なぜ「味噌ラーメン」なのか?

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      味噌不毛の地とは呼ばせない・・横浜の美味しい味噌ラーメン8選

      家系、神奈川淡麗系、二郎系などなど神奈川、そして横浜には美味しいラーメン屋が沢山あります。そこで味噌不毛の地神奈川でこれは!と思う味噌の名店を紹介していきます。 最近六角橋付近の仕事が多いのでラーメン激戦区として昼飯はジャンクに!二郎系はお腹がキツイので家系。 コクのある豚骨醬油スープにモチモチの太麺を合わせたクセになるラーメン。 細麺の塩ラーメンもしくは醤油ラーメンの上に、炒めたモヤシ入りのあんをかけた麺料理。 こちらはご当地としての認識はまだされていませんが、神奈川エリアで注目されているジャンルの1つです。清湯スープですっきりしながら味わい深いラーメンが多くあります。味噌系は風味が強いからか、食った後、なんか物足りなさが残るなぁ。横浜はご承知のように味噌不毛の地ですが、そんな中コチラは好きな店です。味噌ラーメン喰いたくなる事はあるが、結局サッポロ一番でいーや、ってなってる。 スパイシーでコクのある味噌の味わいが特徴的な本格的札幌味噌ラーメン。スープに生姜を溶かすと食べやすくなるとともにパンチが増します。ラードもそこそこの量で重くなりすぎていないのが好き。 いわば純スミ系を関東人にも食べやすく調節したスープといった印象かな。 おろし生姜が効いているので、濃い目のスープを少し飲みやすくさせています。

      本家よりやりすぎ感がないので逆にバランス重視でいいですよ。 長年中華で腕をふるったご主人がつくる味噌ラーメンがウリの店。加えて味噌のコク、出汁感にも優れており濃厚な味噌ラーメンとなっている。

      麺は中太縮れ麺で、固めオーダーしませんでしたがツルシコのちょうど良い茹で具合でした。スープは甘めの白味噌仕立てで、辛くは無く実に優しい味わいでした。ファーストタッチでこそややしょっぱめに感じたもののほどよく酸味が効いた味噌の味わいが実にたまらない。山椒などのスパイス類もいい具合に効いている上にゴマペーストでも入っているのだろうか。 ドロドロでこってりしたスープは若干好き嫌いが分かれそうだがこってり好きならやみつきになる一杯。恐らくは豚骨ベースの出汁スープに国産の麦味噌、白味噌ダレを使用。乗ってる辛味を混ぜていくと少しだけピリ辛となり良い感じでシマる。かくドロドロで、しかもショッパー系な割りに食べやすい。麺はツルツル表面の中太麺、味噌ラーメンによく合います。

      スープの粘度が高くて持ち上げるのに一苦労でした。 ラードで蓋をされたスープはしっかりと焼かれた味噌のコクが味わえる。しっかりとした味噌のコクがひきだされていて実に攻撃的な美味しさがあります。 ラードはまあそこそこ使ってますが、純連と比べると全然少ないほうかと。

      寒い時は味噌!こだわりコク旨の絶品味噌ラーメンが食べられる人気店

      スープは、豚骨や鶏ガラなどの濃厚な動物系に野菜をたっぷり溶かし込んだ味噌味。軽いトロミと少しざらついたような舌触りがあり、その中には濃厚なんだけど円やかな白味噌ベースの味わいがあります。食べ進むほどに熱々感が増し、味も全体の調和が取れていくように美味しさを増していきます。粉密度が高く、モチモチとした中に麺の味わいがしっかりと感じられて美味しい。そして、その麺の味と濃厚な味噌スープが良い感じに合わさって堪らない。 もちろん辛いのは辛いのだが、旨味がかなり濃厚なので、辛さの中に甘みすら感じた。豚バラも脂の甘みが強いので、一緒に食べるとさらに辛さは和らぐ。シャキシャキとした野菜も存在感があり、乱切り麺の複雑な歯触りを、さらに奥深く広げてくれる。これは……無限地獄!食べ始めてから1度も同じ食感にならない無限地獄!!濃厚なスープも辛さで重くならず、気付けばペロリと完食してしまっていた。辛さもほどよく濃厚な味噌のコクとまろやかさが豚肉と野菜の甘さを引き出しスープが太さの違う乱切り麺とよく絡んで後を引きます。隠し味のスダチがスッキリさを演出して後味も爽やかです。体調崩してて、久々のラーメンだったけど、やっぱりラーメンは美味しいなあ。 スープは、背脂の浮いた少しとろみのある豚骨味噌味。モチモチとしたハリとコシのある麺で、濃厚なスープにまったく負けない存在感を発揮。麺自体美味しくて、インパクトのあるスープと相まって、食べ応え十分です。異色な組み合わせなんですが、このトマトが物凄く良かった!単体で食べずに、スープ全体に広げておくのをお勧めします。味玉をよく崩して食べて下さいとの事で、その通り混ぜると黄身に牛脂などで見た目凶暴になるが味わいは優しい。暖簾分けの名店!プリップリの食感の麺は、食感がよくて♪よ~く、スープと絡んで、美味しくいただけた。味噌のコクと動物出汁の旨味が調和する深くもまろやかな味わい。

      【都内】絶対に行くべき 味噌ラーメン店

      店舗の入口が少し分かりにくく上手く開けられない人続出のため、初めて行く人は要注意である。 濃厚な味噌スープと絶妙な辛味が豚バラと野菜にマッチしている辛味噌ラーメン。 麺の太さがバラバラのため一口食べるごとに食感が変わるのも面白い。 濃厚でコクがたっぷりなのに、するする食べられる理想的味噌ラーメン。

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      【ドライブコース編】松前城の桜&横綱・千代の富士の故郷を巡る花見旅

      函館から車で2時間の距離にある松前町は、北海道で有名な桜名所のひとつ。約250種、約1万本の桜が楽しめる松前公園では毎年桜イベントを開催、地元グルメも味わえるとあって多くの人でにぎわいます。

      コチラのお店には中華系メニューを中心に定食、そばなど多彩なメニューがそろっています。

      (1000円)は、鶏ガラベースのスープを使い、海鮮の旨味を生かしたあっさり系の味噌ラーメン。期間中は夜桜のライトアップ(日没~21:00まで)も楽しめますよ。松前でおみやげ選び! 桜も堪能したところで、次はお土産選び。地元の特産品が集まる、アンテナショップ的役割を担う道の駅の売店へ。松前名物の松前漬けなどの水産加工品や地元の名産をモチーフにしたスイーツなど、お土産を探すにはもってこいのスポットです。人気があるのはヒバ材で組まれた東屋風の露天風呂。内湯には高温、低温の浴槽のほか、歩行浴、寝風呂、泡風呂などを完備するなど、多彩な温泉入浴を堪能できますよ。など江戸時代から続く様々な松前の郷土芸能が披露されます。また、地元産の魚介類など、松前の味を堪能できるグルメの出店もまつりの楽しみの一つ。松前公園の桜の見ごろは例年4月下旬から5月中旬ごろ。

      絡み合ううま味のハーモニー!! 「中華そば ふじの」が提供する至極の一杯とは!?

      新津店 各種メニューのクオリティーが高いと評判です。メニューの中で、イチオシ看板メニューはこちらです。味噌を使用しており、その味噌の風味とうま味、そこに加わるスープの出汁感、動物系油脂のコクなどが奏でるうま味のハーモニーが食べる人の舌を魅了してくれます。 トッピングとして中央に鎮座するロールチャーシューは柔らかく、しっかりと味が染み込んでいます。

      そして、その脇にある肉だんごから、徐々に脂や肉汁が染み出していく事で、食べながら動物系のコクがプラスされていくという味の変化を楽しめます。 厨房に潜入し、おいしさの核心に迫ってみる事としました。

      スープは、ゲンコツ、鶏ガラ、豚足、チャーシュー用の肉、そしてたっぷりの煮干しから出汁を取っています。

      チャーシューは、スープで煮込んだ後、醤油ダレでも煮込む事で、しっかりと味を染み込ませつつ、柔らかく仕上げていきます。 仕込みだけでなく、丁寧な提供作業もおいしさを支えています。

      ▲湯切り ゆでた麺に野菜と共に煮込んだ味噌スープをかけるといった、味噌ラーメンの王道スタイルの手法を取っています。

      そこにスープの味をしっかりと染み込ませた野菜を盛り付けていきます。いえば、味噌ラーメンの他にもう一つの看板メニューがあります。 見ても分かるとおり、たっぷりの煮干しを用いる事で、煮干し風味たっぷりの油となっています。

      煮干油、動物系油、ブレンド油をメニューに合わせ使い分けています。

      ▲醤油ダレや魚粉など 写真左上が秘伝の醤油ダレです。 さまざまな食材を使用し、うま味をたっぷり詰め込んでいます。

      一口目の煮干しインパクトがハンパではありません。
      スープ自体の厚みを出汁が担い、煮干しのインパクトを油が、味の方向性を醤油ダレが決めるといったスタイルの一杯でした。 それぞれの強い味を放つパーツ達が、一杯の丼の中で合わさる事できれいに調和しているのはさすがの一言です。 こちらのお店には、もう一品、人気の品があります。 そこに注ぎいれるのは、秘伝の醤油ダレに甘みや出汁をプラスしたタレです。 魚粉とゴマをプラス! シャカシャカとかきまぜます。ほんのりとした辛味、醤油ダレのうま味、魚介風味といったさまざまな味わいが渾然一体となっています。

      ひやもりにした麺はしっかりとした歯応えが特徴的です。 スープだけでなく、魚粉なども絡んでくるので、飽きさせる事がありません。
      味噌ラーメン同様に、一杯ずつ手鍋で温めて作っていきます。 味噌の風味、辛味、ゴマのクリーミー感が麺にしっかりと絡みついてきます。 テンメンジャンで味付けた甘辛い肉団子がスープに混じっていく事で、更なる変化も楽しめます。 ガッツリ食べたいという方は、ラーメンとともに注文する事をおすすめします。 サイト内では、仕込みに密着しお店のこだわりを紹介するインタビューや、新店情報、限定メニュー告知、クーポンの掲載などを行っています。

      【全部で84店舗!】いよいよ世界最大規模の“ラーメン祭り”が開催されるらしいですよ? @『最強ラーメンFes,』

      昨年、『大つけ麺博』のスピンオフ企画として、初めて東京都ヤンチャ区町田市の“シバヒロ”で開催された『最強ラーメンFes,』は、もともとラーメンに敏感な町田市民の心を捉え、駅からも近い立地もあり大盛況に終わりました。

      みたいな主催者の気まぐれにより『ギョーザ&半チャーハンFes,』も同時開催となり、今までにない大規模なイベントに発展しました。

      ”として帰って来ました! まあ、あの“トッピングガールズ”と言ってもピンと来ない人が大半ですので、軽く説明すると『大つけ麺博』の為に結成されたグループ的な何かです。 ちなみに今回は更に大道芸パフォーマンスの他に、なんと4月1日には『宇宙戦隊キュウレンジャー』、4月2日には『仮面ライダーエグゼイド』のキャラクターショーもあるので、是非みなさんも家族連れで町田のシバヒロに遊びに来てみて下さい。思うそこの貴方!! まず、最初に断っておきますが『最強ラーメンFes,』は他に類をみないピュアなイベントでして、あまり利益追求型のフェスではありません。
      逆に、普段であれば地方に行って行列しなければ食べられない店が、さして並ばずに同じ場所で食べ比べ出来るメリットを考えると、十分にペイ出来ると筆者は考えます。 むしろ、町田の『最強ラーメンFes,』で自分の好みの味を探し、気に入ったら本店まで遠征すると言うスクリーニングを事前にをかけられるので、事前調査の一環として『最強ラーメンFes,』を利用するのは非常に効率的であると言っておきましょう。 例えば『中華蕎麦とみ田』は1時間以上の行列が必須ですが、『最強ラーメンFes,』であれば『中華蕎麦とみ田』の“つけ麺”も30分くらい並べば食べる事が出来ます。このような有名店を食べておくと後のラーメントークでドヤれるので、このチャンスを逃す手はありません。
      次に、自分の直感にしたがってシバヒロで店を選ぶ事です。あまりネットの情報に流されず自分の直感でコレと思った店に突撃すると、色々な意味で自分のレベルアップが図れるからです。 例えば、自分の好み麺の太さ、スープの味やベースとなる出汁の種類など、それぞれの好みでラーメンを選ぶ楽しさが『最強ラーメンFes,』の醍醐味のひとつかと存じます。 みたいなライトユーザー層がさらに行列を加速させるので、ぶっちゃけ行列の長さは必ずしも味に直結するとは言えないので、覚えておきましょう。 とは言え、美味しい店は確かに毎日長い行列が出来るので、頑張って並んでみるのも一興です。 『最強ラーメンFes,』はヤラセ無しのガチンコ集計ですので、ある意味“ラーメン屋としての実力が問われる祭り”となっています。

      ですので、どの店も赤字にならないギリギリで材料を吟味し、それを限定ラーメンとして掲げ優勝を狙っています。

      むしろ、現時点での優勝候補と言っても過言ではありません。
      “花咲ガニ”の風味を生かしたパンチのある濃厚つけ麺は、“誰にでも分かりやすい美味しさ”にまとまっているはずなので、甲殻類アレルギー以外の人の注目を集めるはずです。 しかも“軍団”であるメリットを生かし、他店よりもスタッフを増やし回転数を高める作戦で来るはずなので、売り上げ杯数で言えば一番になると思われます。 ここら辺、“スタッフの数に制限はない”というレギュレーションの隙を突いた作戦で、今回もガチに優勝を狙ってくるはずなので注目してみましょう。みたいな声を無視して挙げるのは、『くじら食堂』の『肉そばブラック』で御座います。

      『中華そば』 第三陣は“鶏ベース”のラーメンが充実していて、かなりの接戦が予想されます。そんな中、さりげなく筆者が推してみるのは『維新商店』の『中華そば』で御座います。

      などを贅沢にスープに使う“華やかなラーメン”が少なくありませんが、あえて『中華そば』とネーミングまでドシンプルにした『維新商店』は、かなりの自信があると思われます。 つまり麺、スープのバランスに全てを注いで来ると思うので、慣れない厨房機器で味がブレなければ、目が覚める様な素晴らしい一杯を出してくれるはずです。 『町田中華そば鶏の極み~温故知新~』 ぶっちゃけ第四陣は『肉玉そばおとど』や埼玉県の『頑者』、前島氏の『せたが屋』など強豪がひしめき、かなり熱い週になっています。

      構成されたコラボラーメン『町田中華そば鶏の極み~温故知新~』が、地の利を生かしてどこまで伸ばすかが見所です。 確実に旨い奴に仕上げて来ると思うので、これは食べざるを得ない案件です。 あと、個人的に気になるのは『鬼そば藤谷』の『伝承蟹味噌らぁめん~春の蟹祭り~』でして、新宿の『大つけ麺博』では材料を使い過ぎて原価割れしたので、今回の原価率が気になって夜も眠れません。
      餃子と炒飯も見逃すな!! さらに今回は『ギョーザ&半チャーハンFes,』も同時開催ですので、地味に”宇都宮餃子vs浜松餃子”の闘いが繰り広げられているのも、忘れてはなりません。
      というわけで、どんだけ食べなきゃなのかって話ですが、とりあえず『最強ラーメンFes,』の開催期間中は徹底的に食べに行こうと思う筆者です。 是非、みなさんも町田のシバヒロで開催される『最強ラーメンFes,』に訪れてみて下さい。

      濃いのにさっぱり!黒味噌ラーメン

      JR鹿児島本線鹿児島中央駅よりバス15分ほどの同店は、ランチタイムは常に混み合う人気の黒味噌ラーメン店。濃い色の元になっているのがお店自慢のオリジナルの黒味噌で、通常の味噌ラーメンの3倍の量を使用しているが、醤油や塩を使わないためカラダに優しい味になっているのが特徴だ。

      スープで下茹でされた野菜や、もやし、チャーシュー、コーンなどシンプルなトッピングも黒味噌によくマッチしている究極の一杯だ。

      ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

考察。「味噌ラーメン」とは何か?

「味噌ラーメン」を世間のツイート・つぶやきから見てみる

GGRYみんなの意見

味噌ラーメンに関する全つぶやきはこちらを -> クリック

  • パスタが大好きさん: キャベツ炒めの味噌ラーメン 味噌ラーメンは、キャベツとモヤシ炒めが定番。
    > https://t.co/IbZUcLXvMM


    > https://t.co/8K5clpUq90

    - 5 時間 46 分 4 秒前
  • お散歩くまさん: RT @ooqihama1: この日曜日は生憎の雨、しかも寒いし・・。歩くつもりだったけど予定変更!いつものリラックス笹塚店さんで肩甲骨グリグリしてもらい、お昼は笹塚駅前のラーメン豪快さんで大好きな味噌野菜ラーメン麺手打ち風!もやしやキャベツもたっぷり!お〜すっかり温まった!!… - 5 時間 57 分 24 秒前
  • 心愛さん: 久々に味噌ラーメン食べてリフレッシュしてきました\(^o^)/ みんなは何ラーメンが好き??
    > https://t.co/mCT5V8BVvy

    - 6 時間 1 分 44 秒前
  • yukioさん: RT @pekkopekoshite: 味噌ラーメン
    > https://t.co/CR4p54KYjX

    - 6 時間 16 分 31 秒前
  • 南房総おいしいもの食べ隊(^^♪さん: 鴨川市 ラーメン「とん太」ねぎ味噌ラーメン+納豆+餃子・ライスセットねぎ味噌と納豆のコラボが美味しい!風邪を治したいときはいつもこれを食べてます。もしかしたら花粉症にも効くかも(*^^)v:
    > https://t.co/eg4Fgr9zim

    youtubeさんから - 6 時間 19 分 55 秒前
  • 無責任野郎さん: [Pocket] ラーメン スミス@宮城野原(ニボ味噌らーめん 80/’17)
    > https://t.co/OI0pvoiwfa

    - 6 時間 21 分 35 秒前
  • ほふりさん: 伊豆っ子ラーメン 味噌ラーメン [14’1.4]
    > https://t.co/f8524dKDUN

    #ramen #静岡県 #伊東市 - 6 時間 21 分 44 秒前
  • もぐもぐ雷蔵さんさん: 味噌ラーメンネギだく脂多め、あとライスと餃子一枚お願いします( ^J^)いつもの - 6 時間 24 分 41 秒前
  • 野々村文宏さん: 昨夜は酒を抜いた。 味噌一の刻みにんにく入りラーメンのおかげで発汗するほど身体ぽかぽかだった。最近、生姜は多く取り入れても、にんにくはあまり身体に入れていなかったから効いたかな? 午後4時過ぎにラーメン入れてから今まで食事取っていない。 こういう生活していると痩せるな。 - 6 時間 26 分 34 秒前
  • ラーメン好太郎のお取り寄せさん: 『他にない旨い味噌スープってどんな味? 『ど・みそ』のラーメン』  他では味わえない美味しい味噌スープのラーメンってどんな味するんでしょうね。 興味湧くよね。 
    > https://t.co/x3MnpRZVba

    - 6 時間 41 分 53 秒前
  • 遍在T.A.さん: RT @pansaa_koke: 喜多見家は期間限定の味噌ラーメン終了したお 代わりに4月から豚骨スープを使ってないラーメンできるらしいよ あっさり系らしいよ 豚骨苦手な人も来てね - 6 時間 48 分 14 秒前
  • T.Aceさん: #一時期狂ったように食べてたもの選手権 ペヤング(ヴァンガードコラボ仕様) ガリガリ君とろりんシュー味 ポテフじゃが塩バター セブン冷食味噌ラーメン - 7 時間 10 秒前
  • アンジェラスさん: RT @yagami_kuu: 私の好きな食べ物をリストアップすると、根っからの名古屋人だという事がすごくわかる… スガキヤ、味噌煮込みうどん、台湾ラーメン、味噌、味噌カツ、手羽先、鯱市、台湾まぜそばetc... ちなみに!鯱市は本当にオススメ! 名古屋に来たら大須と伏見に… - 7 時間 3 分 14 秒前
  • 七井橋の鯉さん: 03/19 19:29◆夕飯に予定していた隣駅のラーメン屋がお休み。とは言え頭はラーメン気分。調べてみると駅から南東へ徒歩10分ほどの所に美味しそうなお店を発見。基本醤油を頼む私ですが、ここでは味噌を。うん、濃厚…美味(笑)。
    > https://t.co/M3rgoHiMHq

    - 7 時間 23 分 43 秒前
  • 銭湯と大衆演劇が好きなタキ。さん: RT @retrip_news: 病みつきになるドロドロさ!「大塚屋」の味噌ラーメンが癖になる理由とは @retrip_news
    > https://t.co/rigDpJC5Su

    - 7 時間 28 分 43 秒前
  • さやをさん: RT @Hiroki_I_jima: @seto1007toshiki 函館やん!ラッピ食った?寒かった?札幌からいった?味噌ラーメン食った?元気? - 7 時間 33 分 43 秒前
  • ラーメンショー2016 全店紹介さん: 2013年、2014年、2015年と3年続けて東京ラーメンショーで話題をさらった「大分佐伯ラーメン」が、今年は味噌で再登場!
    > https://t.co/9QQbddYqW2

    - 2 日と 2 時間 59 分 15 秒前
  • テックンさん: 全然、食欲ない。 一昨日から昼ラーメン、夜旅館の豪華なやつ、昨日、朝旅館の豪華なやつ、昼味噌カツ、夜ハンバーグ こりゃ胃もたれするわ。 - 2 日と 3 時間 7 秒前
  • まさ兄さんさん: 昨日?今日?の深夜麺(笑) 日立市「くるまやラーメン」さんにて『ネギ味噌ラーメン大盛り+餃子&サービス半ライス』 辛みネギって書いてるけど、メッチャ辛かった〜〜(キムチの元みたいな味) 夜中に喰う背徳感(笑)数十年振りの「くるまや…
    > https://t.co/lwt1Cg8ynR

    - 2 日と 3 時間 19 秒前
  • 火ノ川貞憲さん: ラパスでマーマー有名な韓国料理屋さん サムギョプサルの肉はバリバリ冷凍でラーメン頼んだらインスタントだったのは、ここだけの話(笑) サッポロ一番味噌の味 屋台のおばちゃんが絞る1…
    > https://t.co/Bl78PY9bH7


    > https://t.co/GBdfpoR7oF

    - 2 日と 3 時間 2 分 9 秒前
  • keiさん: RT @kansai_noodle: 【ラーメン 熊きち】(大阪・千里丘) 豚骨とニンニクメインのこってり味のスープを味噌で味付けしたみそ味チャンポン(¥800)が有名な店。ニンニクチップの香りと味噌の濃厚さでジャンキーな味わいのスープと自家製太麺が好相性の一杯。https:/… - 2 日と 3 時間 4 分 50 秒前
  • たいらさん: RT @nobuaoao: ラーメン山岡家 常陸大宮店 味噌ネギチャーシューメン、餃子ライス
    > https://t.co/WADYhcdsyF

    - 2 日と 3 時間 7 分 32 秒前
  • ゆらゆら定食さん: 八咫烏@九段下『京風白味噌ラーメン(豚バラ生姜ご飯付)』※3/8訪問 ・ 京都の白味噌の風味を活かした甘口の味噌ラーメン。厚い油層はなんでも松阪牛脂だとか…スープのコク出しに一役買…
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    - 2 日と 3 時間 12 分 57 秒前
  • 開眼もこうさん: ぬえ「ラーメン屋で一緒に担々麺を食べていた中佐が、スープを全部飲み干してから『味噌ラーメンじゃねえのかよ!!!』と叫びながら椅子ごと後ろに倒れた時はさすがに一瞬何が起こったかわからんかった…。」 - 2 日と 3 時間 13 分 19 秒前
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  • 麺道楽さん: RT @kuroboushi2: 【天下統一ラーメンバトル2017】~「こってり」VS「あっさり」の巻~神の炙り肉盛りみそらーめん@札幌味噌のマルエス:天下統一ラーメンバトル2017の前半戦2杯目は、・・・ 何処の…
    > https://t.co/CCcmC5Iw5Y

    #yaplog - 10 日と 5 時間 59 分 53 秒前
  • 麺道楽さん: RT @fairysbible: 【ブログ更新】「3/13発売 麺屋こころ監修 チーズ味噌台湾ラーメン 大盛」(カップ麺/明星)の記事を更新しましたー
    > https://t.co/o9eayvEBsu

    - 10 日と 6 時間 4 分 2 秒前
  • 黒井のお料理教室さん: インスタントラーメンの味噌味を鍋で湯掻いて湯掻けたら味噌ラーメンの粉末スープを入れて混ぜる‥そしてそこに卵を入れる‥。 一緒に混ぜるとマイルドな卵味噌ラーメンの完成です。 小葱を入れるとなおおいしいらしいです‥‥お腹が空いた?では作ってみてはいかがですか‥? - 10 日と 6 時間 26 分 17 秒前
  • もりそーさん: 味噌ラーメンを食べたあとに味噌汁飲んでふぅーって溜め息ついた瞬間、俺って何がしたいんだろって思った(笑) 味噌味噌しぃわ。 - 10 日と 7 時間 10 分 53 秒前
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  • 飯テロ しゃほ。さん: 突然の味噌ラーメンƪ(•◡•ƪ)  店舗:ひぐま(北海道) Suddenly Miso taste ramen,Shop:Higuma #SHAHOTERROR
    > https://t.co/hivZ45klUE

    - 20 日と 2 時間 4 分 27 秒前
  • 痩せ隊さん: 親子丼:620カロリー、焼肉弁当:970カロリー、味噌ラーメン:450カロリー、鍋焼きうどん:520カロリー、トンカツ:640カロリー、マカロニサラダ:260カロリー、オレンジジュース:80カロリー、梅酒(180cc):280カロリー - 20 日と 2 時間 20 分 5 秒前
  • 100kcal以下のお菓子・間食さん: 【1袋31~79kcal】☆6種類の味で食べ飽きない♪しょうゆ・味噌・とんこつなど☆ こんにゃくラーメン 美味しく食べて ダイエット 
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  • カロメーターさん: アップルケーキ[367]、たたき(100g)[250]、味噌ラーメン(こってり系)[620]、耳無し12枚切り1枚[58]、アーモンド20g[120]、 - 20 日と 2 時間 29 分 24 秒前
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    … - 20 日と 2 時間 40 分 29 秒前
  • todorikiさん: 自分へのごほうびの麺類は【味噌ラーメン】だ! 食市場でオススメはこちら!→
    > https://t.co/ER1ATRv3hj

    #麺類 #cp09 フォロー&ツイートでQUOカードが当たる!⇒
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    - 20 日と 2 時間 47 分 50 秒前
  • igane-さん: RT @3367bigore: 鳴子温泉♨️帰り道に(≧∀≦) 腹が減り過ぎてしまい 立寄りました・・昔風のドライブイン 呉服のおーとり(^ν^)味噌ラーメン食べてみたけど 美味かったです
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    > https://t.co/QU8IbOVt27

    - 20 日と 2 時間 53 分 45 秒前
  • なおゆきさん: RT @doala69: 1カ月半ぶり4度目の訪問です 千葉県船橋市・ラーメン二郎京成大久保店で安定の味噌ラーメン 待ちなしでラッキー(^o^)味噌はほんとうにクセになります。普通でも野菜たっぷり、豚さんほぐれやすくて超ウマッ 時間かけてでも食べに行く価値はあります。今回もごち… - 1 ヶ月 3 日と 10 時間 22 分 21 秒前
  • イベントを応援する朔間零さん: たまごを投入するのが好きでの、しっかり茹でるタイプじゃ。 うまかっちゃん、味噌ラーメン…辺りはいつもたまごをいれるかの…? - 1 ヶ月 3 日と 10 時間 26 分 5 秒前
  • blueappleさん: ここ何年か名古屋めしも広まったけど、ソウルフードは間違いなく味噌煮込み! スーパーでラーメンのように普通に売ってて、必ず家にストックがある。休日に、お昼なんにしよー?味噌煮込でいいか。って感じ。 - 1 ヶ月 3 日と 10 時間 30 分 23 秒前
  • 不動前 らぁめん きりきり舞さん: 今週の土曜日は「濃厚カキ味噌らぁめん」を15食限定で販売いたします。 今週の日曜日は「ミソらぁめん」を15食限定で販売いたします。 来週の火曜日と水曜日は「焦がし系味噌らぁめん」を15食ずつ限定で販売いたします。 是非ご賞味くださ…
    > https://t.co/X1ttm7SIhd

    - 1 ヶ月 3 日と 10 時間 36 分 4 秒前
  • 岩橋満典さん: 【ガンマンの食生活日記】アップしました!! ●『札幌ラーメン横丁 二代目萬来軒 味噌味』●
    > https://t.co/rmygEbWVuy

    - 1 ヶ月 3 日と 10 時間 36 分 18 秒前
  • 彬。もしくはぱきらさん: どさん子ラーメン銀座0号店。どさん子と聞くと遥か大昔のラーメンの印象だが、ここは一風堂がリブランディングに乗り出した1号店。この赤練はどさん子の味噌と一風堂の豚骨を合わせたものらしく味はまあまあ。果たしてどさん子復活の狼煙となるか⁉︎ - 1 ヶ月 3 日と 10 時間 37 分 38 秒前
  • [A-o-i]。ドロス福岡参戦さん: RT @akyakyakya: 自家製味噌ラーメン美味でした♡RT @band_ramen: 昨日のラーメン部は結果色々な人が来て朝まで呑みました。 楽しかったな〜。 大成功でした(*´-`) - 1 ヶ月 3 日と 10 時間 40 分 34 秒前
  • とろん^ ^さん: そういや昔高田馬場のラーメン屋で死ぬほど不味い味噌ラーメン食べたっけ(^_^;)スープは味噌汁、麺はそうめんみたいだった(^_^;)新装開店だからバイトの子が慣れないせいだと思い、1ヵ月後また訪れた…不味かった。もうつぶれてるだろうな(^_^;) - 1 ヶ月 3 日と 10 時間 42 分 55 秒前
  • とろん^ ^さん: 関東で味噌ラーメンを食べると何か物足りない(^_^;)気のせいだろうが物足りない。九州出身の人も関東で豚骨ラーメン食べるとそう感じるんだろうか。気のせいだとはおもっているんだが… - 1 ヶ月 3 日と 10 時間 46 分 23 秒前
  • さん: RT @PercussionWeico: 今日も真面目に?樽生リハ! みかちゃんがコムローイのカオマンガイのり巻き買ってきてくれたり、ごぢ兄が名古屋土産くれたり、ザッキーが京都土産くれたり…。みんないつもありがとー❤リハ帰りは味噌ラーメンで〆‼‼‼‼ #樽生商店 #お土産祭 h… - 1 ヶ月 5 日と 9 時間 3 分 8 秒前
  • 吹いたらダメ~爆笑botさん: 実は今悩んでいます。特定されてしまうので具体的に書けないのですが、私事です。直ぐにも解決しなくてはいけないのですが、どうしたらいいか解りません。皆さんならどうやって解決しますか? 無事に解決しました。やっぱり夕食は味噌ラーメンに決めました。 - 1 ヶ月 5 日と 9 時間 23 分 57 秒前
  • ブルゾンたねだwith"B"さん: @rUKdlQqoZyBnw1K とりあえず食べて欲しいのはラーメンだね らーめん共和国ってのが札幌駅にあるから、そこでなんか食べて見て 味噌ラーメン好きならみそのって店、塩ラーメン好きならあじさいって店、醤油ラーメン好きなら梅光軒ってとこ行って欲しい! - 1 ヶ月 5 日と 9 時間 24 分 43 秒前
  • もりゾー♂さん: RT @haruyan0925: 遅がけの はるさんちの晩ご飯 - 1 ヶ月 5 日と 9 時間 26 分 22 秒前
  • こんさん: @TOMOKI_TANI_ @takumin_pikumin - 1 ヶ月 5 日と 9 時間 30 分 44 秒前
  • うおの目さやかさん: RT @iden_taji: HEY!たくちゃんさんの鬼そば藤谷で、ずっと食べたかった新メニューの蟹味噌ラーメンをやっと食えたぞー!! ニヤけてしまうほど美味かった…。 写真を撮り忘れて後悔。 - 1 ヶ月 5 日と 9 時間 30 分 52 秒前
  • Maiさん: 大和の佐野らーめんと水餃子と北村食堂の味噌ラーメンと海鮮の鯛の握りとアリランのビビンバとロースとカルビと百万石のヒレテキ定食とアンティークのデミグラスハンバーグとケーキ食べるまで私の春休み終われないから - 1 ヶ月 5 日と 9 時間 34 分 34 秒前
  • 佐奈ゆーたさん: @asamin_613 とうらぶ!ありがとうございます! 私も被るの少ないよな?って不安になりながらも反応してしまいました…w saoとか、やりたいのでいつか拾ってください - 1 ヶ月 5 日と 9 時間 35 分 3 秒前
  • 森のさん: 金曜日からのラーメン。 ↖から、伊藤商店泉ヶ丘白ネギ、山形市次元のゴボウ味噌、東根市りんりんの味噌チャーシュー、職場の味噌ラーメン。 昨日ヨークで九州フェア、久しぶりにじゃこ天で - 1 ヶ月 8 日と 15 時間 1 分 21 秒前
  • ひろさん: パソコン直すのに必死でゾンさん見に行けなかった꒰•̥̥̥̥̥̥̥ ﹏ •̥̥̥̥̥̥̥̥๑꒱そう言えば載せ忘れてた白樺山荘の味噌ラーメン - 1 ヶ月 8 日と 15 時間 2 分 45 秒前
  • SACHIE ✲*゚さん: @elg3388wish0111 結構通るけど初めて行ったの~(*Ü*)辛いの好きだからこれにした☺白味噌はあっさり系なのかな?今度はカレーラーメンかエビ味噌にする〜۹(๛ ˘ ³˘)۶ - 1 ヶ月 8 日と 15 時間 4 分 30 秒前
  • ひろあきさん: 昨日限定の大将の味噌ラーメンを食べるるために、いや、大将に会うために♡(笑)麺屋はなびさんの高畑本店へ! ガッツリ味噌で、卵とじになってて、野菜の甘みとマッチして、めっちゃ美味しかった!流石です…
    > https://t.co/57H6W6JSAA

    - 1 ヶ月 8 日と 15 時間 4 分 36 秒前
  • daiさん: 初の北極ラーメン。 中本に初めて行ったのはそれこそもう十数年前だし、その後は池袋にコンサートに行く時に食べるのが定番。 さらにここ最近は辛いの好きで、定期的に行くときは五目蒙古タンメンか五目味噌タンメンのどっちかしか頼んでなかった…
    > https://t.co/2wNxbPJTcg

    - 1 ヶ月 8 日と 15 時間 5 分 22 秒前
  • 亞キィらさん: RT @0008818a: ブログを更新しました。『今日のラーメン(2月19日 むとう&とんこつ家)』 #味噌らーめん #つけ麺 #ひたちなか市 今年53、54杯目。 常陸味噌らーめん(むとう)と特製濃厚魚介つけ麺(とんこつ家)をいただきました。
    > https://t.co

    … - 1 ヶ月 8 日と 15 時間 5 分 32 秒前
  • 成宮いろは@3月4、5日九州イベントさん: ラーメンは醤油も豚骨も塩も味噌もみんな好き(´∀`) それぞれ良さがあるよね✨ 寒い時はなんとなく味噌を選びます。 - 1 ヶ月 8 日と 15 時間 6 分 2 秒前
  • ヒトリカンケイさん: 久しぶりに入った近所のラーメン屋で「もってけ!セーラーふく」が流れ出して、この曲大好きな俺でもなかなかビミョーな心持ちで味噌ラーメン食ってる。 - 1 ヶ月 8 日と 15 時間 8 分 44 秒前
  • あみあみさん: RT @amikumacocoa: 5辛の激辛味噌ラーメン食べましたw スープは全部飲むと痛風出そうなので残しましたが普通に完食ですww デスチャーハンも前回完食してるので、名人認定の永久全品50円引きの権利貰いました(^^;
    > https://t.co/TdtKkMLTEX

    - 1 ヶ月 8 日と 15 時間 9 分 25 秒前
  • 柊愛さん: しゅあが好きな食べ物は、マミーの作るピーマンの肉詰めとスペアリブとばーちゃんが作ってくれるピーマンと人参のあの美味しいやつ、あとは、お寿司と地元のラーメン屋さんの味噌・塩ラーメンと焼肉としゃぶしゃぶと大根サラダと茶碗蒸しとプッチンプリンとチョコレートとアイスとたらこパスタ - 1 ヶ月 8 日と 15 時間 12 分 4 秒前
  • しろうさぎᙏ̤̫͚さん: @yuitiyo おーー!味噌いいよね(*´꒳`*) 個人的にはお店の味噌もおいしいけど家で自分で作るタイプのサッポロ一番の味噌ラーメンめっちゃ好き!! 飲めるクチですか٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ じゃあ今度のリリイベ終わりにまったり飲みに行きませうᙏ̤̫͚ - 1 ヶ月 8 日と 15 時間 13 分 32 秒前
  • こなモンさん: RT @touhou_meigen: 「とんこつに紅しょうがをのっけるだろ?味噌ラーメンに乗せるか?」「カレーに福神漬けを付けるでしょ?魔理沙はクリームシチューに福神漬けを付けるのかしら」「あの白色の中にある赤色には日本人の魂が宿ってるんだよ」-霧雨魔理沙、博麗霊夢(東方香霖堂) - 1 ヶ月 8 日と 15 時間 13 分 45 秒前
  • yassweeさん: 伏見の「庚申」で三庚合わせ味噌らぁめん。大盛り、餃子、煮玉子、ご飯x2で満足。美味いラーメン。
    > https://t.co/LWEGz7mQFU

    - 1 ヶ月 9 日と 21 時間 57 分 53 秒前
  • 風華-KZK48-さん: 白い 味噌ラーメンだけど濃厚でガスバーナーで仕上げるラーメンなんだけどチャーシューや煮玉子など具材が冷たいのはわざとなのかな…(^^; 少しでも温かければもっと美味しかったと思ったんだけど
    > https://t.co/fIiIIitXb9

    - 1 ヶ月 9 日と 21 時間 58 分 10 秒前
  • 女性お一人様ラーメン乱子・通知届かずさん: RT @life6761: 【39 味噌ラーメン チャーシュー増し 一条流がんこラーメン@池袋】 閉店までカウントダウン中のこちらへ。券売機が故障し、寂しさを増強させてれる。味噌をチョイス。どくとくのスパイシーさがいいね。サービス券がいつの間にか貯まりチャーシュー増しに。あと… - 1 ヶ月 9 日と 22 時間 2 分 15 秒前
  • まぼさん: 新潟のラーメン東横にてみそラーメン。極太麺と野菜。味が濃いので割りスープ付きという珍しいスタイル。なんて言ったらいいんだろう?濃厚豚味噌スープに魂をつかまれた感じ。極太麺を汗だく夢中で啜った。サイドメニューも美味しい!ご馳走様でし…
    > https://t.co/24z2Nn8Xwz

    - 1 ヶ月 9 日と 22 時間 2 分 42 秒前
  • 豆腐さん: @poyo_maru ねぎ味噌ラーメンギョウザ 529円 またギョウザ無料券ゲット!!! #豆腐の昼メシ
    > https://t.co/EFRN8WL7EK

    - 1 ヶ月 9 日と 22 時間 3 分 32 秒前
  • さこりあさん: 昨日味噌煮込みうどんを食べながら、ふと麺をかきこんで食べなくても良くなってると気がついた。赤ん坊の頃は、食べよう!ってタイミングで泣かれて、味もわからずかきこんであやしたりしたり、あやした後に伸びきったラーメンを啜ったりしてたけど。温かいものを温かいうちに食べられる幸せ。 - 1 ヶ月 9 日と 22 時間 8 分 6 秒前
  • せーじさん: RT @hamando_shonan: 北久里浜にございます「はまんど横須賀」は本日も15時まで営業中!2月も後半に入り、現在の限定麺「煮干し味噌ラーメン カレーそぼろのせ」もうっかりしていると終了も。煮干し+味噌のコク旨からカレー味噌への味変をお楽しみ下さい。 https:/… - 1 ヶ月 9 日と 22 時間 12 分 47 秒前
  • 高橋裕美さん: お昼に出ると言う同僚がいたので、空港・アウトレットモールと時間をつぶし、ラーメン屋で味噌ラーメンを… でも、食べる前に下痢…(^-^; 胃腸薬を調達!
    > https://t.co/a4DQXPYHws

    - 1 ヶ月 9 日と 22 時間 14 分 41 秒前
  • ニコさん: 今日は子供の大好きな天国屋さんに二人で!空きがあったので連食出来るか聞いて限定の昔中華そばと味噌ラーメン。子供は鶏鮭節採麺(のりトピ)のりの量凄い - 1 ヶ月 9 日と 22 時間 16 分 18 秒前
  • kimさん: RT @kobushi_ramen: 今日昼夜1日限定「牛鶏豚 濃厚魚介miso白湯ラーメン」今回は拳特製味噌タレを使い、数種類の煮干しをブレンドしました。スープは90日熟成した但馬牛骨、黒豚骨に黒地鶏ガラを贅沢な白湯スープ。焼豚系はスープと同様のローストビーフ、焼豚、ハーブ鶏… - 1 ヶ月 9 日と 22 時間 16 分 46 秒前
  • Naokiさん: 食べた感想ですね。味噌ラーメンの中太麺で、柔らか目、油を少な目。スープが濃いので、初めての人は、ちょっときついかな。油を多くすると、かえって食べづらいかも。細麺だと、油は少ない方が良いですね。 - 1 ヶ月 9 日と 22 時間 17 分 54 秒前
  • 山形ラーメン情報さん: 山形市香澄町 ラーメン・カレー アッキー。どか盛り野菜味噌ラーメン。大量のモヤシをかき分けて、麺と一緒にシャキシャキ感を味わいながら食べられる一品。柔らかいチャーシューと濃厚な味噌スープが、ボリューム満点の豪快なラーメンを引き立てる。
    > https://t.co/FiHJjJ5n

    - 1 ヶ月 12 日と 9 時間 54 分 39 秒前
  • はるきさん: RT @mdktgi: 北海道2日目〜!札幌に移動して、雪だるま作り⛄️そこで出会った小学生の子が雪だるま作り手伝ってくれて、お菓子までくれた - 1 ヶ月 12 日と 9 時間 55 分前
  • 「味噌ラーメン」に関する知恵袋
  • 味噌ラーメンと勝浦タンタンメンどちらが好きですか?


    ラーメンを好きだ。 ああ・・・やはり告白は安倍シンゾーに悪いな。 ああ・・・ 質問、なんだっけ? あ、そうか、味噌ラーメン
  • たらこスパゲティと味噌ラーメンどちらが好きですか(・・?)
    味噌ラーメンだよ(^^)v 特に、野菜たっぷりの味噌タンメンね!(^^)!
  • 夕飯のメニュー考える時間になりましたね(^-^; 今日は時間無さそうだから、今日の夕飯は、サッポロ一番味噌ラーメンです(-_-;) いつもは野菜とタマゴのせますが、何か簡単で美味しいアレンジってありますか?


    トマトのざく切りとマヨネーズをトッピングすると美味しいですよ〜 トマトはドロドロのタネを除いてくださいね。 (=゜ω゜)ノ

  • 「味噌ラーメン」に関するブログ
  • たしか妹夫婦と一緒に食べたような。
    味噌ラーメンがおススメ!
    超絶賛オススメ!

    http://blogs.yahoo.co.jp/eitaro25/14941811.html


  • なんだかなぁ・・・。
    高田馬場や西早稲田のえぞ菊のような本式味噌ラーメン
    というものが一切存在しない。

    http://blog.goo.ne.jp/kelu-cafe/e/0ef999638ea937403824633e39de614b


  • と感じたときから
    飛行機を降りたら、ねぎ味噌ラーメン!!
    が定番になりました

    http://blog.goo.ne.jp/m-aloha/e/7521fd8dc4d532de0853ae5928c3537c


  • これが美味いんですよぉ。
    味噌ラーメン口になったらやっぱココ。
    でも、車の中とわいえ待つのは・・・。

    http://blogs.yahoo.co.jp/prism1206/14485506.html


  • 観光客らしき人達でいっぱいです。
    味噌ラーメン
    870円というお値段にびっくりしましたが

    http://blogs.yahoo.co.jp/mmtshn/64076962.html


  • 「味噌ラーメン」に関する教えてGoo!
  • 私は新潟にいた頃、地元で有名な味噌ラーメンを食べてから、味噌ラーメンが大好きです。

    インスタントラーメンの味噌ラーメンも大好きです。



    しかし、東京にきてから、「えぞ菊」などの味噌ラーメンを食べましたが、あまりおいしいとは思いませんでした。

    東京近辺で、お勧めの味噌ラーメンが食べられる店がありましたら、教えていただけますでしょうか。
    私の好みは、熟成の赤味噌(田舎味噌)で、肉や魚のだしがよくきいているスープです。

    特に魚のだしを求めています。

    具だくさんの方が好きです。


    ワタシはウチの近所の(味噌一)がお勧めですw
    環七沿いの高円寺近くにありますw
    ・・・結構有名らしいデスw
    参考URL:
    http://www.misoichi.com/


  • 大阪で美味しい味噌ラーメンを探しています。


    転勤で大阪にやってきましたが美味しい味噌ラーメンの店が見つかりません。

    名古屋の八龍やくるまやラーメンのようにこうじ味噌?タイプの濃厚なスープと太麺が好きです。


    札幌ラーメンの系統で美味しい味噌バターラーメンがありましたら教えて下さい
    梅田三番街の
    ラーメン屋「北斗」
    は如何でしょうか。
  • 大通公園周辺で味噌ラーメンがオススメのお店を教えてください。
    店がたくさんありますし、評判良い店も味噌ラーメンがオススメなのか
    分からなかったりと。。
    よろしくお願いします。


    出回っている雑誌、ガイドに載っているとおり、大通り周辺、界隈にも美味しくてお勧めのラーメン店はたくさんあります。人それぞれ、好みもありますから、よく検討して、美味しいみそラーメンに出逢って、いい思い出を作ってください。

    ただ、アドバイスとして、逆にここはやめた方がいいと思うところを・・・。味噌ラーメン発祥の地(場所)として、味噌を開発したのは当店であると謳っている、大通りパルコ横の、大丸藤井セントラルに入居するラーメン店があります。ここだけは、止めた方がいいと思います。

    あまりメディア表面に出ていません。
    それもそのはず、全て、取材拒否しているからです。

    峰竜太が過去に、店主に怒鳴られて店を追い出されたということがありました。

    それだけ味に自信もって経営しているのかよくわかりませんが、ラーメンそのものは大したことありません。
    はっきり言っておいしくないです。

    ここ行くなら、ほか行った方がいいですよ。参考まで。
  • 「味噌ラーメン」の関連語
    1位 ラーメン
    2位
    3位 注文
    4位 食べた
    5位
    6位 味噌
    7位 美味しい
    8位
    9位 醤油ラーメン
    10位 スープ

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