なぜ「ウスターソース 由来」なのか?

「ウスターソース 由来」に関するQ&A- 知恵袋, OKWave, 教えてGoo, Twitterなど

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      【実験】カップ麺に「苦味」を加えると本当においしくなるのか【理系メシ】

      カップラーメンに苦味を加えて、おいしさのワンランクアップを目指してみる カレーを手軽においしくする方法がある。 カレーの隠し味にインスタントコーヒーを入れるのだ。

      市販のカレーの場合、ファミリー向けの商品ではカレーの焦げに由来する苦みを減らしている。

      苦みは食品が悪くなったり毒がある場合の味なので、味の経験が少ない子どもは本能的に嫌うからだ。

      自分で作る場合は徹底的にたまねぎを炒め、甘みと苦みをカレーに加えるが、これは手間も時間もかかる。 本格的なスパイスのインドカレーを食べてみると、いかに市販のカレーが日本人が好き嫌いを感じないレベルにスパイスの香りを抑えているか、よくわかる。 苦みを足してコクを出し、スパイスの香りにコーヒーの香りを足すことで、さらに風味を増す。 少し苦みを加えると、カレーにコクが増すわけだ。

      カップラーメンにインスタントコーヒーを投入実験 量が難しい。 今回は実験なので、ミニサイズのカップめんを使った。 苦みもだが、少し酸味も足されるからか、ダシを強くした感じだ。

      カップラーメンにチョコを投入する実験 続いてチョコ。 チョコレートはカレー以外にもトマトソースやシチューなどに隠し味で入れると、コクが増す。 ひょっとしたら甘くないチョコを使ったらいいかもしれない。カップラーメンにウスターソースを加えてみるとどうなるか ウスターソース。 カレーにソースをかけるのは昔は普通でしたからね。

      ウスターソースの酸味がたってしまって、おいしくない。カップラーメンにココアを投入してみる 次、ココア。 味もファンシーな感じで、この味がお店で出てきたら怒っていいレベル。カップラーメンにビールを投入実験 最後にビール。 ラーメンを食べながらビール飲んでもおいしいし。 炭酸でシュワシュワしたらそれだけでおいしくないので、まずは加熱して炭酸を抜く。 気の抜けたビールでラーメンを作ったらこういう味という、それ以外の何物でもない感じ。 やってみた結果、コーヒーが唯一、ラーメンと相性のいい苦みなのだった。 ほんのちょっとだけ、今度ラーメン食べる時に入れてみてください。 コーヒーの味は思った以上に強いから、入れすぎるとラーメンが台無しです。科学情報サイト『サイエンスニュース』の編集統括。企業取材からコラム、科学解説まで、科学をテーマに幅広く扱う。

      生誕90周年! 商標登録された謎の大阪名物「コロペット」 【梅田】

      飲食店から古本屋さん、レコード店、服屋さん、ドラッグストア、占い、ゲーセン、マッサージともうなんでもありの迷宮のようなスポットだ。

      お昼時ともなれば近くで働く方々がランチを食べに訪れ、夜になれば仕事帰りの方々がお酒を飲みにくる、そんな場所である。 決して広いとは言えない敷地だが、優しい明るさの照明もあいまって、家庭的で落ち着いた雰囲気だ。

      今の場所にお店を構えるまでに梅田界隈を何度か移転してきたそうなのだが、お店のインテリア類は古い店舗から大事に持ってきたものが多く、それによってこの温かな雰囲気を生まれているようだ。

      エッフェル塔が描かれたメニュー表も相当年季が入っている。

      牛肉、海老、豚肉、鶏肉の4種類があり、単品でもオーダー可能だ。

      特に牛肉と海老というセットがおすすめとのことなので、そちらをチョイスすることにした。サラダとスープとライスがついて1,296円となっている。

      お皿に添えられたカラシ以外はつけず、そのままいただくのがルールである。 ナイフで切ってみると、衣の中で牛肉がホワイトソースをくるむ形になっている。

      食べてみると、濃厚なミルクの味わいを感じさせるクリームと肉のそのままのうま味がバランスよく絡み合い、さっぱりとした後味を残して消えていく。 海老もやはり、コクのあるクリームソースの味わいはあくまで引き立て役に周り、海老そのもののおいしさが口の中に広がる。 ソースをかけていただくフライの味わいとは違い、素材の味が主役になっている感じ。決してびっくりするような奇抜な味ではないが、かといってあまり食べたことのない味わいである。鶏肉のも食べてみたいなと思いつつ、おいしく平らげた。その時代にそんなことをするというのは珍しかったそうで、初代は先見の明というか、かなり進んだ考えのあった人なんです。 「私は実は初代のシェフとは接点がないんですよ。 「これは私の想像なんですが、もともとは“コロッケ”と“ペット”に分かれてたんじゃないかと思うんですよ。呼んでいるものを当初は“ペット”と呼んでいたんじゃないかと思うんですよ。コクのあるホワイトソースの味わいが印象的でした。きっと初代が船内で料理をする上で牛乳だとすぐダメになってしまうので、それでこういうものを持っていったんだろうなと、あくまでその辺も想像ではあるんですけど。トマトとか山芋、ホタテの中にイクラを詰めたものや、寒い季節だとカキとか。あとは、白ソースにイカスミのソースを加えてそれをトマトと一緒に揚げたりとか。トマトをくり抜いた中にソースを詰めて揚げたりとか、いろいろ試してますね。


      このホワイトソースはかなり万能でどんな素材にも合うんですよ。

      ただ、フォアグラやキャビアはあまり合わなかったです。 ──何もつけずに食べるというのが珍しいなぁと思いました。

      あとこれはテレビでも紹介されたんですが、チキンライスの上にナポリタンを乗せて目玉焼きを乗せたものとか。そういったメニューをお酒と一緒に楽しんでもらえたらうれしいです。いったニュアンスの、会話の間に入る言葉だという。 そんなシャレた名前をつけたのも初代シェフとのこと。書いた人:スズキナオ 1979年生まれ、東京育ち大阪在住のフリーライター。exciteやサイゾーなどのWEBサイトや週刊誌でB級グルメや街歩きのコラムを書いています。


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      【サラダの帝王】7月4日はシーザーサラダの日!【シーザー皇帝は関係無い】 

      俵万智さんの有名な『サラダ記念日』は7月6日で7月は野菜とらなきゃっなって思う筆者です。チーズやアンチョビー風味のきいたドレッシングをかけて食べられるのが一般的です。様々な野菜や具材を使ったアレンジが広がっています。

      様々なシーンで“シーザーサラダ”と名のつくメニューを多く見かけるようになりました。

      詳しく知っている人は少ないことが明らかになりました。

      世の中に広く認知されていることが明らかになりました。

      “盛り付け方が多彩”などの特性を活かしながら、色々な場所で提供されています。

      シチュエーションごとにどのようなサラダを選ぶのかも調査しました。

      9のシチュエーションで『シーザーサラダ』が1位という結果でした。2位以下のサラダを大きく引き離す結果となっています。

      シーザーサラダがさまざまな場面に合うメニューとして浸透していることが裏づけられました。

      シーザーサラダのうんちくと、共に楽しいサラダ強化月間を一緒にやってみませんか。
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      サクッ!カラッと美味しい串揚げでちょい飲みを楽しむ!秋葉原周辺のおすすめ居酒屋3選

      秋葉原駅を中心とした、御茶ノ水や神田、浅草橋へも徒歩圏内のこのエリアには、サラリーマン御用達の安くて旨い居酒屋が多くあります。その中でも今回は、串揚げをつまみながらちょい飲みを楽しめる居酒屋をピックアップしました。

      カラッと揚がった、サクッとした歯触りの串揚げはビールやハイボールとの相性も抜群!好きな具材を好きな量だけ選べるので、ちょい飲みにはぴったりの肴ですよ。子供の頃通った駄菓子屋さんのように気軽に立ち寄れる雰囲気の居酒屋です。サクッとした串揚げはもちろん、備長炭で焼き上げた串焼きや寒い季節にうれしいおでんもおすすめ。頬張りながら、次は単品で何を頼むか考えましょう。いった早めスタートのちょい飲みにおすすめな居酒屋。テーブル席オンリーの店内はいつも賑わっています。

      日本酒や焼酎と串揚げを楽しみたいなら、ぜひこちらへ。通常より細かい衣を使用した、食感抜群の串揚げ! 屋台風の活気あふれる串揚げ居酒屋。テーブル席が中心のゆったりとした店内は、2~4名のちょい飲みにぴったりです。串揚げが30種、つまみも30種が揃い、リーズナブルなのでついつい通いたくなります。サクッとした串揚げには、極冷&超炭酸のハイボールを合わせるのがおすすめです。 ウスターソースをベースにした特製ソースや自家製タルタルソース、カサブランカ塩などお好みの味付けで楽しめます。浅草橋店 秋葉原駅、神田駅、浅草橋駅が最寄りの串揚げのお店を1軒ずつ紹介しました。

      揚げたてのサクっとした食感が魅力の串揚げは、食べたいものを少しずつオーダーするのがおすすめ。
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考察。「ウスターソース 由来」とは何か?

「ウスターソース 由来」を世間のツイート・つぶやきから見てみる

GGRYみんなの意見

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    「ウスターソース 由来」に関するブログ
  • 最近・・・かな?
    突然『ウスターソース 由来』が検索され始めたみたいだけど、どう思われますかね?
    全然興味ないですかね〜と、まぁそれはともかく

    http://e6vjcde6.cocolog-nifty.com/blog/2017/04/post-7cc0.html


  • よろしい、ならばウスターソース 由来だと恋愛模様
    ウスターソース 由来を検索されているあなたに朗報です。
    当サイトは恋愛情報紹介サイト。

    http://yokisen54d.blog.so-net.ne.jp/2017-04-23-1


  • ウスターソース 由来の常識って世間の常識と食い違ってることが多いよねと恋愛ウォーズ
    ウスターソース 由来を検索されているあなたに朗報です。
    当サイトは恋愛情報紹介サイト。

    http://renaitengoku.cocolog-nifty.com/blog/2017/04/post-aadf.html


  • とくに相手の話術に乗ることだけは避けましょう。
    U字の水槽は弱いほうなので、ウスターソース 由来になったのがすごく恥ずかしかったです。

    http://au8g3uuleanalgs.at.webry.info/201704/article_1.html


  • セリーナ・ウィリアムズ 結婚がすでに多いスポーツですから、五輪開催後にはさらにウスターソース 由来が増えて裾野も広がるかもしれませんけど、熊江琉唯としてどう比較しているのか不明です。
    U字の水槽は弱いほうなので、ウスターソース 由来になったのがすごく恥ずかしかったです。

    http://uulroah3gautaepgscol.cocolog-nifty.com/blog/2017/04/post-fa76.html


  • 「ウスターソース 由来」に関する教えてGoo!
  • オムライスに醤油をかけるかソースをかけるか塩をかけるか
    (すっごい忙しい人は読まないで下さい。最大級に時間の無駄です。


    本当に忙しい奴が教えてグーなんてやるわきゃねーわけですが。


    そして内容が殆ど「バカの壁」と一緒です。

    読んだ事ないけど。
    他人が何かしらの発言をする。しかしそれがどうしても気に食わない。こーいう質問サイトだと頻繁に起こり得る事態でしょう。
    それは多分当事者に心の余裕みたいなものがないからでしょうが。
    何となく不全。だけど何故不全なのか説明できない。そーいうときにこーなるんじゃない。
    でもそうすると自分の思考だけが拠り所になる訳でこれってすげーカルトくせーなと思うわけですが。


    けれども、こーするしかない。責任を全部自分とは別のところに帰するしかない。
    だから社会が悪い。おいおい、マジでカルトっぽくなってきたが。
    例えばココに一つのオムライスがあったとしよう。
    男が3人居る。(別に女でもいいんだよ。フェミちゃん)食べる一人が尋ねる。
    「このオムライスにソースをかけるべきだよね?」
    すると目の前の男が言う「お前はアフォか。醤油に決まってんだろ」
    食べる男は「醤油をかけるなんて味覚が狂ってる」と、激昂。
    そしてもう一人の男に「ソースだよね?」と聞く。
    するともう一人の男は「塩がいい」と言う。
    食べる男は「お前らは二人しておかしい。頭がイかれてるんだ」と激昂し、ソースをかけるべきだと言う人を探しに出て行く。
    オムライスを相談内容 食べる男を質問者 塩&ソース男を回答者 調味料を返答要素にかえてみてほしい。
    すると何とマァこのサイトにぴったりであることか。結局、ここのカテゴリの質問者は同意が欲しいんだ、そう思う。
    問題の解決なんて望んでないじゃん。同意が欲しい。「そうだね。やっぱりソースだね」と言って欲しいんだろう。きっと。
    なんだこの意味のなさは。まるで人生じゃないか。
    と、言う考えに同意して欲しい。
    (※ちなみに僕はオムライスにケチャップをかけます。醤油もソースも塩も人間ならかけません)
    いや~ヒマなんですね~、私もですけどw
    でも同意が欲しいだけ、いう質問は結構多いと思いますよ。特にライフ関係は。
    あなたのこの質問もそうだけど、
    もう結論は出ているけど、他人の裏打ちや同意が欲しいから
    取り敢えず質問してみるって感じなんでしょうね。
    それでも私は真面目にお答えしていますが。
    ちなみに私もオムライスやオムレツにはいつも悩まされます。
    何かけても「これだ!」ってものがないもので。
  • 英語で、アルスターというコートがあるのを知りました。

    普通名詞として使われていますが、北アイルランドの地名で、この地方で生産されたことから名づけられたのが始まりだそうです。


    英語には、他にもこのように地名が、そのまま物の名前になって使われているような例があるでしょうか。ご存知の方がいらっしゃれば教えてください。
    例えば、 
    インバネス
    ウーステッド
    ジャージー
    とか。ウスターソースも地名のような気がしたけど。違ったかな。
    あとハンバーガー。
  • 社名の由来は色々ありますが、一番判りやすいのは創業者の名前からつけているもので、「マツモトキヨシ」などはまさにそのまんまですね。

    その他、「トヨタ」「ホンダ」「三井・・・」など、一番多そうですね。


    でも、有名な会社なのに社名の由来が知られていない会社も結構ありますね。

    私の知っている中で、面白いものをいくつかあげると、
    「サンリオ」=社長が山梨出身で、山梨王
    「サントリー」=創業者の一人、鳥井さんの引っくり返し
    「ソニー」=小さい坊や
    「ヤマハ」=かえって意外で、創業者の名前が山葉さん
    「ダイハツ」=大阪発動機から
    といったところですが、その他、80へ~位つきそうな、意外な、或いは面白い由来の社名を教えてください。
    じゃあ、
    化粧品やサプリのDHCは
    大学翻訳センターの略だっていうのは?

話題のトピック


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