なぜ「そばめし」なのか?

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      ウスターソースを作るときに、底に沈殿した部分がどろソースだそうで、旨味が凝縮されているという。言うケンミンまでいて、なぜあの時かけなかったのかと大後悔してしまった。昭和30年代、あるお客さんがよく焼きそばをおかずにご飯を食べていた。そこでやってみたら、おいしかったところから始まったメニューだそうだ。

      お店とお客さんのコラボレーションから生まれたのだ。

      お客さんとの距離が近い関西の下町の空気が生み出したメニューかもしれない。を食べたのに、肝心のどろソースをかけなかったことが悔やまれる。
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考察。「そばめし」とは何か?

「そばめし」を世間のツイート・つぶやきから見てみる

GGRYみんなの意見

そばめしに関する全つぶやきはこちらを -> クリック

  • Next@Rosheru Lv30さん: タン塩そばめし風チャーハンに挑戦うーー
    > https://t.co/EGlO9N3HI1

    - 10 分 54 秒前
  • ぱえさん: グランデュオ立川の食事ゾーンにそばめしを食べられるお店もあるけど、食べきれなさそうだったので泣く泣く撤収〜。さらば立川! - 17 分 6 秒前
  • まそらさん: @vvv_asami_vvv そばめし(冷凍) - 1 時間 19 分 27 秒前
  • ぽむぽむケニィ@神戸両日現地さん: 中華街、明石焼、そばめしってところかな? - 2 時間 23 分 33 秒前
  • ギリュー@ship10さん: @GcjbgmddExadv8y りょーかいしました( ̄^ ̄ゞ えぇ━(*´・д・)━!!! そばめしさんの放置プレイ…(ニヤリ - 3 時間 45 分前
  • ちゃちゃん!!さん: 今日休み?お昼一緒に食べない?LINEからの昼前に電話してきてた 全く知らずに今日もそばめしつくって食べ終えて気づいて電話したらすねてた - 4 時間 6 分 27 秒前
  • アズマさん: 1.そばめし 焼きそば+ご飯とかないわーと思われそうだけど、かなり美味しい。オムそばめしもグッド - 17 時間 10 分 28 秒前

    「そばめし」に関するブログ
  • 大した写真ではないですが・・
    今日の昼食のそばめし
    長ネギ、玉葱、黒ニンニク、 昨夜の晩御飯のレタスチャーハン。

    http://blog.goo.ne.jp/baziru222/e/fbf2a2bd39e3af6d927cbeffdde1c6ad


  • いろいろ悩んだ末に…
    「讃岐オリーブ牛すじそばめし」 500円也
    お箸ではやや食べ辛かったかな…!?

    http://d.hatena.ne.jp/noahs-ark2037/20170812/1502546545


  • いろいろ悩んだ末に…
    「讃岐オリーブ牛すじそばめし」 500円也
    お箸ではやや食べ辛かったかな…!?

    http://d.hatena.ne.jp/noahs-ark2037/20170812/1502545152


  • そばめし
    焼きそばが中途半場な長さのそばめし

    http://blog.goo.ne.jp/kktoskhl123/e/a17920f78de8fbbde2fa23ff1f00ee3c


  • え?
    そばめし?
    (笑)

    http://ameblo.jp/fuku-ramone/entry-12294824571.html


  • 「そばめし」に関する教えてGoo!
  • 最近、そば飯がはやっていると聞きました。


    そばめしってどんなものですか?


    いつ発生したたべものですか?


    おいしいつくりかたをおしえてください。
    某食品会社が、冷凍食品で商品化してからブレイクしたようですが、神戸ではお好み焼き屋さんとかで、前からあったMENUのようです。


    どろソースで味付けした焼きそばをブツブツ切ったものと、ご飯が混じって炒めてあるもので、はじまりは、神戸市にある「青森」というお店で昭和30年代の頃、近くの縫製工場で働いていた女性たちが、やきそばだけではお腹が空くので、冷や飯持参して鉄板の端で暖めていたけれどそのうち一緒に炒めて貰うようになった。....とTVでやってました。


    もうひとつ岡山市の「日の出」というところが、元祖を主張していると、聞いたことがあります。
    流行ってからは、生協とかでも冷凍食品を出してますし、白木屋のメニューにもありましたね。

  • 焼きそばとご飯の組み合わせで、
    「そばめし」なるものが、ヒットしましたが、(したかな?まあ、いいか)
    ほかに何か、これはイケる!という
    新しい組み合わせはあるでしょうか?


    私は、パンとアイスクリームで「パンスクリーム」をひそかに考えていますが・・・
    それではお仕事お疲れ様でした。


    お疲れ様でした。

    m(__)m
    新しくは無いですが。

    。(^^ゞ
    「餅ミートソース」
    餅をサイコロぐらいに四角く切り、油でサッと揚げてミートソースをかけて食べると美味いです。


    「麻婆うどん」
    うどんを茹でて、麻婆茄子をかけて食うと美味いです。


    あぁ、どうせ学生時代の貧乏料理さっ!(T_T)
    「パンスクリーム」・・・・で、

    http://www.suntec-jp.co.jp/japanese/IceCreamSand


    こんなモノはあったりしますが。。
  • 晩御飯に、オムそばを作り残ったのでご飯とまぜそばにして弁当にしました。

    その中にお餅をいれてたのですが、硬くなったりしますか?

    レンジで温めは可能です。


    また、これに炒り卵を乗せてマヨネーズとお好みソース、鰹節、青のりをかけたのですが美味しいと思いますか?

    ご飯はそこまでパラパラになってないと思います
    >~マヨネーズとお好みソース、鰹節、青のりをかけたのですが~
    素直に「それ、こめつぶお好み焼きだろ?」って思える自分って異常なんでしょうか。
    ・・・本題・・・
    餅は冷たくなるとベータ化して固くなります。しかし再加熱することでアルファ化して柔らかくなります。
    弁当箱が保温性の高いものなら、冷めて固くなることは無いと思います。


    米粉を蒸して練り、和菓子の皮のようにしたものなら固くなりません…が、そんなものは望んでいませんよね。
    ・・・ここからは完全に個人的な好みのはなし・・・
    自分は「そば飯」はダメだなあ。
    さらにマヨネーズ?
    たぶん見るだけで精一杯。
    …なので、味の好みは人それぞれです。


    美味しいと感じる人がいれば「くどすぎてダメ」と言う人もいるでしょう。
    ”餅しゃぶ”に使う薄く切った餅なら、電子レンジで簡単に柔らかくできます。

    弁当に入れて電子レンジで温め柔らかくするのであれば、同様に薄く切ったものを入れておいてはいかがでしょう。

    「こめつぶお好み焼き」かあ…自分はダメかな。
  • 「そばめし」の関連語
    1位 500円
    2位 讃岐オリーブ牛すじそば
    3位 お箸
    4位 辛かった
    5位 悩んだ
    6位 食べ
    7位 めし

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