なぜ「そばめし」なのか?

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      炭水化物の魔力!焼きそば×ご飯「そばめし」のレシピ

      焼きそばのように、ご飯と麺を一緒にいためる神戸発祥の下町グルメだが、今やその知名度は全国区となり多くのファンの心をとらえている。

      最後、ご飯を入れて混ぜるとき、フライパンで混ぜるのがむずかしかったら、大きなボウルに入れて混ぜるとやりやすいよ。

      「日清焼そばU.F.O.そばめし」は、ありなのか?【近畿地区先行発売】

      その原因は焼きそばUFOそっくりの味のソースにある。個人的にはやきそばUFOより好きかも〜

      しかし、量がちょっと少ないのでこれだけでは物足りないな。べちゃべちゃにならない、ほどよいソースと焼き加減が決め手。 このソースはめっちゃうまいです! 昔は長田近辺でしか買えませんでしたが、最近では神戸市内や明石市でも入手可能になってきました。

      マルハニチロ、今度はそばめし回収騒ぎ・・・アクリフーズ、さけ缶詰、カルピスゼリーに続き一年間で4度目

      ペヤングのゴキブリ騒動もようやく下火の中、今度はまたマルハニチロでの自主回収です。一部からカビが見つかったため、同様の恐れがある出荷済みの約67万4千個を自主回収すると発表した。食品大手のマルハニチロは、プラスチック片が混入しているおそれがあるとして、冷凍のそばめしおよそ2万5000パックを自主回収すると発表しました。

      12日以降、消費者から6件の報告があり、調査したところ、製造時に使用している冷却用の扇風機の部品が破損し、一部の商品に混入していたことがわかったということです。該当する商品を着払いの冷凍便で送り返すと、代金が返される。プラスチック片が混入している商品が発見されました。

      入)および発生時刻(2014年10月23日14時51分)の特定ができました。

      異物混入自体は珍しくないが、扇風機の破片とは。現場の従業員も監督責任者も誰も悪くない、まさに悲劇。 大まかなチェックのみならず細かい部分のクラックチェックも欠かさないほうがいいが、そこまで手が回らない。実施され、2014年1月に同社で勤務していた契約社員の男が逮捕された。中に、缶容器の一部である金属片の混入が認められました。

      つきましては万全を期する為、自主回収させていただきます。シリーズの一部で、パッケージの外側にカビが発生した商品が発見されたため、自主回収すると発表した。フタフィルムとカップの密封箇所外側にカビが発生したという。

      > 【神戸】美味しすぎるそばめしのお店
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      そばめし、チゲ、ペスカトーレ?手延べ製麺「淡路島ぬーどる」の斬新コラボ4選

      約180年の歴史ある淡路島手延べ素麺の製法を応用し、伝統文化の存続などを目的にスタートした麺料理で、原則として、“淡路島ぬーどる(乾麺)”と、高糖度で柔らかな“淡路島たまねぎ”を使用。地元漁師から直接買い付ける魚介や地の米、野菜、調味料を中心に季節ごとの旬をさまざまな料理で味わえる店。店内には生けすもあり、気に入った魚があれば、希望に合わせた調理もしてくれる。鯛やエビ、ハモなど季節の魚介でとったダシを使った赤出し仕立てのスープ。淡路島に魅了されたシェフが夫婦で切り盛りするカジュアルなビストロ。東京やパリでの経験を生かし作る洋食やフレンチのコース料理で、淡路島の新鮮な魚介や肉、野菜を味わおう。丸ごと1匹のアナゴなど季節の海の幸と、地元野菜をたっぷり使ったパスタ風島ぬーどる。淡路島の食材を使ったヘルシーな韓国料理が楽しめる店。半個室の落ち着いた雰囲気の空間で、定番のサムギョプサルやプデチゲのほか、元ヒルトンのシェフがプロデュースする創作料理も人気。淡路島の野菜をふんだんに使った本場韓国の旨辛のプデチゲ。お好み焼きや焼きそばは550円からと、リーズナブルな価格で用意。鶏の塩焼きやズリなど鉄板焼きメニューもあり、夜はお酒と一緒に盛り上がれる。淡路島ぬーどる、淡路島たまねぎ、淡路島のタコ、鮎原米で仕上げたそばめし。

      神戸発のデカ盛りラーメン店に潜入…ギャル曽根と同じ胃袋を持つ女性も登場

      3月4日の放送では、大食いマニアが殺到するデカ盛りラーメン屋を探った。神戸で5店舗、東京で1店舗を展開している人気のラーメン屋。このデカ盛りメニュー食べたさに、わざわざ遠方から通う常連客もいるという。2人とも、かなりの大食いのようで、2時間でラーメン屋を3軒はしごしたこともあるとか。平日は節制しながら行きたい店を調べて、休日になるとその店に出かけてデカ盛りメニューを楽しむという彼女たち。メリハリのあるその生活スタイルにマツコも感心したようで、「楽しい人生よね。

      自身の食生活を省みた上で、「うらやましいなって思う。 続いて登場したのは、母娘でラーメンを食べに来たという2人。さっそくデカ盛りの山を崩して食べ始めるのだった。いつもこのくらいの量を食べるそうで、最高で焼きそば13玉を一人で平らげたこともあるという。実は、早食いも得意で大食い大会で優勝したこともあると告白するお母さん。13分で1.3キロのそばめしを完食して優勝したのだとか。これにはスタッフ一同が大爆笑し、マツコも「じゃあ無理か今日は。チャレンジする男性や、ラーメン好きの男性体育教師などが登場した今回。マツコの提案通り、大食いのお母さんの超デカ盛りチャレンジに密着。番組HPでは、フードファイター顔負けの食べっぷりを見せるお母さんの様子が公開されている。

      第2の人生をパン屋さんにかける人々とマツコがトークを繰り広げる。

      神戸B級グルメ♪「そばめし」のアレンジレシピ

      そばめしはごはんと焼きぞばを一緒に炒めたソース味の焼き飯。今回はそんなそばめしの、いろいろなアレンジレシピをご紹介します。お子さんでも1人で作りやすいように、豚肉をウィンナーに変えたりしている基本のそばめしレシピ。お料理初心者にもわかりやすい作り方なので、ぜひトライしてみて下さいね。

      焼きそばとごはんを炒め合わせたら、その上に豚丼の具をのせるという男子が喜びそうなガッツリ飯です。ガーリックと生姜の風味が効いた豚丼の具が、食欲をそそる一品。本来は中華麺を使うそばめしを、ヘルシーな日本蕎麦で作った蕎麦めし。ガーリックをゴマ油で最初に炒めているので、香りが良くて食欲をそそります。醤油と塩だけの味つけですが、とてもコクがあり味わい深い一品になっています。

      しっかり味のそばめしをふんわりオムレツで包んだ、オムそばめし。基本のそばめしのレシピにカレー粉を加えるだけで、さらに食欲をそそる風味のそばめしのできあがりです。中華麺を切る時はそばがくっつかないように包丁にちょっとした工夫をするコツも紹介されています。

      そばめしに続け!組み合わせ抜群の「パスタめし」でお腹大満足♪

      ソース味が基本ですが、パスタめしはカルボナーラやトマトなど、まるでパスタを食べるようにいろいろな味を楽しめます。

考察。「そばめし」とは何か?

「そばめし」を世間のツイート・つぶやきから見てみる

GGRYみんなの意見

そばめしに関する全つぶやきはこちらを -> クリック

  • 鉄血のエグゼイド@クーデリア大好きさん: @gurahamu28 みかんあるよ。by そばめし
    > https://t.co/2RvANma8e6

    - 17 日と 14 時間 16 分 22 秒前
  • WBC2回戦負け 美夜音さん: そばめし作った
    > https://t.co/JQVHCNshBX

    - 17 日と 14 時間 29 分 46 秒前
  • 月と狼さん: 昼飯のそばめし久しぶり食って美味かった٩(ˊᗜˋ*)و - 17 日と 14 時間 52 分 28 秒前
  • ゆとりさん: 今日の夜勤頑張れば 明日はそばめし音楽祭や。 体調は非常に不調 - 17 日と 15 時間 53 秒前
  • kogechaya sakamotoさん: 旨し❗ダイニングマムスさんの厚焼き玉子サンド!玉子がふわふわ❗12日水曜日まで町田東急ツインズ1階に出店中❗東京焼きうどん、酢飯で作った「そばめし」…
    > https://t.co/zSr9iFa5Jl

    - 17 日と 16 時間 35 分 39 秒前
  • たまごさん: 4月10日そばめし音楽祭 神戸VARITチケット1枚譲ります日にち迫っているのでチケット代2500円です。まだ発券していないので番号伝えるかたちになります。 #そばめし音楽祭 #譲ります #マイヘア - 17 日と 17 時間 13 分 30 秒前
  • 自分をモフルンだと思い込んでるテッドさん:
    > https://t.co/QCRjKtHNZj

    日本のピザ屋も焼きそばピザとかそばめしピザとかやってたしなぁ…… - 18 日と 2 時間 24 分 2 秒前
  • ピグさん: @papermoon61 そばめし上手いよねぇぇ!!炭水化物に炭水化物がグッド - 18 日と 9 時間 16 分 56 秒前
  • IKE_HISAさん: そばめし作るよお!まずは、パラパラなるように麺を袋のままハシで砕く。押しつぶしつつ切る感じね。教えてやると子供は喜んでやるよ。まさに子供騙しだ。あはははは!
    > https://t.co/f5rRgqIich

    - 18 日と 10 時間 12 分 17 秒前
  • 中のみさん: すじそばめし、豚焼(青森@兵庫県神戸市長田区) 元祖そばめしみたいです
    > https://t.co/pv0PpIhdbA

    - 18 日と 11 時間 23 分 28 秒前
  • たくぽんさん: @sasamiler そこのは、そばめしっていう名前じゃなくて、やきめしってメニューだったんすけど、お好み用にそば入ってて(´・_・`) - 18 日と 11 時間 37 分 26 秒前
  • たくぽんさん: 食べたいものリスト ・たこ焼き ・お好み焼き ・そばめし ・551豚まん - 18 日と 11 時間 40 分 25 秒前
  • くらげちゃんさん: .@togetter_jp やきそばパン美味しいし、サツマイモ入りの炊き込みご飯だってあるじゃん? 粉+米ならホワイトソースに小麦粉が入ってるドリアもある。栄養的な意味で好んでまでは食べないけど、案外イケるんじゃないかなって思うのです。 私、そばめし好きですよ。 - 18 日と 11 時間 52 分 47 秒前
  • 毎回☆箱積みタイ♪さん: 今日は新長田に森本レオ子ぽん見に来ました - 18 日と 13 時間前
  • ぼうし屋さん: RT @DFGHarajuku: 今日から開催している「ウズベキスタンフェア」のプロフ風そばめし(ぼくはラム肉チャーハンと呼んでいる)はTwitterの中の人イチオシでございます。 さくら亭 @sakura_tei で食べられるので是非ご賞味ください〜♪
    > https://t

    … - 18 日と 14 時間 1 分 18 秒前
  • あま。さん: 昨日の晩御飯 - 20 日と 19 時間 40 分 27 秒前
  • いろおか情報さん: Q:福井県のご当地グルメ「ボルガライス」。ライスはどんなものを使う?(オムライス、カレーライス、チャーハン、そばめし)
    > https://t.co/DIaOXYfR7O

    - 20 日と 22 時間 1 分 28 秒前
  • ミウさん: ライブある日のこのくらいの時間の[椎木さん - 21 日と 4 時間 37 分 33 秒前
  • すーさん: そばめし音楽祭の日 7時から仕事やから5時前には帰れるー!!うれしー!!スタート間に合うー!!!! - 21 日と 6 時間 47 分 58 秒前
  • まぐさん: 昨日旦那誕生日の前夜祭して、ワイン飲み過ぎて…頭痛かったけど。一時間遅い集合だったから助かった。今日の二合飯はそばめし一本勝負‼ - 24 日と 20 時間 51 分 38 秒前
  • ᛃさん: RT @toyokozy: 【昼ごはん候補】阪急服部天神駅北西にある「たこ焼き居酒屋 だるまや」の粉モンづくしの超お得セット!(焼きそば、チーズぺったん、お好み焼き、そばめし)+たこ焼き=580円!!+生ビール=1000円も♪
    > https://t.co/nelReYHKJv

    - 25 日と 3 時間 45 分 54 秒前
  • きょらさん: @shou_a_la_creme ほんまよね、冒険したら終わりですよ。 そばめし作ったけどそばめしにならんかたwまず米が炊けないから致命的 - 25 日と 6 時間 31 分 22 秒前
  • みかん大使さん: 袋麺の焼きそばでそばめし作ってみた~♪ みみちゃんもはなかつおが気になるご様子*ฅ´ω`ฅ*
    > https://t.co/E282KqwTkY

    - 25 日と 7 時間 28 分 58 秒前
  • Nasyさん: コンコースで生まれて初めてそばめし食った。美味かったな(夜から何も食ってなかった) 横浜にないかサーチしたけど、閉店。 カープの店いくか。 - 25 日と 8 時間 32 分 13 秒前
  • ヨッシ大阪@peggies&nonnonさん: そばめし音楽祭はなんとか行けるようにお願いしたわ 前半のライブ、行きたいのがたくさんやけど、ことごとく諦める プププランドとThe Wisely Brothersのパンゲアはなんとか行きたい 今夜のくつしたも観たかった リーガルリリーも。 ニトロデイもめちゃくちゃ観たかった(泣) - 25 日と 12 時間 53 分 59 秒前
  • みこさん: 今週もお疲れ様でした〜\(^^)/ お昼ご飯は豚そばめしそばめしは神戸長田の発祥だと言われます。今では冷凍食品もありますね。兵庫県ではポピュラーです。熱々でうんまい!(笑)
    > https://t.co/0SxRARaYlG

    - 25 日と 15 時間 38 分 23 秒前
  • todorikiさん: 自分へのごほうびの麺類は【そばめし】だ! 食市場でオススメはこちら!→
    > https://t.co/ER1ATRv3hj

    #麺類 #cp09 フォロー&ツイートでQUOカードが当たる!⇒
    > https://t.co/Rvri1M535U

    - 1 ヶ月 4 時間 20 分 12 秒前
  • とまとママさん: おいしそう!みなづきさんの「塩チャプチャdeコシャリ風??石焼ビビンバ??そばめし風??」|レシピブログ
    > https://t.co/4acSie2hSd

    #recipeblog - 1 ヶ月 5 時間 40 分 26 秒前
  • あげぱんまんさん: 新長田の『神戸桜珈琲』さんへ 頭ぐらいの綿菓子がピンク色の桜ソーダに乗っかって、インパクト大!! 桜ロールケーキも桜あんの香りが良くて、ケーキと和菓子の中間って感じです。 また、スイパスでそばめしせんべいも500円で買いました!…
    > https://t.co/Xmhsukc5xI

    - 1 ヶ月 10 時間 46 分 39 秒前
  • ThankYouさん: (´・ω・`)そして白飯を入れ……ガンガン炒めるのだ…素麺は焦げやすい…入れるのは後だ…おたふくソースをドバドバかけつつ素麺を投入……全体的に茶色くなってきたら終わりだ…これが…余りに余った素麺での…そばめし! - 1 ヶ月 18 時間 35 分 20 秒前
  • なつき୨୧‧*˚✧さん: てかさ、今日ゆりともんじゃとそばめし食べてそのあと2人でラーメンとソフトクリーム食べてそのあとかのりと合致して居酒屋行ってわりと食べたってほんとにやばい - 1 ヶ月 1 日と 1 時間 22 分 55 秒前
  • makikoさん: そばめし食べながら 泣くってわけわからんw でも卒業式って感動だよね(;_;) お笑いだから 泣けないと思ったけど 泣いてしまったw - 1 ヶ月 1 日と 8 時間 38 分 59 秒前
  • 料理レシピ速報さん: 春休みのお昼ごはんにオススメ!!うま味たっぷりそばめし【昆布村レシピ】
    > https://t.co/X8iYBjE7VX

    #料理 #レシピ #おかず #クックパッド #cookpad #おうちごはん - 1 ヶ月 1 日と 20 時間 17 分 12 秒前
  • GIONさん: 我らが飛びついているのは、こちら。チーズそばめし!! 空海様の特製ソースと、上にのってるチーズが抜群に合いまして、なんていうか、美味!!!美味でございまする!!!立ててあります、ぱりぱりのチーズを崩してまぜてもまた美味しい、二度楽しめるそばめしでございまする♪ - 1 ヶ月 2 日と 9 時間 33 分 45 秒前
  • お弁当大好き!弁当箱比較さん: そばめし弁当~How to make today’s obento【LunchBox】~337時限目
    > https://t.co/TmWqsu69cI


    > https://t.co/m7Rh5cpkGh

    - 1 ヶ月 2 日と 14 時間 23 分 26 秒前
  • mino.*✿೨̣̥さん: お昼プレート✩°。⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝ ポテトとそばめしもどきー! タコさんウインナー - 1 ヶ月 2 日と 15 時間 54 分 23 秒前
  • りかさん: そばめしたまに作るんですけどそばめしだけは他者より美味く作れる自信があります、我こそはという者がいたら名乗り出てください - 1 ヶ月 3 日と 6 時間 16 分 52 秒前
  • ちぃちゃん@ちひろちゃんさん: RT @info_hsj: 本日3/21(火)◆11:55-13:55『ヒルナンデス!』▽新学期におすすめ便利で機能的な文房具を有岡が調査▽オリラジ&JUMP神戸修学旅行異人館街の人気スイーツ&シャーロックホームズの世界に潜入!B級グルメそばめし&ねぎ焼き本場神戸牛のステーキに… - 1 ヶ月 5 日と 4 時間 47 分 8 秒前
  • ゆうみさん: @8hika2everyday あいちゃん⭐︎こんばんわっふぉい♡ 今見てる〜♡ありひか学ラン可愛い! 胸元ちょいあけにぐらっとするーw 神戸行きたすぎるー!ねぎ焼きにすじそばめし食べたすぎるー! - 1 ヶ月 5 日と 5 時間 55 分 17 秒前
  • りょこたん __さん: . 3月20日/毎日投稿12日目 今日は午後からみいみとご飯食べながら語った - 1 ヶ月 5 日と 6 時間 23 分 8 秒前
  • 目を欺く忍者カノハチ@ネカフェマスター❇さん: バナナとそばめしマヨネーズおにぎりとエビ飯おにぎり、全部おいしくいただきました(*´ω`) それを残すだなんてもったいない!!( ゚д゚)ハッ! - 1 ヶ月 5 日と 10 時間 48 分 44 秒前
  • さん: くそなんなんだ、なんなんだ衛宮士郎!! こんなグルメタウンに住んでて数ある飯屋よりも美味く作れるとかなんなんだ衛宮士郎!!!!ばけもんかこいつ!!!!!そばめし食わせろ!!!!! - 1 ヶ月 5 日と 15 時間 28 分 30 秒前

    「そばめし」に関するブログ
  • [神戸・三宮] 長田タンク筋 鉄板
    牛スジそばめし 不定休主に火 ('15 11/5)
    [六甲(JR六甲道)] 竹屋ラーメン ラーメン

    http://blog.goo.ne.jp/diakira/e/605cec06ae078336d6e90552f028b025


  • 出店は焼きそばが好き
    良いお天気でしたね暑かったー(´д`|||)今日は週一おデートdayo(^o^)oお花見だよ桜は八重と枝下が好きだな朝ごはん同じだね代わり映えなくて(´-ω-`)夜ごはん焼きそば好きだけど3玉入りじゃ足りないからそばめしにしたわ(´-ω-`)ヨーロピアンてどのへんがヨーロピアなんだろ(´・ω・`)?
    さー明日から激務に病院に会食予定色々やだなやだな頑張りましょではまたー

    http://ameblo.jp/md544a3/entry-12266220631.html


  • 小樽東京駅
    そばめしチャーハンが美味!!
    小樽

    http://blog.goo.ne.jp/s02187/e/ec958a643f8025ff2263a18d402b3b20


  • オムそばにしました。
    我々夫婦はこれで腹いっぱいだが、隣の中国娘二人組は、オムそば、お好み焼き、そばめし
    と炭水化物コンボをしていました。

    http://bilvktuy.cocolog-nifty.com/blog/2017/04/66-c69a.html


  • 来ました。
    そばめし 470円を注文。
    ア〜、満足、満足。

    http://blog.goo.ne.jp/abusan2020/e/b994133cf8f45472d87c4be96ec75ee0


  • 「そばめし」に関する教えてGoo!
  • 最近、そば飯がはやっていると聞きました。


    そばめしってどんなものですか?


    いつ発生したたべものですか?


    おいしいつくりかたをおしえてください。
    某食品会社が、冷凍食品で商品化してからブレイクしたようですが、神戸ではお好み焼き屋さんとかで、前からあったMENUのようです。


    どろソースで味付けした焼きそばをブツブツ切ったものと、ご飯が混じって炒めてあるもので、はじまりは、神戸市にある「青森」というお店で昭和30年代の頃、近くの縫製工場で働いていた女性たちが、やきそばだけではお腹が空くので、冷や飯持参して鉄板の端で暖めていたけれどそのうち一緒に炒めて貰うようになった。....とTVでやってました。


    もうひとつ岡山市の「日の出」というところが、元祖を主張していると、聞いたことがあります。
    流行ってからは、生協とかでも冷凍食品を出してますし、白木屋のメニューにもありましたね。

  • 焼きそばとご飯の組み合わせで、
    「そばめし」なるものが、ヒットしましたが、(したかな?まあ、いいか)
    ほかに何か、これはイケる!という
    新しい組み合わせはあるでしょうか?


    私は、パンとアイスクリームで「パンスクリーム」をひそかに考えていますが・・・
    それではお仕事お疲れ様でした。


    お疲れ様でした。

    m(__)m
    新しくは無いですが。

    。(^^ゞ
    「餅ミートソース」
    餅をサイコロぐらいに四角く切り、油でサッと揚げてミートソースをかけて食べると美味いです。


    「麻婆うどん」
    うどんを茹でて、麻婆茄子をかけて食うと美味いです。


    あぁ、どうせ学生時代の貧乏料理さっ!(T_T)
    「パンスクリーム」・・・・で、

    http://www.suntec-jp.co.jp/japanese/IceCreamSand


    こんなモノはあったりしますが。。
  • 焼きそばの麺が安かったので、買ったのですが、
    使い切れませんでした。


    長期間保存しておきたいのですが、どうすれば良いのでしょう?
    そのまま冷凍庫に入れても大丈夫なのでしょうか?


    次に使うときは自然解凍でいいのでしょうか?


    また、焼きそば、そば飯以外の活用方法があれば教えてください!
    そのまま冷凍庫行きで問題ありません。

    できれば個包装のままジップロックなどに入れた方が望ましいです。


    ソースが別添えタイプの場合は一緒に入れてOK。
    可能なら1個ずつに切り離し麺の外袋にテープなどで止めておくと便利です。


    昼食や夕食に使うのがわかっていれば朝食の支度をしているときに冷蔵庫に移しておけば大丈夫です。


    凍ったまま使う時は、フライパンで肉・野菜を炒めた上に乗せて水(又はお湯)を入れ、蓋をして蒸すとほぐれます。

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