヶ月 17 日と 22 時間 33 分 13 秒前
  • カロメーターさん: アップルケーキ[367]、たたき(100g)[250]、味噌ラーメン(こってり系)[620]、耳無し12枚切り1枚[58]、アーモンド20g[120]、 - 1 ヶ月 17 日と 22 時間 35 分 19 秒前
  • 博♨️HIROSHIさん: RT @kazutan0264: 味噌ラーメン専門店麺屋戀(こい)亀戸店@亀戸にて、味噌ラーメン&バター。本年2月20日にオープンした新店。店舗の場所は「ごっつ」の数軒隣。味噌のうま味が立ったオーソドックスな1杯。トッピングのバターが、ビビッドになりがちな味噌の風味に立体感を付… - 1 ヶ月 17 日と 22 時間 37 分 57 秒前
  • やっぱり永遠のビギナーさん: RT @muna_yuki: 九州人ですが醤油&塩ラーメンを愛しています。とんこつは美味しいものをたまに頂けば満足。味噌は10年くらい食うとらんなぁ>>>“八王子ラーメン”ってナンだ!? ラーオタに教えたい老舗「でんでん」の正統派しょうゆ味
    > https://t.co/PXxRg

    … - 1 ヶ月 17 日と 22 時間 46 分 25 秒前
  • todorikiさん: 自分へのごほうびの麺類は【味噌ラーメン】だ! 食市場でオススメはこちら!→
    > https://t.co/ER1ATRv3hj

    #麺類 #cp09 フォロー&ツイートでQUOカードが当たる!⇒
    > https://t.co/Rvri1M535U

    - 1 ヶ月 17 日と 22 時間 53 分 46 秒前
  • igane-さん: RT @3367bigore: 鳴子温泉♨️帰り道に(≧∀≦) 腹が減り過ぎてしまい 立寄りました・・昔風のドライブイン 呉服のおーとり(^ν^)味噌ラーメン食べてみたけど 美味かったです
    > https://t.co/fWWZjAsGRd

    - 1 ヶ月 17 日と 22 時間 54 分 29 秒前
  • 小早川 葎さん: RT @heytakuchan2: 今回の大つけ麺博への想いは 6年目の鬼そば藤谷。 お客さんからもらった感動。 まかないで一番良かった反応が蟹味噌ラーメンになる。特に大阪ラーメンフェスで出会いもあった蟹味噌。 ここからさらに進化させる。 なによりも、まかない。来てくれた仲間… - 1 ヶ月 17 日と 22 時間 55 分 19 秒前
  • なおゆきさん: RT @doala69: 1カ月半ぶり4度目の訪問です 千葉県船橋市・ラーメン二郎京成大久保店で安定の味噌ラーメン 待ちなしでラッキー(^o^)味噌はほんとうにクセになります。普通でも野菜たっぷり、豚さんほぐれやすくて超ウマッ 時間かけてでも食べに行く価値はあります。今回もごち… - 2 ヶ月 1 日と 6 時間 28 分 17 秒前
  • 「味噌ラーメン」に関する知恵袋
  • 味噌ラーメン好きですか。
    食べられない事はないんですけど好んで食べたいとは思いません。

  • 味噌ラーメンと鯖定食どちらが好きですか?


    ٩(๑・ิʚ・ิ๑)۶ リクエストありがとうございます。

    やや味噌ラーメンの方が好きですよ。 コーンが入ってるとさらに好きです。


  • 味噌ラーメンにマヨネーズは必要か?


    それ、いいすね。 今度うちの店でも試してみますわ。 「味噌マヨラーメン」

  • 「味噌ラーメン」に関するブログ
  • マッチ
    きのこ味噌ラーメン きのこそば きのこカレー きのこ天ぷら きのこ汁 きのこごはん
    きのこが大量に死にました(笑)

    http://ameblo.jp/rika0406m/entry-12268313030.html


  • この手の定番のトマト味。
    濃厚な味噌っぽく感じるけど、きっと、トマトペースト+サッポロ一番塩ラーメン+味噌ラーメン/2なラーメン粉スープ、な感じですねー。
    歯応えもあるし、ヘルシーだし、いいかも!

    http://hitokuchi-md.cocolog-nifty.com/blog/2017/04/290420-c0a4.html


  • ラーメンは、醤油ラーメンと味噌ラーメン、そして豚骨ラーメンの三種類。
    当然、大好物の豚骨ラーメン(豚骨チャーシュー)をオーダー(笑) トッピングに辛子高菜をつけて、いただきましたよ(笑) 麺は細ストレートで満足でしたが、スープがちょっとしょっぱい(塩味が濃い)… メンマやキクラゲも味が濃くて… まあ、関東で食べる豚骨ラーメンはだいたいこんな感じのところが多いですね(汗) 味噌ラーメンを注文すればよかったなぁ…
    ちなみに「二刀流」の意味は分かりませんでした(爆)

    http://karatsu.blog.so-net.ne.jp/2017-04-25


  • 千歳と違い、空港から一度札幌に出て、そこから乗り換えなきゃいけないので移動が面倒なのがネックです。
    お腹がすいてしまったので、久しぶりに、白樺山荘の味噌ラーメンを食べてしまいました♪
    そして待合室に入って新発見!

    http://ripokota.at.webry.info/201704/article_14.html


  • ラーメン380円なり(^-^)/
    味噌ラーメンに、葱&挽き肉&韮のトッピング〜
    鹿児島ラーメン倶楽部のまこさんも脱帽の(^_^;) 業務用にしてもniceなラーメン♪

    http://yaplog.jp/makosan236/archive/1563


  • 「味噌ラーメン」に関する教えてGoo!
  • 私は新潟にいた頃、地元で有名な味噌ラーメンを食べてから、味噌ラーメンが大好きです。

    インスタントラーメンの味噌ラーメンも大好きです。



    しかし、東京にきてから、「えぞ菊」などの味噌ラーメンを食べましたが、あまりおいしいとは思いませんでした。

    東京近辺で、お勧めの味噌ラーメンが食べられる店がありましたら、教えていただけますでしょうか。
    私の好みは、熟成の赤味噌(田舎味噌)で、肉や魚のだしがよくきいているスープです。

    特に魚のだしを求めています。

    具だくさんの方が好きです。


    なかなか難しいですが、「麺処くるり」はどうでしょうか。味噌ラーメン専門店です。


    場所は市ヶ谷です。

    営業時間が短く、しかも行列店なので、なかなか食べるのが大変です。

    スープは豚、野菜ベースで非常にドロっとしています。

    熱々の太麺です。


    都内の味噌ラーメンだと、「一福」を推す人も多いですね。

    渋谷区の西のはずれにあります。場所は分かりづらいです。

    化学調味料を使っていないので、健康的ですが、やや味にパンチが欠けるかもしれません。

    「蒙古タンメン中本」や「さっぽろ純連」なども人気があると思います。


    いずれも、下記のとらさんサーチで店名を入力すると、店舗の詳細が出てきます。
    参考URL:
    http://www.torasan.com/search/index.html


  • 大阪で美味しい味噌ラーメンを探しています。


    転勤で大阪にやってきましたが美味しい味噌ラーメンの店が見つかりません。

    名古屋の八龍やくるまやラーメンのようにこうじ味噌?タイプの濃厚なスープと太麺が好きです。


    札幌ラーメンの系統で美味しい味噌バターラーメンがありましたら教えて下さい
    梅田三番街の
    ラーメン屋「北斗」
    は如何でしょうか。
  • 大通公園周辺で味噌ラーメンがオススメのお店を教えてください。
    店がたくさんありますし、評判良い店も味噌ラーメンがオススメなのか
    分からなかったりと。。
    よろしくお願いします。


    出回っている雑誌、ガイドに載っているとおり、大通り周辺、界隈にも美味しくてお勧めのラーメン店はたくさんあります。人それぞれ、好みもありますから、よく検討して、美味しいみそラーメンに出逢って、いい思い出を作ってください。

    ただ、アドバイスとして、逆にここはやめた方がいいと思うところを・・・。味噌ラーメン発祥の地(場所)として、味噌を開発したのは当店であると謳っている、大通りパルコ横の、大丸藤井セントラルに入居するラーメン店があります。ここだけは、止めた方がいいと思います。

    あまりメディア表面に出ていません。
    それもそのはず、全て、取材拒否しているからです。

    峰竜太が過去に、店主に怒鳴られて店を追い出されたということがありました。

    それだけ味に自信もって経営しているのかよくわかりませんが、ラーメンそのものは大したことありません。
    はっきり言っておいしくないです。

    ここ行くなら、ほか行った方がいいですよ。参考まで。
  • 「味噌ラーメン」の関連語
    1位 ラーメン
    2位
    3位 醤油ラーメン
    4位
    5位 塩ラーメン
    6位 濃厚
    7位 ライス
    8位 チャーハン
    9位 スープ
    10位 豚骨ラーメン

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